发酵工程实验技术-第三版

内容简介

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　　《发酵工程实验技术（第3版）/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材》是一本系统介绍发酵工程实验技术的图书。全书共分五章，重点介绍涉及各种生物反应器的微生物细胞培养技术，包括发酵微生物实验基本操作、工业微生物核酸分离纯化、发酵过程基本操作、发酵产品提取精制基本操作、典型发酵产品实验等内容。《发酵工程实验技术（第3版）/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材》将国外新实验技术、国内现有的实验材料以及作者自己的科研有机地结合起来，前沿性、实践性和系统性构成了《发酵工程实验技术（第3版）/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材》的特点。　　《发酵工程实验技术（第3版）/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材》可供从事发酵工程、生化工程、生物工程、环境工程和制药工程的广大高校师生作为实验技术专著阅读使用，也可供上述领域的企业生产、技术和管理人员参考。

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目录

**章 发酵微生物实验基本操作**节 菌种保藏一、菌种保藏意义二、操作方法三、菌种保藏管理四、国内外主要菌种保藏中心介绍第二节 接种技术与种子扩大培养一、接种技术二、种子扩大培养三、种子扩大培养的实例第三节 实验室无菌操作技术一、概述二、实验室常用的灭菌方法及操作第二章 工业微生物核酸分离纯化**节 工业微生物核酸分离纯化的基本原理一、细胞裂解二、大肠杆菌基因组DNA的分离纯化三、大肠杆菌质粒DNA的分离纯化四、酿酒酵母基因组DNA的分离纯化五、酿酒酵母质粒DNA的分离纯化六、酿酒酵母RNA的分离纯化七、黑曲霉DNA的分离纯化八、黑曲霉RNA的分离纯化第二节 引物设计与PCR实验操作一、引物设计原理二、引物设计的常用软件（Primer Premier）介绍三、从大肠杆菌基因组DNA中扩增得到己糖激酶基因第三节 感受态制备与转化一、大肠杆菌氯化钙法感受态制备与转化二、大肠杆菌高效化学法感受态制备与转化（TSS法）三、大肠杆菌电转化法感受态制备与转化四、枯草杆菌感受态细胞的制备与转化五、化学转化酿酒酵母感受态的制备六、电转化酿酒酵母感受态的制备第四节 载体的构建与验证一、TA克隆二、质粒载体的酶切与纯化三、PCR片段的酶切与回收四、载体与PCR片段的连接与转化五、转化子的检测第五节 基于同源重组的基因敲除技术一、基因敲除技术的原理二、敲除大肠杆菌中的蛋白酶基因三、敲除酿酒酵母中的精氨酸转运基因四、杆菌中实现基因多次重复敲除五、酿酒酵母中实现基因多次重复敲除第三章 发酵过程基本操作**节 生物反应器及其分类第二节 分批发酵技术实验3．1 摇瓶与分批发酵实验3．2 10L发酵罐与分批发酵实验3．3 L-乳酸5L发酵罐发酵实验第三节 补料分批培养操作技术一、补料分批培养的流加方式及控制理论二、补料的内容、原则及措施实验3．4 酵母流加培养控制实验实验3．5 耐高渗透压假丝酵母分批补料工艺发酵生产甘油第四节 连续培养操作技术实验3．6 面包酵母的连续培养实验3．7 大肠杆菌的连续培养实验3．8 杂交瘤细胞的连续培养第四章 发酵产品提取精制基本操作**节 发酵液预处理技术一、固态物料预处理二、液态物料预处理三、预处理絮凝步骤优化实例第二节 固液分离技术一、过滤分离实验4．1 实验室转鼓真空过滤机简易使用方法二、离心沉降分离三、超离心技术实验4．2 实验室台式高速冷冻离心机使用方法第三节 细胞破碎技术一、细胞壁的组成与结构二、常用破碎方法和操作步骤三、破碎率的测定实验4．3 酵母细胞的超声波破碎及破碎率的测定实验4．4 酶法破碎裂殖壶菌提取胞内油脂第四节 常规提取技术一、萃取二、吸附实验4．5 用萃取法从天然植物茶叶中提取茶多酚实验4．6 双水相萃取分离提取猪心中的细胞色素实验4．7 CTAB反微团萃取大豆蛋白实验4．8 超临界CO2萃取茶叶中咖啡碱实验4．9 大孔树脂吸附柱层析分离葡萄红色素第五节 产品精制技术一、发酵产物的精制二、发酵产物的成品加工实验4．10 链霉素的分离纯化实验4．11 离子交换法制备?-氨基丁酸实验4．12 发酵法制备维生素B2第五章 典型发酵产品实验实验5．1 碱性果胶酶的发酵生产实验5．2 异亮氨酸的发酵生产实验5．3 柠檬酸的发酵生产实验5．4 透明质酸的发酵生产实验5．5 啤酒的发酵生产实验5．6 氨基葡萄糖重组大肠杆菌的构建及条件优化参考文献

封面

书名:发酵工程实验技术-第三版

作者:陈坚

页数:159

定价:¥35.0

出版社:化学工业出版社

出版日期:2018-09-01

ISBN:9787122170132

PDF电子书大小:124MB 高清扫描完整版