农药残留-农药最大残留限量和膳食摄入风险评估培训手册

内容简介

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本手册的编写目的在于让学员了解农药残留联席会议(jmpr)农药残留评估的程序及做法，*初是为2010年11月布达佩斯培训讲习班准备的，如今它已被编译成单一文稿。

   
本手册**部分(1～13章)涵盖了相关议题，并从众多农药残留评估报告中选取了大量实例加以说明。为满足培训班小组实训需求，本手册以实训操作为背景安排了一些练习，便于学员快速入门。幻灯片版的演示文稿是为各议题授课准备的，供培训班使用。

   
由于农药残留评估领域已形成了部分专用术语，许多缩略词都有其独特意义，我们在每章的*后都将本章出现的术语以术语表的形式列出，方便学员学习查找。

    “学员对课程形式的评价”是用来收集培训班学员意见的。

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目录

序言**部分  1　农药残留联席专家会议残留评估导论    引言    概述    评估专家的任务    培训班讲义——引言及概述    培训班讲义——评估专家的任务  2　鉴定和理化性质    鉴定    理化性质    jmpr对于理化性质的要求    理化性质数据的评估  3　家畜和农作物的新陈代谢    试验化合物的14c标记位置    家畜代谢试验    农作物代谢试验    后茬作物    代谢物名称    代谢途径    试验清单的基本信息，应该包括动物和植物的代谢试验概要(评估)    培训班讲义——家畜和农作物代谢  4　农药在土壤、水和水沉积物系统中的环境归趋    环境归趋试验的要求    环境归趋试验的设计和实施    环境归趋试验结果在食品中残留评价方面的作用    培训班讲义——环境归趋  5　采样，样品前处理和分析、提取效率，残留稳定性    采样   　　……第二部分　练习第三部分　解决方案附件

封面

书名:农药残留-农药最大残留限量和膳食摄入风险评估培训手册

作者:联合国粮食及农业组织农药残留专家联席会议　编，单炜力，简秋　主译

页数:471

定价:¥80.0

出版社:中国农业出版社

出版日期:2013-01-01

ISBN:9787109175433

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