商品养护技术
节选
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《商品养护技术》内容包括：商品的分类与质量管理，仓库温度、湿度管理，商品的包装，易霉腐商品的养护，食品储存与保鲜技术，金属商品的养护，高分子商品的养护，轻纺类商品的养护、日化类商品的养护，仓储管理，危险化学品的安全储存，仓库的防火防爆，仓库鼠害、虫害、蚁害的防治等。《商品养护技术》理论与实践紧密结合，内容系统深入，通俗易懂，可操作性强，突出应用性和实践性。 《商品养护技术》可作为高职高专类院校、应用型高等院校的物流管理、物流工程及相关专业的教材，也可作为物流企业的管理人员、技术人员的培训教材和参考用书。
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内容简介
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简介
本书是高职高专“十一五”规划教材★之一。内容包括：商品的分类与质量管理，仓库温度、湿度管理，商品的包装，易霉腐商品的养护，食品储存与保鲜技术，金属商品的养护，高分子商品的养护，轻纺类商品的养护、日化类商品的养护，仓储管理，危险化学品的安全储存，仓库的防火防爆，仓库鼠害、虫害、蚁害的防治等。本书理论与实践紧密结合，内容系统深入，通俗易懂，可操作性强，突出应用性和实践性。 本书可作为高职高专类院校、应用型高等院校的物流管理、物流工程及相关专业的教材，也可作为物流企业的管理人员、技术人员的培训教材和参考用书。
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目录
**章 商品的分类与质量管理**节 商品养护的研究对象、任务和作用一、商品养护的研究对象二、商品养护的任务三、商品养护的作用第二节 商品的分类一、商品划分的基本原则二、商品分类的方法三、国际商品分类中商品的类别第三节 商品质量变化的类型一、商品的物理机械变化二、商品的化学变化三、商品的生理生化变化及其他生物引起的变化第四节 商品质量变化的影响因素一、影响商品质量变化的内因二、影响商品品质变化的外因复习思考题第二章 仓库温度、湿度管理**节 空气温度、湿度对商品质量的影响一、空气温度、湿度的基本知识二、空气温度、湿度对商品质量的影响第二节 仓库温、湿度的控制与调节一、密封与通风二、吸潮与空调器调节第三节 冷藏库的温、湿度的管理一、冷藏库的分类二、冷库的结构三、冷库的库房管理第四节 商品养护实例水产品低温保鲜技术一、冷藏保鲜技术二、冷海水保鲜技术三、微冻保鲜技术四、冻结保鲜技术五、冻品在冻藏中的质量控制复习思考题第三章 商品的包装**节 商品包装的概念、种类第二节 商品包装的技术一、包装材料二、包装技术第三节 商品包装的标志及条形码一、包装标记二、包装标志三、包装标记和包装标志的要求四、条形码五、RFID技术第四节 商品包装对商品养护的作用一、包装材料对商品养护的作用二、包装技术对商品养护的作用第五节 养护技术实例识别商品外包装上的标志复习思考题第四章 易霉腐商品的养护**节 易霉腐商品的种类及特点一、易霉腐商品的种类二、易霉腐商品的特点第二节 商品霉腐的过程和影响因素一、商品霉腐的过程二、引起商品霉腐的主要因素第三节 商品霉腐的防治一、加强库存商品的管理二、化学药剂防霉三、气相防霉腐四、气调防霉腐五、低温冷藏防霉腐六、干燥防霉腐七、其他防霉腐的方法第四节 养护技术实例酱油储存技术一、酱油生霉（生白）的原因二、酱油防霉的措施三、常用防腐剂及其使用方法四、澄清、储存和包装复习思考题第五章 食品储存与保鲜技术**节 食品的储藏性能和质量变化一、食品的储藏特性二、食品储存中的质量变化第二节 食品的储藏方法一、食品低温保藏二、食品的罐藏三、食品的辐射保藏四、食品的干藏五、食品的化学保藏六、食品气调保藏法七、食品的减压保藏法八、食品的腌制与烟熏保藏技术九、食品保藏中的高新技术第三节 食品商品的储运和仓库管理一、食品储运二、食品储藏过程中的仓库管理第四节 养护技术实例梨的储藏一、保鲜特性二、采收与预处理三、储藏方法四、采后病害及其防治复习思考题第六章 金属商品的养护**节 金属商品的锈蚀一、金属的锈蚀原理二、金属的大气锈蚀三、金属锈蚀的特征第二节 影响金属锈蚀的因素一、影响金属商品锈蚀的内因二、影响金属商品锈蚀的外因第三节 金属锈蚀的防止一、合理选择金属制品的材料二、金属锈蚀环境的处理三、缓蚀剂保护四、电化学保护五、金属表面处理与覆盖层六、金属表面的化学转化第四节 养护技术实例机械产品的防锈工艺及防锈包装一、机床的防锈工艺及防锈包装方法二、轴承的防锈工艺及防锈包装方法复习思考题第七章 高分子商品的养护**节 高分子材料老化的内因一、塑料老化的内因二、橡胶老化的内因第二节 高分子材料老化的外因一、大气环境因素和生物因素的影响二、成型加工条件因素的影响三、机械应力对橡胶老化的影响第三节 高分子材料的防老化一、改进聚合和后处理工艺二、改进成型加工和后处理工艺三、改性四、物理防护五、添加防老化剂第四节 养护技术实例一 聚氯乙烯的防老化一、硬质制品二、软质制品第五节 养护技术实例二橡胶制品的防老化一、橡胶防老化体系选择的原则二、几种橡胶的防老化措施及其配方复习思考题第八章 轻纺类商品的养护**节 常见的轻纺类商品一、纺织纤维二、纺织品三、服装第二节 轻纺类商品在储存期间的质量变化一、纺织品在储存期间的质量变化二、服装在保管过程中的质量变化第三节 养护技术实例 轻纺类商品的养护一、呢绒服装的保养二、棉织品、棉布服装的养护三、亚麻服装的养护四、羊绒衫的保养五、羊毛衫的保养六、丝绸服装的保养七、针纺织品的保管养护八、超市纺织类商品的养护九、床上用品的保养复习思考题第九章 日化类商品的养护**节 常见的日用化学类商品一、洗涤用品二、化妆品三、消毒用品第二节 日用化学类商品的质量检验一、洗涤类商品的质量检验二、化妆品的质量检验第三节 日用化学类商品的养护一、洗涤用品的养护与保管二、化妆品的保管第四节 养护技术实例化妆品的日常养护复习思考题第十章 仓储管理**节 商品入库作业管理一、储存业务的受理及储存保管合同二、入库作业组织第二节 商品装卸搬运管理一、装卸搬运方法二、装卸搬运的合理化原则三、装卸工艺设计与组织第三节 商品保管作业管理一、商品的堆码管理二、商品苫垫三、商品在库管理第四节 商品出库作业管理一、商品出库的依据二、商品出库的基本要求三、商品出库的基本方式四、商品出库的基本程序五、出库单证流转和账务处理六、商品出库时发生问题处理复习思考题第十一章 危险化学品的安全储存**节 危险化学品的分类及特性一、危险化学品的概念二、危险化学品的标志三、危险化学品的分类四、危险化学品的特性第二节 危险化学品的安全储存一、危险化学品对人体的危害二、作业场所化学品危害预防与控制三、运输危险化学品的注意事项四、各类危险化学品的火灾特性及扑救知识第三节 养护技术实例 毒害性商品储藏养护技术条件一、毒害性商品的储藏条件二、入库验收·三、堆垛四、养护技术五、安全操作六、储藏期限七、出库八、应急情况处理复习思考题第十二章 仓库的防火防爆**节 仓库火灾、爆炸的成因一、火灾、爆炸概述二、仓库火灾、爆炸的成因第二节 仓库的防火防爆安全管理一、仓库防火防爆的安全教育二、仓库防火防爆的安全技术三、仓库防火防爆的安全管理第三节 防火防爆的措施及器材一、防火防爆的措施二、防火防爆的器材三、防火防爆的案例复习思考题第十三章 仓库鼠害、虫害、蚁害的防治**节 仓库鼠害及其防治一、仓库主要的鼠类二、仓库鼠类的生活习性和危害三、仓库鼠类的防治第二节 仓库虫害及其防治一、常见的仓库害虫二、仓库害虫的防治方法三、仓库害虫的防治实例第三节 仓库蚁害及其防治一、白蚁的特点和生活习性二、仓库中主要的白蚁种类三、白蚁危害的特点四、白蚁的传播途径五、白蚁的防治复习思考题参考文献
封面
书名:商品养护技术
作者:杨登想
页数:215
定价:¥26.0
出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-09-01
ISBN:9787122065322
PDF电子书大小:63MB 高清扫描完整版