蛋白质临床应用

本书特色

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　　蛋白质是组成人体细胞、组织及器官的重要成分，是与生命及各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。人体内有10万种以上的蛋白质，不同阶段、不同疾病、不同病程，体内蛋白质的变化与需求大相径庭。为了回答医务人员在日常工作中遇到的问题，解析临床实际工作中存在的疑惑，规范蛋白质的临床应用，指导疾病的合理营养治疗，作者组织了国内多家大学及医院对蛋白质的基础研究有丰富经验、对蛋白质的临床应用有实际体会的专家编写本书。
　　石汉平、王昆华、李增宁编*的《蛋白质临床应用》是一本实用型专业参考书，包括蛋白质的基本问题及蛋白质的临床应用两篇。**篇扼要介绍了蛋白质的结构、功能、消化、吸收与作用，重要食物蛋白质及医用蛋白质制剂；第二篇详细讨论了创伤、手术、感染、肿瘤情况下蛋白质的代谢，以及不同器官系统主要疾病的蛋白质应用。本书以临床医师、营养师、教师、研究生为读者对象，广泛适用干各级医院、医疗机构和教学单位。

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目录

**篇  蛋白质的基本问题**章  蛋白质的基础  **节  氨基酸  第二节  蛋白质的结构与功能  第三节  蛋白质的消化、吸收与代谢  第四节  血浆蛋白第二章  重要食物蛋白质  **节  动物源蛋白  第二节  植物源蛋白第三章  医用蛋白质制剂  **节  肠内制剂  第二节  静脉制剂第四章  氮平衡  **节  人体测量(肌肉)  第二节  人体成分分析(肌肉)  第三节  蛋白质的检测与氮平衡的评估  第四节  正氮平衡  第五节  负氮平衡  第六节  临床蛋白质补充的基本原则  第七节  中国居民膳食指南第五章  蛋白质与生长发育  **节  妊娠妇女  第二节  婴幼儿  第三节  儿童与青少年  第四节  老年人与老年患者第二篇  蛋白质的临床应用第六章  手术与创伤  **节  创伤  第二节  围术期  第三节  烧伤第七章  危重病患者  **节  概述  第二节  重症胰腺炎  第三节  急性呼吸窘迫综合征  第四节  多器官功能障碍综合征与多器官功能衰竭  第五节  机械通气第八章  恶性肿瘤  **节  概述  第二节  肿瘤放化疗患者  第三节  家居肿瘤患者  第四节  恶液质患者  第五节  肌肉减少症第九章  代谢性疾病  **节  概述  第二节  营养不良  第三节  肥胖患者  第四节  糖尿病  第五节  骨质疏松  第六节  血脂与脂蛋白异常  第七节  代谢综合征第十章  胃肠疾病  **节  概述  第二节  克罗恩病  第三节  溃疡性结肠炎  第四节  短肠综合征  第五节  慢性腹泻第十一章  肝脏疾病  **节  概述  第二节  急、慢性肝炎  第三节  肝功能衰竭  第四节  肝硬化  第五节  酒精性肝病  第六节  肝移植第十二章  肾脏疾病  **节  概述  第二节  急性肾炎  第三节  急性肾衰竭  第四节  慢性肾脏疾病  第五节  透析患者  第六节  肾移植第十三章  呼吸系统疾病  **节  概述  第二节  慢性阻塞性肺疾病  第三节  慢性肺源性心脏病  第四节  支气管扩张症第十四章  血液系统疾病  **节  概述  第二节  贫血  第三节  白血病  第四节  骨髓移植  第五节  过敏性紫癜第十五章  神经系统疾病  **节  概述  第二节  脑卒中第十六章  慢性感染性疾病  **节  概述  第二节  结核病  第三节  艾滋病  第四节  病毒性肝炎索引

封面

书名:蛋白质临床应用

作者:石汉平

页数:320

定价:¥99.0

出版社:人民卫生出版社

出版日期:2015-12-01

ISBN:9787117213363

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