生物化学-(行业审定版)
节选
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《职业教育护理类专业”十二五”规划教材:生物化学(行业审定版)》根据具体内容设计了“知识链接”,将学生熟悉的日常生活知识、社会热点、有关人物、事件、新技
术和新方法等穿插到相关正文中,激发学生学习生物化学的热情,从而提高教学的有效性。每章后有复习思考题,帮助学生巩固本章知识体系。《职业教育护理类专业”十二五”规划教材:生物化学(行业审定版)》可供护理专业高职高专和成人教育的学生学习使用,也可供护理专业的中职学生深入学习时使用。
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内容简介
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本教材内容共十二章，**章为绪论，简要介绍了生物化学研究的主要内容及与医学的关系。第二～九章介绍了生物体内物质的结构、功能及代谢。第十～十二章为临床生物化学部分，包括水与无机盐代谢、酸碱平衡及肝脏生物化学。教材尽可能地做到既顾及本学科长期形成的知识体系和逻辑顺序，同时又能突出护理专业的特点，在生物化学基础知识中渗透与之相关的临床护理应用性知识。教材根据具体内容设计了“知识链接”，将学生熟悉的日常生活知识、社会热点、有关人物、事件、新技术和新方法等穿插到相关正文中，激发学生学习生物化学的热情，从而提高教学的有效性。每章后有复习思考题，帮助学生巩固本章知识体系。
本书可供护理专业高职高专和成人教育的学生学习使用，也可供护理专业的中职学生深入学习时使用。
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目录
**章绪论1**节什么是生物化学1第二节生物化学学什么3一、生物体的化学组成、结构与功能3二、物质代谢及其调节3三、基因信息传递与表达4第三节为什么学习生物化学4一、生物化学与基础医学4二、生物化学与临床医学4三、生物化学与药学5四、生物化学与健康5第四节怎样学好生物化学5复习思考题5第二章蛋白质化学6**节蛋白质的种类和生物学功能6一、蛋白质的种类6二、蛋白质的生物学功能7第二节蛋白质的分子组成8一、蛋白质的化学组成8二、蛋白质的基本单位——氨基酸8第三节蛋白质的分子结构12一、蛋白质分子的一级结构12二、蛋白质分子的空间结构13第四节蛋白质结构与功能的关系15一、蛋白质一级结构与功能的关系15二、蛋白质空间结构与功能的关系16第五节蛋白质的理化性质16一、蛋白质的两性性质和等电点17二、蛋白质的胶体性质17三、蛋白质的变性作用18四、蛋白质的沉淀18五、蛋白质的其他理化性质19复习思考题19第三章酶21**节概述21一、酶的概念21二、酶的命名22三、酶的分类22第二节酶作用的分子基础23一、酶的分子组成23二、酶的活性中心25三、酶原与酶原的激活25四、同工酶26五、多酶复合体与多酶体系26六、多功能酶27第三节酶促反应的特点与机制27一、酶促反应的特点27二、酶促反应机制28第四节影响酶促反应速率的因素30一、酶浓度的影响30二、底物浓度的影响30三、ph的影响31四、温度的影响31五、激活剂的影响32六、抑制剂的影响32第五节酶与医学的关系35一、酶活力测定及酶单位36二、酶在医学上的作用36复习思考题38第四章生物氧化40**节概述40一、生物氧化的概念40二、生物氧化的本质和主要方式40三、生物氧化的特点41四、生物氧化过程中二氧化碳的生成41第二节生成atp的氧化体系42一、呼吸链42二、生物氧化过程中atp的生成46三、能量的转移、贮存和利用48第三节其他氧化体系49一、微粒体氧化体系49二、过氧化物酶体氧化体系50三、自由基与超氧化物歧化酶50复习思考题51第五章糖代谢53**节常见糖的结构与性质53一、常见单糖的结构与性质53二、常见寡糖54三、常见多糖及性质54四、常见结合糖56第二节糖的消化吸收及生理功能56一、糖的消化吸收56二、糖的生理功能56第三节糖的分解代谢57一、糖酵解57二、糖的有氧氧化59三、磷酸戊糖途径62第四节糖的合成与分解64一、糖原合成64二、糖原分解65第五节糖异生67一、糖异生的途径67二、糖异生的意义68第六节血糖69一、血糖的来源和去路69二、血糖的调节70三、血糖水平异常71复习思考题72第六章脂类代谢74**节常见脂类结构与功能74一、甘油三酯的结构与功能74二、类脂结构与功能76三、脂类的生理功能77第二节脂类的消化、吸收与分布77一、脂类的消化、吸收77二、脂类在体内的分布77第三节甘油三酯代谢78一、甘油三酯的分解代谢78二、甘油三酯的合成代谢82第四节磷脂代谢和胆固醇代谢85一、甘油磷脂的代谢85二、胆固醇的代谢87第五节血脂与血浆脂蛋白89一、血脂89二、血浆脂蛋白89第六节常见的脂类代谢障碍91一、高脂血症91二、脂肪肝92三、动脉粥样硬化92复习思考题93第七章蛋白质分解代谢95**节蛋白质的营养作用及消化吸收95一、蛋白质的需要量95二、蛋白质的营养作用96三、蛋白质的消化吸收和腐败96四、氨基酸静脉营养与临床应用97第二节氨基酸的一般代谢97一、氨基酸的脱氨基作用98二、α?酮酸的代谢101第三节氨的代谢102一、体内氨的来源102二、氨在体内的转运102三、氨在体内的去路103四、高氨血症与氨中毒104第四节个别氨基酸的代谢105一、氨基酸的脱羧基作用105二、一碳单位代谢107三、含硫氨基酸的代谢108四、芳香族氨基酸的代谢110五、支链氨基酸代谢111第五节氨基酸代谢与临床112一、苯丙酮酸尿症112二、白化病113三、帕金森病113四、尿黑酸尿症114第六节氨基酸、糖与脂肪代谢的联系114一、在能量代谢上的相互联系114二、糖、脂类和蛋白质代谢之间的相互联系114复习思考题116第八章核酸化学与核苷酸代谢118**节核酸的分子组成118一、元素组成118二、基本组成单位——核苷酸118第二节核酸的分子结构122一、核酸的一级结构122二、核酸的空间结构122第三节核酸的理化性质127一、核酸的溶解度127二、核酸分子大小及黏度128三、核酸的紫外吸收性质128四、核酸的变性与复性128五、分子杂交129第四节核苷酸的合成代谢129一、嘌呤核苷酸的合成代谢130二、嘧啶核苷酸的合成代谢131三、脱氧核糖核苷酸的合成代谢132第五节核苷酸的分解代谢133一、嘌呤核苷酸的分解代谢133二、嘧啶核苷酸的分解代谢134第六节核苷酸抗代谢物135一、嘌呤核苷酸合成的抗代谢物135二、嘧啶核苷酸合成的抗代谢物135复习思考题136第九章基因信息的传递138**节dna的生物合成138一、dna复制138二、逆转录143三、dna修复143第二节rna的生物合成145一、转录145二、rna自我复制150第三节蛋白质的生物合成151一、参与蛋白质合成的物质151二、蛋白质生物合成的过程154三、多肽链合成后的加工155第四节常用基因技术157一、琼脂糖凝胶电泳157二、核酸分子杂交158三、pcr技术158四、dna重组技术160复习思考题161第十章水和无机盐代谢163**节体液163一、体液的分布与含量163二、体液的电解质组成164三、体液的交换165第二节水平衡165一、水的生理功能165二、水的来源与去路166第三节无机盐代谢167一、无机盐的生理功能167二、钠、钾、氯的代谢168三、水与无机盐代谢的调节169四、钙磷代谢169五、微量元素171复习思考题174第十一章酸碱平衡176**节体内酸、碱物质的来源176一、酸性物质的来源176二、碱性物质的来源177第二节正常酸碱平衡的调节177一、血液的缓冲作用177二、肺在酸碱平衡中的作用178三、肾在酸碱平衡中的作用179第三节酸碱平衡失调181一、酸碱平衡失调的基本类型181二、酸碱平衡失调常用的判断指标183复习思考题185第十二章肝生物化学187**节肝脏在物质代谢中的作用187一、肝脏在糖代谢中的作用187二、肝脏在脂类代谢中的作用187三、肝脏在蛋白质代谢中的作用188四、肝脏在维生素代谢中的作用189五、肝脏与激素的灭活作用189第二节肝的生物转化作用189一、生物转化作用的概念和意义189二、生物转化作用的反应类型190三、生物转化作用的特点和影响因素192第三节胆色素代谢193一、胆红素的生成和特点193二、胆红素在血液中的运输193三、胆红素在肝脏的代谢193四、胆红素在肠道中的代谢及胆素原的肠肝循环194五、胆色素在肾脏的代谢和排泄195六、血清胆红素与黄疸195第四节常用肝功能检查及临床意义196一、肝功能试验的分类196二、临床上常用的肝功能检查项目及其诊断意义197复习思考题198参考文献200
封面
书名:生物化学-(行业审定版)
作者:简清梅，王明跃 主编
页数:200
定价:¥28.0
出版社:化学工业出版社
出版日期:2013-10-01
ISBN:9787122179074
PDF电子书大小:114MB 高清扫描完整版