农药残留风险评估与毒理学应用基础
本书特色
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本书在简要概述农药毒理学基本概念等内容的基础上，详细介绍了农药的毒性作用与代谢、农药在生态环境中的残留和降解、农药毒理学试验方法、农药环境毒理学评价方法、农药使用的危险性评价和毒理学方法的应用。内容翔实，可以使读者对农药残留风险评估及毒理学应用的基础知识和评估方法有初步了解和掌握。
本书可供从事食品、农产品安全生产监管、标准化研究与风险评估，食品安全研究与检测、农药研发、生产、使用人员及毒理、药理、卫生、医学等相关学科的科技人员参考，也可供高等院校相关专业师生阅读。
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内容简介
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1.农药残留风险评估领域的又一本经典图书。
2.本书将农药残留风险评估与毒理学应用有机的结合起来。
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目录
第1章 绪论1.1农药的毒性1.2农药毒理学与农药环境毒理学1.3农药毒理学的研究方法1.3.1农药试验的基本要求1.3.2实验室方法1.3.3临床观察和现场调查1.4农药环境毒理学的研究方法1.4.1农药对生态环境的影响1.4.2农药的生态效应1.5农药毒理学的应用1.5.1农药毒理学是农药风险评估的基础1.5.2农药健康风险评估1.5.3农药环境风险评估1.5.4农药危害（风险）鉴定的考察内容第2章 农药毒理学基本概念2.1毒物2.1.1毒物的分类2.1.2毒性2.1.3毒性参数2.1.4剂量反应关系和剂量效应关系2.2损害作用和非损害作用2.2.1急性毒性2.2.2亚急性毒性2.2.3慢性毒性2.2.4迟发性毒性作用2.2.5远期毒性作用2.2.6联合毒性作用2.2.7毒性作用发生的部位2.2.8毒性损伤可恢复性2.3毒性作用机制2.4影响农药毒性的主要因素2.4.1毒物本身因素2.4.2化学结构2.4.3化学纯度2.4.4物理性质2.4.5染毒条件2.4.6机体因素第3章 农药的毒性作用与代谢3.1农药在人体内的代谢3.1.1我国农药中毒的农药类别分布特点3.1.2我国农药中毒的死亡情况3.1.3农药对人体的慢性危害3.1.4人体对农药的暴露途径3.1.5农药的吸收3.1.6农药对人体中毒的危害症状3.1.7农药的分布与储存3.1.8农药在体内的生物转化3.1.9毒物进入机体的数学研究方法3.1.10农药的排泄3.2农药在昆虫体内的代谢3.2.1氧化3.2.2还原3.2.3水解3.2.4结合3.3农药在植物体内的代谢3.3.1杀虫剂3.3.2杀菌剂3.3.3除草剂3.3.4取代脲类3.4农药在水生生物体内的代谢3.4.1有机氯3.4.2有机磷第4章 农药在生态环境中的残留和降解4.1影响农药残留降解的因素4.2影响农药降解速率的主要农药性质4.2.1光稳定性4.2.2化学稳定性4.2.3微生物降解稳定性4.2.4农药挥发性4.2.5农药水溶性和脂溶性4.2.6农药制剂4.3农药在生态环境中的降解4.3.1农药在生态环境中的降解模式4.3.2多次施药的农药残留量数学表达式4.3.3部分农药在田间土壤中的吸附与降解特性4.3.4农药的排毒系数第5章 农药毒理学试验方法5.1农药毒性及其研究方法5.1.1急性经口毒性试验——霍恩氏法5.1.2急性经口毒性试验——序贯法5.1.3急性经口毒性试验——概率单位法5.1.4急性经皮毒性试验5.1.5急性吸入毒性试验5.1.6皮肤刺激性/腐蚀性试验5.1.7急性眼刺激性/腐蚀性试验5.1.8短期重复经口染毒（28d）毒性试验5.1.9短期重复经皮染毒（28d）毒性试验5.1.10短期重复吸入染毒（28d）毒性试验5.1.11亚慢性毒性试验5.1.12急性迟发性神经毒性试验5.1.13慢性毒性试验5.2“三致”效应及研究方法5.2.1体内哺乳动物骨髓嗜多染红细胞微核试验5.2.2体内哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验5.2.3哺乳动物精原细胞/精母细胞染色体畸变试验5.2.4啮齿类动物显性致死试验5.2.5体外哺乳动物细胞染色体畸变试验5.2.6体外哺乳动物细胞基因突变试验5.2.7哺乳类动物细胞dna损害与修复/程序外dna合成体外试验5.2.8致畸试验5.2.9两代繁殖毒性试验5.2.10致癌试验5.2.11慢性毒性与致癌合并试验5.3免疫毒性、内分泌干扰等试验5.3.1皮肤变态反应（致敏）试验5.3.2代谢和毒物动力学试验5.3.3体内哺乳类动物肝细胞程序外dna合成（uds）试验第6章 农药环境毒理学评价方法6.1化学农药环境安全评价6.1.1基础资料6.1.2**资料6.1.3补充资料6.2农药环境评价试验方法6.2.1农药理化性质与环境行为试验方法6.2.2农药熔点6.2.3农药水溶解度6.2.4农药分配系数6.2.5农药挥发作用6.2.6农药土壤吸附作用6.2.7农药淋溶作用6.2.8农药光降解作用6.2.9农药水解作用6.2.10农药土壤降解作用6.3农药对环境生物毒性试验方法6.3.1农药的鸟类毒性试验6.3.2农药的蜜蜂毒性试验6.3.3农药的家蚕毒性试验6.3.4农药的天敌赤眼蜂毒性试验6.3.5农药的蛙类毒性试验6.3.6农药的蚯蚓毒性试验6.3.7农药的土壤微生物毒性试验6.3.8农药的鱼类及虾类毒性试验6.3.9农药的水蚤毒性试验6.3.10农药的藻类毒性试验6.3.11农药植物敏感性测定6.3.12农药生物富集作用测定6.4农药对环境生物毒性评价的推荐标准第7章 农药使用的危险性评价7.1农药使用的危险性单因素评价7.1.1农药使用量指标7.1.2农药急性毒性指标7.1.3农药“三致”作用7.1.4农药慢性毒性指标7.1.5农药在环境中降解速率评价指标7.1.6农药对鱼和蜜蜂毒性的评价指标7.1.7对眼睛和皮肤刺激作用的评价指标7.1.8附加评价参数7.2农药使用危险性的综合评价7.2.1苔菲尔专家综合评价法7.2.2农药参数加权法7.2.3农药毒性负荷加权法7.2.4农药急性毒性加权评价法7.2.5综合评价指数的分级和评价方法比较7.3对多个物种的毒性及其评价7.3.1安全系数法7.3.2公式外推法7.4农药使用生态环境危险性评价方法的应用7.4.1农药的使用危险性级别评价7.4.2农药使用的危险性比较7.4.3新开发农药的使用危险性评价7.5农药污染评价示例7.5.1农药污染程度的预测评价7.5.2预测评价举例7.6生态环境中使用农药的残留量及安全期的计算方法7.6.1数据7.6.2按照时间选择残留结果7.6.3残留结果校正7.6.4方法ⅰ7.6.5方法ⅱ7.6.6*终评定7.6.7选择适当方法7.6.8特殊情况7.6.9附件1第8章 毒理学方法的应用8.1苹果汁中甲胺磷、乙酰甲胺磷残留的风险评估研究实例8.1.1风险评估8.1.2风险管理措施识别8.1.3人体健康监控建议8.2农药毒死蜱生态风险评价研究实例8.2.1毒死蜱的理化特性和环境行为特性8.2.2毒死蜱在我国登记使用情况8.2.3毒死蜱对水生生物风险评价8.2.4毒死蜱对陆生生物鸟类的风险评价8.2.5毒死蜱对蜜蜂的风险评价8.2.6毒死蜱对地下水的污染风险评价8.2.7毒死蜱风险评价结论8.2.8研究结论参考文献
封面
书名:农药残留风险评估与毒理学应用基础
作者:李倩
页数:333
定价:¥78.0
出版社:化学工业出版社
出版日期:2015-01-01
ISBN:9787122219084
PDF电子书大小:82MB 高清扫描完整版