有机化学-第二版
本书特色
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本书以“厚基础、强能力、高素质、广适应”为本书修订的指导思想，坚持教材为学生学习服务为宗旨，针对高等农林类院校相关专业的特点，在教材内容选择和体系编排上，既考虑了有机化学学科的系统性、规律性和科学性，又兼顾相关专业对有机化学的不同需求，注重基础知识、基本理论的介绍，阐明了各类有机化合物结构和性质的相互关系，充分反映了有机化学的*新进展。语言简练准确，叙述由浅入深，循序渐进，层次分明，逻辑性强，适应性强，突出对学生能力的培养，有利于学生学习和思考。
全书共13章，主要内容包括：有机化学的基本理论，烃及其衍生物的分类、命名、结构、性质及应用，天然有机化合物，有机化学知识拓展。
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内容简介
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本书语言简练准确，叙述由浅入深，循序渐进，层次分明，逻辑性强，适应性强，突出对学生能力的培养，有利于学生学习和思考。
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目录
绪论 **节有机化学和有机化合物 一、有机化学的发展 二、有机化学和有机化合物 三、有机化学与农业科学的关系 四、研究有机化合物的方法 第二节有机化合物的结构 一、共价键理论 二、共价键的属性 三、共价键的断裂方式和有机反应类型 四、分子间的作用力 五、分子结构的表示方法 第三节有机化学中的酸碱理论 一、质子酸碱理论 二、电子酸碱理论 第四节有机化合物的分类 一、按碳链分类 二、按官能团分类 习题 知识拓展天然杀虫剂——大自然并非总是绿色的 **章饱和烃 **节烷烃 一、烷烃的同系列和同分异构现象 二、烷烃的命名 三、烷烃的结构 四、乙烷和丁烷的构象 五、烷烃的物理性质 六、烷烃的化学性质 七、烷烃的来源和用途 第二节环烷烃 一、环烷烃的分类和命名 二、环烷烃的物理性质 三、环烷烃的化学性质 四、环烷烃的分子结构 五、环己烷的构象 习题 知识拓展八硝基立方烷——能成为爆炸物的立方烷衍生物 第二章不饱和烃 **节单烯烃 一、烯烃的结构 二、烯烃的同分异构和命名 三、烯烃的物理性质 四、烯烃的化学性质 五、重要的化合物——乙烯 第二节炔烃 一、炔烃的结构和命名 二、炔烃的物理性质 三、炔烃的化学性质 四、重要的化合物——乙炔 第三节二烯烃 一、二烯烃的分类和命名 二、共轭二烯烃的结构 三、共轭体系和共轭效应 四、共轭二烯烃的化学性质 第四节萜类化合物 一、异戊二烯规律和萜的分类 二、重要的萜类化合物 习题 知识拓展导电有机聚合物——未来的材料 第三章芳香烃 **节单环芳烃 一、苯的结构 二、单环芳烃的异构现象和命名 三、单环芳烃的物理性质 四、单环芳烃的化学性质 五、苯环的亲电取代定位规律 第二节稠环芳烃 一、萘 二、其他稠环芳烃 第三节休克尔规则与非苯芳烃 一、休克尔规则 二、非苯芳烃 习题 知识拓展多环芳烃——可致癌的有机物 第四章旋光异构 **节物质的旋光性 一、偏振光 二、旋光性与分子结构的关系 第二节含手性碳原子化合物的旋光异构 一、含一个手性碳原子化合物的旋光异构 二、含两个手性碳原子化合物的旋光异构 三、含手性碳原子环状化合物的旋光异构 第三节不含手性碳原子化合物的旋光异构 一、丙二烯型化合物的旋光异构 二、联苯型化合物的旋光异构 三、螺环化合物 第四节旋光异构体的性质和生理功能 一、对映体的性质 二、非对映体的性质 三、外消旋体和内消旋体的性质 四、旋光异构体的生理功能 第五节烯烃亲电加成反应的立体化学 习题 知识拓展旋光异构现象的发现 第五章卤代烃 **节卤代烷烃 一、卤代烷烃的分类和命名 二、卤代烷烃的结构 三、卤代烷烃的物理性质 四、卤代烷烃的化学性质 五、亲核取代反应历程 六、消除反应历程 七、重要的化合物 第二节卤代烯烃和卤代芳烃 一、卤代烯烃和卤代芳烃的分类和命名 二、卤代烯烃和卤代芳烃的结构 三、卤代烯烃和卤代芳烃的化学性质 四、重要的化合物 习题 知识拓展卤代有机化合物——环境污染物之一 溴甲烷——毒性很大但非常有用的有机物 第六章醇、酚、醚 **节醇 一、醇的分类和命名 二、醇的结构 三、醇的物理性质 四、醇的化学性质 五、重要的化合物 第二节酚 一、酚的分类和命名 二、酚的结构 三、酚的物理性质 四、酚的化学性质 五、重要的化合物 第三节醚 一、醚的分类和命名 二、醚的结构 三、醚的物理性质 四、醚的化学性质 五、重要的化合物 第四节含硫化合物 一、含硫化合物的分类和命名 二、含硫化合物的结构 三、含硫化合物的物理性质 四、含硫化合物的化学性质 习题 知识拓展乙醇还原性的应用——乙醇分析检测器 自然界中的含硫物质——大蒜 第七章醛、酮、醌 **节醛、酮 一、醛、酮的分类和命名 二、醛、酮的结构 三、醛、酮的物理性质 四、醛、酮的化学性质 五、重要的化合物 第二节醌 一、醌的命名 二、醌的结构 三、醌的物理性质 四、醌的化学性质 五、重要的化合物 习题 知识拓展同细菌作战——抗生素的战争 第八章羧酸、羧酸衍生物及取代酸 **节羧酸 一、羧酸的分类和命名 二、羧酸的结构 三、羧酸的物理性质 四、羧酸的化学性质 五、重要的化合物 第二节羧酸衍生物 一、羧酸衍生物的命名 二、羧酸衍生物的物理性质 三、羧酸衍生物的化学性质 四、重要的化合物 第三节取代酸 一、羟基酸 二、羰基酸 习题 知识拓展阿司匹林 第九章含氮和含磷有机化合物 **节胺 一、胺的分类和命名 二、胺的结构 三、胺的物理性质 四、胺的化学性质 五、重要的化合物 第二节酰胺 一、酰胺的结构和命名 二、酰胺的物理性质 三、酰胺的化学性质 四、碳酸的衍生物 五、苯磺酰胺 第三节硝基化合物 一、硝基化合物的分类、结构和命名 二、硝基化合物的物理性质 三、硝基化合物的化学性质 第四节重氮化合物和偶氮化合物 一、重氮化合物 二、偶氮化合物 三、有机化合物的颜色与结构的关系 第五节腈类、异腈和异氰酸酯 一、腈类 二、异腈 三、异氰酸酯 第六节含磷有机化合物 一、含磷有机化合物的结构 二、含磷有机化合物的主要类型 三、含磷有机农药简介 习题 知识拓展n亚硝基二烷基胺——可能致癌的有机物 糖精——商业上*早使用的合成有机物之一 第十章杂环化合物和生物碱 **节杂环化合物 一、杂环化合物的分类和命名 二、杂环化合物的结构 三、杂环化合物的物理性质 四、杂环化合物的化学性质 五、与生物有关的杂环化合物及其衍生物 第二节生物碱 一、生物碱的存在及提取方法 二、生物碱的一般性质 三、重要的生物碱 习题 知识拓展烟草的化学成分——吸烟的危害 第十一章油脂和类脂化合物 **节油脂 一、油脂的存在和用途 二、油脂的结构和组成 三、油脂的性质 第二节类脂化合物 一、磷脂 二、蜡 三、甾体化合物 习题 知识拓展反式脂肪酸——影响人体健康的脂肪酸 第十二章糖类 **节单糖 一、单糖的分类和命名 二、单糖的结构 三、单糖的物理性质 四、单糖的化学性质 五、重要单糖和单糖的衍生物 第二节二糖 一、还原性二糖 二、非还原性二糖 第三节多糖 一、均多糖 二、杂多糖 习题 知识拓展人类的理想——让血库里的血全是o型 第十三章氨基酸、蛋白质和核酸 **节氨基酸 一、α氨基酸的分类和命名 二、α氨基酸的结构 三、α氨基酸的物理性质 四、α氨基酸的化学性质 第二节蛋白质 一、蛋白质的组成和分类 二、蛋白质的结构 三、蛋白质的性质 第三节核酸 一、核酸的分类和组成 二、核酸的结构 三、核酸的性质 四、核酸的生物功能 习题 知识拓展未来的体检手段——基因芯片 参考文献
封面
书名:有机化学-第二版
作者:董宪武
页数:313
定价:¥39.0
出版社:化学工业出版社
出版日期:2015-02-01
ISBN:9787122222541
PDF电子书大小:115MB 高清扫描完整版