我的蛋糕美颜魔法-零基础教你学会蛋糕装饰
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超详细的步骤图解，最全面的糕点装饰诀窍，所有读者都可以不失败地轻松学会！
如果只能选一本，就是它了！
这是一次味觉的挑战，更是一场视觉的盛宴。
轻松学会34道最具代表性的糕点，做得开心，吃得安心！
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本书特色
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本书是烘培达人月满西楼继《烘培是个甜蜜的坑》之后又一力作。
作者立足家庭裱花装饰，用自己多年来蛋糕装饰的体会和经验，通过9 个部分400 余张示例图片，详尽地介绍了烘培食材、自制蛋糕配饰、水果搭配、手绘、转印、花朵裱花等技巧。
该书由浅至深、循序渐进，具有很强的知识性和可操作性，是不可多得的家庭裱花指导书籍，让烘培初学者在家也能轻松学会蛋糕装饰。
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内容简介
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本书以了解和学习各种装饰素材的特征和基本技法为基础，以鲜奶油、水果、巧克力等纯天然食材为主，介绍了34款蛋糕装饰的基本技法。包括水果蛋糕、纯手绘蛋糕、卡通蛋糕、花朵类蛋糕、小配饰及纯奶油装饰蛋糕等等，包含常用奶油的打发和制作方法、巧克力插牌和小配件的制作、蛋糕抹平的方法等各种烘焙器具的使用方式和诀窍，其中有许多蛋糕装饰爱好者必学的技巧，是相当实用且具有参考性的蛋糕装饰技法大全。
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作者简介
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月满西楼（李丹）
70后，具有完美主义倾向的双鱼座。
日常属于半宅女型，生活属于工作——家庭——烘焙三点一线有规律型。看书看的最多的是烘焙类，逛街去的最多的是超市，回家待得最久的是厨房和书房。
2009年开始烘焙之路，活跃于新浪博客，POCO网，贝太厨房，豆果网，下厨房等美食平台。2013年2月出版个人第一本烘焙书《烘焙是个甜蜜的坑》，广受好评。
酷爱创作裱花蛋糕，因近乎强迫症的完美主义，积累了自己的一套小经验。
2014年，作者将自己的心血之作倾入到本书中，希望对更多的家庭烘焙爱好者有帮助！
月满西楼新浪博客：http://blog.sina.com.cn/lsqlsy
月满西楼新浪微博：@月满西楼528
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目录
卷首语part 1蛋糕魔法： 工具篇常用工具part 2蛋糕魔法： 材料篇常用材料part 3基础蛋糕体戚风蛋糕全蛋海绵蛋糕part 4常用奶油的介绍及打发、制作方法（一）常用奶油简介植物奶油动物淡奶油意式奶油霜（二）常用奶油打发、制作方法植物奶油的打发动物淡奶油的打发意式奶油霜的制作part 5巧克力调温的方法及巧克力插牌的制作巧克力调温巧克力插牌制作part 6装花嘴和裱花袋的使用方法如何装花嘴如何把打发好的奶油装入裱花袋如何正确手持裱花袋裱花part 7蛋糕抹平技法蛋糕抹平技法part 8裱花蛋糕制作（一） 不需要裱花的蛋糕七彩糖豆白森林（二） 巧用小配饰装饰蛋糕万圣节蛋糕小黄鸭巧克力围边蛋糕麻将蛋糕（三） 表面造型简单的水果蛋糕裙边草莓蛋糕樱桃蛋糕圣安娜花边蛋糕波浪花边水果蛋糕（四） 纯奶油装饰旋转玫瑰蛋糕紫色浪漫—渐变色蛋糕缎带蛋糕彩虹蛋糕（五） 纯手绘蛋糕恐龙蛋糕向日葵蛋糕爱莲说（六） 转印法蛋糕巧克力翻转—愤怒的小鸟奶油霜翻转—love兔蛋糕（七） 花朵蛋糕圣诞蛋糕花样年华玫瑰玫瑰我爱你玫瑰花朵裱花技法玫瑰花蕾裱花技法蛋糕装饰过程雏菊花篮雏菊裱花技法竹篮花边裱花技法绳索花边裱花技法香槟玫瑰蛋糕装饰过程玫瑰花蕾裱花技法（八）立体蛋糕一杯咖啡汽车蛋糕part9剩下的奶油怎么办木糠布丁蛋糕奶油水果杯
封面
书名:我的蛋糕美颜魔法-零基础教你学会蛋糕装饰
作者:月满西楼
页数:139
定价:¥35.0
出版社:机械工业出版社
出版日期:2014-09-01
ISBN:9787111474890
PDF电子书大小:104MB 高清扫描完整版