中国荞麦学

内容简介

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　　任长忠、赵钢主编的《中国荞麦学(精)》涵盖荞麦生物学、资源育种、遗传生理、生产栽培、作物营养与施肥、植物保护、品质加工等诸多领域，内容丰富、资料翔实，全面反映了当代我国荞麦科学的基本特点、基本理论和基本技术。本书十分注重总结我国荞麦发展悠久的历史经验，侧重分析荞麦的生产实践，着力体现中国荞麦产业发展中的科技进步。本书对我国荞麦学科进行全面、系统的介绍。本书的出版对促进我国荞麦科研、教学、生产与产业的发展，以及让世界了解中国荞麦，使中国荞麦产业跻身世界，有着十分重要的意义。  

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目录

序前言**章  中国荞麦生产概况  **节  荞麦生产历史及发展    一、荞麦的种植    二、养麦的食用与药用  第二节  荞麦生产的意义序前言**章  中国荞麦生产概况  **节  荞麦生产历史及发展    一、荞麦的种植    二、养麦的食用与药用  第二节  荞麦生产的意义    一、荞麦作为特色农业发展优势强劲    二、荞麦资源丰富、营养保健价值高    三、荞麦市场前景广阔、经济效益好  第三节  荞麦生产发展策略    一、我国荞麦生产发展存在的问题    二、荞麦生产发展对策  主要参考文献第二章  荞麦的生物学特性  **节  荞麦植物形态特征    一、根    二、茎    三、叶    四、花和花序    五、花粉粒    六、果实与种子  第二节  荞麦的生长发育  第三节  荞麦对环境条件的适应性    一、温度    二、水分    三、日照    四、养分  第四节  荞麦营养成分积累特性研究    一、黄酮类成分在荞麦中的分布及积累    二、微量元素在荞麦中的分布与积累    三、其他成分的积累规律  主要参考文献第三章  荞麦的起源进化与分布  **节  荞麦起源、进化与传播    一、荞麦起源学说    二、荞麦进化学说    三、荞麦的传播  第二节  荞麦分类    一、荞麦所在的属及属的特征    二、荞麦的主要特征特性    三、荞麦的种类    四、中国荞麦的分类  第三节  荞麦的分布    一、苦荞的分布    二、甜荞的分布    三、荞麦近缘野生种的分布  第四节  中国荞麦生态区的划分    一、苦养生态区划    二、苦养生态区特征    三、甜荞生态区划  主要参考文献第四章  荞麦种质资源  **节  中国荞麦种质资源的收集、整理和保存    一、荞麦种质资源的收集    二、荞麦种质资源的整理整合与共享利用    三、荞麦种质资源的保存  第二节  荞麦的优异种质资源  第三节  荞麦近缘野生种    一、荞麦近缘野生种的种类    二、荞麦近缘野生种资源    三、荞麦近缘野生种的主要生物学特性    四、荞麦近缘野生种的营养成分  第四节  荞麦育成品种    一、荞麦品种的类型    二、主要的荞麦育成品种  第五节  荞麦的主要农艺及经济性状    一、苦荞的主要农艺及经济性状    二、甜荞的主要农艺及经济性状……第五章  荞麦遗传育种第六章  荞麦的生理第七章  荞麦栽培技术第八章  荞麦病虫草害及其防治第九章  荞麦品质第十章  荞麦加工及利用主要参考文献

封面

书名:中国荞麦学

作者:任长忠

页数:390

定价:¥120.0

出版社:中国农业出版社

出版日期:2015-06-01

ISBN:9787109200715

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