高效栽培关键技术丛书食用菌高效栽培关键技术
本书特色
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《食用菌高效栽培关键技术》总结归纳了食用菌高效栽培的关键技术，较为全面地对食用菌菌种制作、我国产量较大的7种食用菌和4种新兴珍稀食用菌的高效栽培进行了详述，并对有关品种的工厂化生产进行了介绍。本书内容全面翔实、图文并茂、通俗易懂、实用性强，并设有“关键知识点”“提示”“注意”“小窍门”等小栏目，可以帮助读者更好地掌握食用菌高效栽培关键技术。本书适合从事食用菌菌种制作和食用菌生产的企业、合作社、菇农及农业技术推广人员使用，也可供农业院校相关专业的师生参考。
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内容简介
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《食用菌高效栽培关键技术》总结归纳了食用菌高效栽培的关键技术，较为全面地对食用菌菌种制作、我国产量较大的7种食用菌和4种新兴珍稀食用菌的高效栽培进行了详述，并对有关品种的工厂化生产进行了介绍。本书内容全面翔实、图文并茂、通俗易懂、实用性强，并设有“关键知识点”“提示”“注意”“小窍门”等小栏目，可以帮助读者更好地掌握食用菌高效栽培关键技术。本书适合从事食用菌菌种制作和食用菌生产的企业、合作社、菇农及农业技术推广人员使用，也可供农业院校相关专业的师生参考。
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目录
前言**章食用菌高效栽培基础**节食用菌的种类一、食用菌的分类地位二、担子菌中的食用菌三、子囊菌中的食用菌四、食用菌分类检索表第二节食用菌的形态结构一、菌丝体二、子实体三、孢子第三节食用菌的营养一、食用菌的营养类型二、食用菌的营养生理第四节食用菌对环境条件的要求一、温度二、空气三、水分四、酸碱度五、光照六、生物第二章食用菌菌种制作关键技术**节食用菌菌种概述一、菌种分级二、菌种类型第二节菌种制作的设施、设备一、配料加工、分装设备二、灭菌设备三、接种设备四、培养设备五、培养料的分装容器六、封口材料七、生产环境调控设备八、菌种保藏设备九、液体菌种生产设备第三节固体菌种制作关键技术一、母种生产二、原种、栽培种生产第四节液体菌种制作关键技术一、液体菌种的特点二、液体菌种的生产三、放罐接种四、储藏五、液体菌种应用前景第五节菌种生产中的注意事项及常见问题一、母种制作和使用中的异常情况及原因分析二、原种、栽培种制作和使用中的异常情况及原因分析第三章平菇**节概述一、形态特征二、品种类型第二节平菇高效栽培关键技术一、栽培季节二、栽培原料三、栽培场所四、参考配方五、拌料六、培养料处理及接种七、发菌管理八、出菇期管理九、采收十、出菇期常见问题及防止第四章香菇**节概述一、生物学特性二、栽培原料第二节香菇高效栽培关键技术一、栽培场所二、参考配方三、培养料配制四、袋式栽培五、越夏地栽第五章金针菇**节概述一、形态特征二、生长发育条件第二节金针菇高效栽培关键技术一、栽培季节二、栽培场所三、参考配方四、装袋及灭菌五、地沟棚栽培第三节金针菇工厂化生产关键技术一、库房结构及制冷设备配置二、主要生产设施三、制袋四、接种五、菌丝培养、催蕾六、抑制（再生法）七、出菇管理八、采收九、易出现的问题第六章黑木耳**节概述一、形态特征二、生长发育条件第二节黑木耳高效栽培关键技术一、季节选择二、栽培场所三、原材料准备及质量标准四、参考配方五、拌料六、菌袋制作七、灭菌八、冷却、接种九、菌袋培养十、出耳管理第七章毛木耳**节概述一、形态特征二、生长发育条件第二节毛木耳高效栽培关键技术一、季节选择二、栽培场所三、栽培原料及参考配方四、菌袋制作五、出耳管理六、晾晒、分级第三节玉木耳高效栽培关键技术一、生物学特性二、关键技术要点第八章双孢蘑菇**节概述一、生物学特性二、品种类型第二节双孢蘑菇高效栽培关键技术一、原料选择二、参考配方三、栽培季节四、栽培模式选择五、培养料堆制发酵六、播种、发菌与覆土七、出菇管理八、出菇期的病害九、双孢蘑菇腌渍第三节双孢蘑菇工厂化生产关键技术一、生产工序二、关键环节三、关键技术要点第九章杏鲍菇**节概述一、形态特征二、生物学特性第二节杏鲍菇高效栽培关键技术一、栽培季节二、栽培场所三、参考配方四、拌料、装袋五、灭菌、接种、培养六、出菇管理七、采收与加工八、工厂化生产关键技术第十章草菇**节概述一、形态特征二、生长发育条件第二节草菇高效栽培关键技术一、栽培季节二、栽培原料及处理三、栽培场所四、栽培方式的选择、播种五、栽培管理六、采收七、栽培常见的问题及其防治第十一章大球盖菇**节概述一、形态特征二、生长发育条件第二节大球盖菇高效栽培关键技术一、栽培季节二、参考配方三、培养料处理四、关键技术要点第十二章羊肚菌**节概述一、形态特征二、生长发育条件第二节羊肚菌高效栽培关键技术一、栽培季节二、菌种制作三、播前管理四、播种五、播后管理六、摆放、撤出营养袋七、出菇期管理八、畸形菇分析及调控九、采收与加工第十三章长根菇（黑皮鸡枞菌）**节概述一、形态特征二、生长发育条件第二节长根菇高效关键栽培技术一、栽培季节二、参考配方三、培养料装袋灭菌四、发菌五、出菇模式六、出菇期管理七、采收八、加工附录 食用菌生产常用原料及环境控制对照表参考文献
封面
书名:高效栽培关键技术丛书食用菌高效栽培关键技术
作者:国淑梅 牛贞福
页数:280
定价:¥39.8
出版社:机械工业出版社
出版日期:2019-12-01
ISBN:9787111641254
PDF电子书大小:46MB 高清扫描完整版