高血压饮食调理方案-随书附赠全彩拉页《高血压运动疗法》
本书特色
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近年来高血压患病率呈持续增长趋势，尤其是心脑血管病的其他危险因素（血脂异常、肥胖、糖尿病等）也呈明显上升趋势，加快了高血压患病率的增长速度。 虽然高血压对身体危害很大，但是高血压是可防、可控的。本书独辟新径，直接从烹调角度告诉读者高血压饮食调理的重要性，详细向读者介绍高血压的健康烹调知识，旨在帮助高血压患者了解饮食疗法、选对食材、吃对食物，通过食疗预防并发症。
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内容简介
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吃对了，血压自然降下来！
饮食对高血压患者来说十分重要，只要搞清了以下三大问题，就能轻松降血压：
吃什么能降压？
吃多少才降压？
怎么吃更降压？
本书立足于这3大问题，为高血压患者量身定制饮食调理方案，书中不仅介绍了适合高血压患者的饮食方式和烹调吃法，比如低盐、低脂、低糖的“三低”烹调原则及技巧，比如一日三餐的能量该如何分配、早中晚三餐该怎样吃，比如日常食材中哪些有降压作用、怎样吃更降压等一些高血压患者*关心的问题，同时还介绍了一些降压药膳的吃法，以及高血压的几种常见并发症的饮食烹调与吃法。旨在帮助高血压患者了解饮食疗法、选对食材、吃对食物，通过食疗预防并发症、轻松控制血压。
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作者简介
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李宁，北京协和医院营养专家，中国协和医科大学老师、全国妇联“心系好儿童” 项目专家组成员，对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。参与《现代临床营养学》等多部专著和《食物是**的医药》等科普著作的编写，在《健康报》、《保健时报》等报刊杂志上发表过科普短文数十篇，多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担当嘉宾，进行营养知识科普宣教。
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目录
绪论 战胜高血压，向嘴巴要健康010 你有哪些易得高血压的烹调饮食习惯012 二多三少的饮食“黄金法则”013 *适于高血压人群的4 大烹调方式014 快速掌握常吃食物的用量015 厨房降压工具要常备016 常见的饮食误区018 小测试：高血压离你远吗chapter 1 不要重口味，“三低”烹调控血压020 健康烹调，从低盐开始020 烹调降压的关键：清淡少盐021 千万留意那些隐形盐022 这样烹调，低盐又美味024 低盐饮食是否越低越好025 远离那些高盐食物026 低脂烹调，向肥胖宣战026 控制脂肪摄入，让体重不超标027 10 种低脂高蛋白食物028 适量摄取食物中的胆固醇029 增加不饱和脂肪酸的摄入030 荤素搭配，降脂又美味031 烹调肉类，如何减少脂肪摄入032 低糖膳食，不让血糖升高032 低糖食物排行榜（top10）033 选择替代品，替换调味糖034 选对烹调方法，降低食物生糖指数036 高血压患者怎么喝果汁037 食品交换份让餐桌更丰富038 一定要慎吃的高糖食物chapter 2 一日三餐，平衡膳食，营养又降压040 一日三餐巧安排040 高血压患者每天应吃多少食物042 一日三餐的能量如何分配043 1200～1300 千卡全天带量食谱044 1400～1500 千卡全天带量食谱045 1600～1700 千卡全天带量食谱046 早餐：营养均衡多样化046 降压早餐怎么吃047 降压早餐好搭档048 午餐：清淡为主，少盐低脂048 降压午餐怎么吃049 降压午餐好搭档049 午餐便当加入大豆可预防高血压050 晚餐：只吃七分饱050 降压晚餐怎么吃051 降压晚餐好搭档051 喝粥不如喝豆浆，汤面改蔬菜汤052 专题 10 大降压营养素chapter 3 降压控压，日常食材各有秘密武器054 五谷主食类054 粗细粮搭配好，健康降压真周到055 制作降压主食的6 大绝招056 玉米 既能预防又能辅助降低高血压058 小米 适合久病体虚的高血压患者食用060 燕麦 促进钠盐排出，辅助降低血压062 薏米 适宜脾胃虚弱的高血压患者食用064 荞麦 所含芦丁可较好地控制血压上升066 绿豆 促进钠的代谢和排出，调节血压068 黄豆 促进钠排出，使血液通畅070 红薯 保持血管弹性，稳定血压070 专题 降血压忌吃的主食074 蔬菜水果类074 用芝麻油拌凉菜，降压效果更好075 做菜放点花生酱，降压又降脂075 西瓜皮降压降暑效果更好076 芹菜 增加血管弹性，有效降压078 菠菜 限制钠内流，减少甲肾上腺素释放080 油菜 富含钙、钾，保护动脉壁082 茼蒿 辅助治疗原发性高血压084 紫甘蓝 改善血液循环，预防血压升高086 豌豆苗 增加血管弹性，抑制血压上升088 西蓝花 疏通血管，增强血管弹性090 芦笋 扩张血管，增加毛细血管弹性092 白萝卜 抑制有毒有害元素升高血压094 番茄 使钠离子浓度减小以降低血压096 茄子 增加微血管韧性和弹性098 洋葱 扩张血管，对抗升高血压的物质100 黄瓜 降低含钠量，辅助降血压102 香蕉 抵制高钠升压及损坏血管104 柠檬 增强血管弹性和韧性106 西瓜 含多种利尿因子，辅助降压108 山楂 扩张血管，降低血压110 红枣 软化、扩张血管，降低血压112 专题 降血压忌吃的蔬菜水果114 肉食水产类114 炖鸡汤去油腻有妙招115 肉食烹制4 诀窍，降低胆固醇和脂肪116 牛瘦肉 含钾丰富，有利于控制血压118 鸡肉 富含镁元素，有益于心血管健康120 带鱼 富含镁元素，保护心血管122 牡蛎 增加锌含量，降低镉危害124 三文鱼 使血液流通顺畅而降低血压126 金枪鱼 富含金枪鱼肽和钾，有助于降压126 专题 降血压忌吃的肉食130 菌藻及其他类130 烹调巧用葱和蒜，营养降压更全面131 做菜时放点花椒，可扩血管降血压131 橄榄油富含单不饱和脂肪酸，降压又降胆固醇132 黑木耳 减轻血管壁压力而降压134 香菇 减少血液中的胆固醇，保护血管健康136 海带 降低胆固醇，利尿降压138 大蒜 降低血清和肝脏中的脂肪140 食醋 降低胆固醇，软化血管142 绿茶 避免血管收缩引起血压上升144 专题 降血压忌吃的其他类chapter 4 药食同源，降压药膳功效好148 中药降压不容忽视149 黄芪 双向调节血压150 黄连 扩张血管151 杜仲 降压作用明显152 玉米须 含钾丰富，促进钠排出153 荷叶 清热平肝，扩张血管154 决明子 降低收缩压与舒张压155 葛根 扩张血管，降低阻力156 天麻 降低血流阻力157 莲子 扩张血管而降压158 车前子 促进钠排出，扩张末梢血管chapter 5 高血压并发症饮食烹调全攻略160 高血压并发糖尿病162 高血压并发高脂血症164 高血压并发冠心病166 高血压并发肥胖168 高血压并发痛风附录170 专家答疑：高血压患者*关心的20 个饮食问题175 *有效降压穴位按摩
封面
书名:高血压饮食调理方案-随书附赠全彩拉页《高血压运动疗法》
作者:李宁
页数:176
定价:¥39.8
出版社:电子工业出版社
出版日期:2016-01-01
ISBN:9787121257131
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