淡水鱼类营养需求与饲料配制技术
本书特色
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随着淡水鱼类养殖在我国迅速发展，其营养需求及其饲料配制相关研究不断深入，不同淡水鱼类对于营养及配合饲料需求也有所差异。本书着重从我国主要养殖的淡水鱼类（鲤鱼、鲫鱼、草鱼、青鱼、鲂鱼、虹鳟等）的营养需求及饲料配制技术入手，详细介绍了主要淡水养殖鱼类的营养需求、配合饲料的原料、配合饲料的添加剂、配合饲料的配方实例、配合饲料的生产设备、配合饲料的加工工艺以及配合饲料的质量控制技术等内容。
本书理论与实践相结合，实用性、可操作性强，可供饲料厂技术人员、农村水产养殖户、水产技术推广人员使用，也可供有关水产科研人员和大专院校师生阅读参考。
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内容简介
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★《淡水鱼营养需求与饲料配制技术》是水产专家张家国的倾心力作，图文结合紧密，内容翔实。
★《淡水鱼营养需求与饲料配制技术》详细介绍了不同生长阶段淡水鱼的营养需求，淡水鱼饲料各类及饲喂技术、淡水鱼饲料配方中常用原料、淡水鱼饲料的配方设计等内容。内容全面，科学易懂。
★《淡水鱼营养需求与饲料配制技术》注重实用性和可操作性，可供淡水鱼养殖专业户、水产技术推广部门指导生产使用，也可供有关水产科研人员和大专院校师生阅读参考。
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作者简介
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张家国，山东商业职业技术学院（原山东省淡水水产研究所副所长），教育教学部副部长、继续教育学院院长、教授，一、简历
1986.07—1993.09 山东省淡水水产研究所研究实习员、助理研究员；
1993.09—1996.07 上海水产大学研究生会 硕士研究生；
1996.07—2003.11 山东省淡水水产研究所研究室主任,党支部书记,副研究员；
2003.11—2008.08 山东省淡水水产研究所副所长，党委委员，研究员，兼任山东天神饲料有限公司总经理；
2008.08—2011.04 山东商业职业技术学院生物学院院长；
2011.05—2013.12山东商业职业技术学院科研处处长,教育教学部副部长，教授。
二、主要成果张家国，山东商业职业技术学院（原山东省淡水水产研究所副所长），教育教学部副部长、继续教育学院院长、教授，一、简历
1986.07—1993.09 山东省淡水水产研究所研究实习员、助理研究员；
1993.09—1996.07 上海水产大学研究生会 硕士研究生；
1996.07—2003.11 山东省淡水水产研究所研究室主任,党支部书记,副研究员；
2003.11—2008.08 山东省淡水水产研究所副所长，党委委员，研究员，兼任山东天神饲料有限公司总经理；
2008.08—2011.04 山东商业职业技术学院生物学院院长；
2011.05—2013.12山东商业职业技术学院科研处处长,教育教学部副部长，教授。
二、主要成果
近几年，发表学术论文30余篇，其中核心论文12篇，SCI论文1篇；主编《水产动物饲料配方与配制技术》（中国农业出版社，1999年12月）和《食品微生物学及其技能训练》（中国轻工业出版社，2011年8月）两部；申请专利8项，其中发明专利6项，获专利授权5项；主持完成科研项目8项，其中，《河蟹幼体微粒饲料研究》获2001年山东省科技进步三等奖；《河蟹复合饲料添加剂的研制》获2003年度山东省科技进步三等奖；《全鳖护肝胶囊的研制》获2005年度山东省科技进步三等奖；《杞鳅益肾功能食品的研究》获山东省高校成果二等奖；参加国家“十二五”科技支撑计划项目2项，参加山东省科技发展计划项目1项；转让发明专利1项，转让费20万元。信息
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目录
绪论一、配合饲料的概念2二、淡水鱼类配合饲料的种类3三、淡水鱼类配合饲料的应用实例9**章淡水鱼类配合饲料原料**节饲料原料的分类14第二节蛋白质饲料15一、植物性蛋白饲料15二、动物性蛋白饲料22三、单细胞蛋白饲料28第三节能量饲料30一、谷实类31绪论一、配合饲料的概念2二、淡水鱼类配合饲料的种类3三、淡水鱼类配合饲料的应用实例9**章淡水鱼类配合饲料原料**节饲料原料的分类14第二节蛋白质饲料15一、植物性蛋白饲料15二、动物性蛋白饲料22三、单细胞蛋白饲料28第三节能量饲料30一、谷实类31二、糠麸类32三、薯类32四、饲用油脂33第四节粗饲料、青绿饲料39一、粗饲料39二、青绿饲料40第五节饲料源的开发40一、水蚤40二、丝蚯蚓42三、蚯蚓43四、黄粉虫46五、福寿螺50第二章淡水鱼类配合饲料添加剂**节概述53一、饲料添加剂53二、添加剂预混合饲料54三、饲料添加剂的分类54四、饲料添加剂的作用55第二节营养性添加剂61一、氨基酸61二、维生素63三、矿物质74第三节非营养性添加剂83一、促生长剂83二、防霉剂84三、抗菌剂85四、抗氧化剂86五、促消化剂(酶制剂)86六、微生态制剂87七、诱食剂90八、着色剂93九、黏合剂94十、其他添加剂95第四节饲料添加剂的使用方法95一、添加剂的选购95二、饲料添加剂的储藏与保管96三、饲料添加剂的使用方法103第三章我国主要淡水养殖鱼类的生物学特征**节鲤鱼的生物学特征106一、鲤鱼的分类与形态特征106二、鲤鱼的品种106三、鲤鱼的习性114第二节青鱼的生物学特征115一、青鱼的分类与形态特征115二、青鱼的习性116第三节草鱼的生物学特征118一、草鱼的分类与形态特征118二、草鱼的习性118第四节鲢鱼的生物学特征120一、鲢鱼的分类与形态特征120二、鲢鱼的习性121第五节鳙鱼的生物学特征122一、鳙鱼的分类与形态特征122二、鳙鱼的习性123第六节鲫鱼的生物学特征124一、鲫鱼的分类与形态特征124二、鲫鱼的品种125三、鲫鱼的习性132第七节罗非鱼的生物学特征133一、罗非鱼的分类与形态特征133二、罗非鱼的品种134三、罗非鱼的习性138第八节团头鲂的生物学特征140一、团头鲂的分类与形态特征140二、团头鲂的习性140第九节虹鳟的生物学特征142一、虹鳟的分类与形态特征142二、虹鳟的习性142第十节黄颡鱼的生物学特征144一、黄颡鱼的分类与形态特征144二、黄颡鱼的种类145三、黄颡鱼的习性146第四章主要养殖淡水鱼类的营养需求**节淡水鱼类对蛋白质和氨基酸的营养需求149一、鲤鱼对蛋白质和氨基酸的需求151二、鲫鱼对蛋白质和氨基酸的营养需求153三、草鱼对蛋白质和氨基酸的营养需求154四、青鱼对蛋白质和氨基酸的营养需求156五、罗非鱼对蛋白质和氨基酸的营养需求157六、团头鲂对蛋白质和氨基酸的营养需求159七、虹鳟对蛋白质和氨基酸的营养需求160第二节淡水鱼类对脂肪和必需脂肪酸的营养需求161一、鲤鱼对脂肪和必需脂肪酸的营养需求163二、鲫鱼对脂肪和必需脂肪酸的营养需求164三、草鱼对脂肪和必需脂肪酸的营养需求164四、青鱼对脂肪和必需脂肪酸的营养需求165五、罗非鱼对脂肪和必需脂肪酸的营养需求165六、团头鲂对脂肪和必需脂肪酸的营养需求166七、虹鳟对脂肪和必需脂肪酸的营养需求167第三节淡水鱼类对碳水化合物（糖类）的营养需求168一、鲤鱼对碳水化合物的营养需求169二、鲫鱼对碳水化合物的营养需求169三、草鱼对碳水化合物的营养需求169四、青鱼对碳水化合物的营养需求170五、罗非鱼对碳水化合物的营养需求170六、团头鲂对碳水化合物的营养需求171七、虹鳟对碳水化合物的营养需求171第四节淡水鱼类对维生素的营养需求171一、鲤鱼对维生素的营养需求173二、鲫鱼对维生素的营养需求174三、草鱼对维生素的营养需求175四、青鱼对维生素的营养需求176五、罗非鱼对维生素的营养需求177六、团头鲂对维生素的营养需求178七、虹鳟对维生素的营养需求179第五节淡水鱼类对无机盐的营养需求180一、鲤鱼对无机盐的营养需求181二、鲫鱼对无机盐的营养需求181三、草鱼对无机盐的营养需求182四、青鱼对无机盐的营养需求183五、罗非鱼对无机盐的营养需求183六、团头鲂对无机盐的营养需求184七、虹鳟对无机盐的营养需求185第五章淡水鱼类配合饲料配方**节淡水鱼类配合饲料配方的设计188一、配方设计的原则和依据188二、配方设计的方法190第二节淡水鱼类的饲料配方实例196一、鲤鱼饲料配方196二、鲫鱼饲料配方196三、草鱼饲料配方197四、青鱼饲料配方198五、罗非鱼饲料配方198六、团头鲂饲料配方199七、虹鳟饲料配方199八、黄颡鱼饲料配方200九、鳗鱼饲料配方201十、斑点叉尾��202第六章淡水鱼类配合饲料的生产设备与配制技术**节淡水鱼类配合饲料加工的主要设备204一、清理筛与磁选机204二、粉碎设备205三、配料计量设备206四、饲料混合设备208五、制粒设备208六、配套设备210第二节配合饲料配制的主要工序213一、原料清理214二、粉碎214三、配料215四、混合215五、制粒216六、冷却与干燥217七、破碎218八、筛分218九、包装219十、储藏220第三节淡水鱼类饲料的加工工艺221一、硬颗粒饲料的加工工艺222二、膨化饲料加工工艺226第七章淡水鱼类配合饲料的质量管理与评价**节淡水鱼类配合饲料的质量管理231一、淡水鱼类配合饲料的质量要求和饲料标准231二、影响配合饲料质量的因素233三、配合饲料产品的质量管理234第二节淡水鱼类配合饲料的储藏与保管236一、储藏中影响饲料质量的主要因素236二、饲料储藏和保管方法238第三节淡水鱼类配合饲料质量的评定方法240一、化学分析评定法241二、蛋白质营养价值评定法242三、能量指标法243四、饲养试验评定法244五、生产性评定法245附录一饲料描述及常规成分附录二水生动物的氨基酸组成附录三常见饲料的饲料系数参考表参考文献信息
封面
书名:淡水鱼类营养需求与饲料配制技术
作者:张家国
页数:271
定价:¥29.8
出版社:化学工业出版社
出版日期:2017-01-01
ISBN:9787122277664
PDF电子书大小:74MB 高清扫描完整版