生物工厂工艺设计

本书特色

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本书共10章，介绍了生物工厂工艺设计的概念、特点和要求，生物工厂的基本建设程序，工艺流程设计，工艺计算，工艺设备的设计与选型，车间布置设计，管道设计，工艺设计应提交的设计条件，非工艺设计，课程设计与说明书等内容。

本书层次清晰，内容安排合理，针对性和应用性强，可作为高等院校生物工程、生物技术、发酵工程、生物制药和食品科学与工程等专业本科生及研究生的教材或参考书，也适合相关企业的科研技术人员自学。

本书有配套的多媒体课件，以便读者更容易地了解和掌握本书内容。选用本书作为教材时，推荐教学时数为32～48学时。

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作者简介

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邓祥元，江苏科技大学，副教授，自2009年到江苏科技大学工作以来，作为主讲教师，本人先后承担了生物工程和生物技术专业的《生物工程设备及其设计》、《发酵工厂设计概论》、《生物工艺学原理》、《食品工艺学》、《酶制剂工艺学》、《免疫生物制品》、《分子生物学》和《生物制品》等7门专业基础课和专业课的教学任务，并承担了《海洋科学导论》、《新能源概论》及《海洋药物导论》等3门校级公选课的教学工作，累计授课近5000人次，教学效果好，好评率达95%以上。邓祥元博士现为国际清洁能源拔尖创新人才（2018年）、江苏省“六大人才高峰”高层次人才（2018年）、江苏省高校“青蓝工程”中青年学术带头人（2016年）、江苏科技大学首批“深蓝工程”青年学者（2015年）。自2009年7月到江苏科技大学工作以来，本人依托学校科研平台，结合自身科研特点，围绕“生物资源开发利用”开展了系列研究工作，并积极开展生物工程学科的基础理论研究和科研创新。至今共承担完成了科研课题二十余项，其中包括国家自然科学基金、江苏省自然科学基金、中国博士后科学基金等课题，发表有较高质量和一定创见性的学术论文70余篇，获得中国发明专利4件。

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目录

第1章绪论11.1概述11.2生物工厂工艺设计的概念和主要内容21.2.1生物工厂工艺设计的概念21.2.2生物工厂工艺设计的主要内容21.3生物工厂工艺设计的特点和要求21.4学习本课程的目的和方法3第2章生物工厂的基本建设程序52.1概述52.2设计前期工作阶段62.2.1项目建议书62.2.2可行性研究62.2.3设计委托（任务）书72.3设计中期工作阶段72.3.1设计工作所涉及的专业和分工82.3.2国际通用的工艺设计程序92.3.3初步设计阶段112.3.4技术设计阶段132.3.5施工图设计阶段132.4设计后期工作阶段14第3章工艺流程设计153.1概述153.1.1工艺流程设计的重要性153.1.2工艺流程设计的任务和成果153.1.3工艺流程设计的原则163.2工艺流程设计的基本程序163.2.1产品方案的确定163.2.2产量的确定193.2.3工艺流程图的绘制203.3常见单元设备的自控流程313.3.1泵的自控流程设计313.3.2换热设备的自控流程设计323.3.3反应器的自控流程设计333.4工艺流程的完善与优化35第4章工艺计算374.1物料衡算374.1.1概述374.1.2实例解析424.2热量衡算504.2.1概述504.2.2实例解析534.3用水量衡算574.3.1概述574.3.2实例解析584.4计算耗冷量614.4.1概述614.4.2实例解析654.5计算抽真空量684.5.1概述684.5.2实例解析704.6计算无菌压缩空气消耗量714.6.1概述714.6.2实例解析744.7计算用电量754.7.1概述754.7.2实例解析76第5章工艺设备的设计与选型785.1概述785.1.1工艺设备的分类785.1.2工艺设备设计与选型的任务、原则和阶段785.1.3工艺设备设计与选型的流程805.1.4工艺设备装配图的绘制815.2专业设备的设计与选型815.2.1专业设备设计与选型的依据、内容和特点815.2.2实例解析825.3通用设备的设计与选型935.3.1液体输送设备选型935.3.2气体输送设备选型965.3.3固体输送设备选型995.3.4通用设备的选型注意事项1035.4非标准设备的设计与选型1045.4.1非标准设备的类型1045.4.2非标准设备设计与选型的流程1055.4.3非标准设备的设计与选型实例1065.5生物工厂中常用的工程材料1075.5.1工程材料的分类1075.5.2工程材料的性能1085.5.3几种常见的工程材料1115.5.4工程材料的选用1145.6工程材料的腐蚀和防腐蚀1155.6.1耐腐蚀材料的选择1155.6.2材料的防腐蚀措施1165.7主要设备明细表及设备一览表1175.7.1主要设备明细表1175.7.2设备一览表117第6章车间布置设计1196.1概述1196.1.1车间布置设计的重要性和目的1196.1.2生物工厂车间的组成1196.1.3车间布置设计的内容和步骤1196.2车间的总体布置1216.2.1厂房形式1216.2.2厂房总平面布置1236.2.3厂房平面布置和立面布置1246.2.4车间公用及辅助设施的布置1246.3设备布置的基本要求1256.3.1满足工艺要求1256.3.2满足建筑要求1266.3.3满足安装和检修要求1276.3.4满足安全和卫生要求1276.4多功能车间的布置1276.4.1产品方案1286.4.2工艺设备的设计和选择1286.4.3车间布置1296.5车间布置设计方法和车间布置图1306.5.1车间布置设计的方法和步骤1306.5.2初步设计车间布置图1306.5.3初步设计车间布置图的绘制步骤1316.5.4厂房的详细画法1316.5.5设备的详细画法1346.5.6施工图设计车间布置图138第7章管道设计1407.1概述1407.1.1管道设计的作用和意义1407.1.2管道设计的条件、内容和阶段1407.2管道、阀门和管件的选择与连接1417.2.1管道及其选择1417.2.2阀门及其选择1497.2.3管件及其选择1547.2.4管道的连接1547.3管道布置设计1557.3.1管道布置1557.3.2管道的支承1597.3.3管道的柔性设计1607.3.4管道的隔热1607.4管道布置设计图样1627.4.1管道布置图1627.4.2管道轴测图1707.4.3计算机在管道布置设计中的应用171第8章工艺设计应提交的设计条件1728.1概述1728.2设备及机泵条件1738.2.1塔类设备条件1738.2.2反应器设备条件1738.2.3热交换器设备条件1748.2.4加热炉设备条件1758.2.5容器类设备条件1758.3土建条件1758.3.1厂房及设备基础、外形尺寸、位置、标高条件1768.3.2设备基础、楼板及钢平台的载荷条件1768.3.3设备吊装要求的土建条件1768.3.4设备地脚螺栓条件1778.3.5管廊及其他土建条件1778.3.6其他要说明的条件内容1778.4自控条件178第9章非工艺设计1809.1厂房1809.1.1厂房的结构组成与定位轴线1809.1.2厂房的室内装修（以洁净厂房为例）1829.2仓库1839.2.1仓库的分类与平面布置1839.2.2仓库设备与管理1849.3公用系统1889.3.1给排水系统1889.3.2供电系统1899.3.3供汽系统1909.3.4供暖系统1949.3.5制冷系统1959.3.6供气系统1969.3.7消防系统1979.4劳动安全管理与环境保护1989.4.1劳动安全管理1989.4.2环境保护2029.4.3清洁生产与清洁工艺2079.5工程经济概算2089.5.1工程项目的设计概算2089.5.2项目投资2089.5.3成本估算2119.5.4工程项目的财务评价212第10章课程设计与说明书21310.1概述21310.2课程设计的任务21410.2.1课程设计的基本环节21410.2.2课程设计的具体任务21410.3课程设计任务书21410.3.1味精糖化车间（工厂）设计21410.3.2味精发酵车间（工厂）设计21510.3.3啤酒发酵车间（工厂）设计21810.3.4酒精发酵车间（工厂）设计21810.3.5糖化酶发酵车间（工厂）设计21910.3.6其他参考选题22010.4课程设计说明书的撰写22010.4.1课程设计说明书的构成22010.4.2说明书撰写基本要求及格式22110.5课程设计文本示例22510.5.1封面示例22510.5.2课程设计任务书示例22610.5.3目录示例22710.5.4摘要示例22810.5.5正文示例22910.5.6结论示例22910.5.7参考文献示例23010.5.8致谢示例23010.6考核方法与成绩评定23010.6.1考核方法23010.6.2成绩评定表231参考文献232

封面

书名:生物工厂工艺设计

作者:邓祥元主编

页数:232页

定价:¥49.0

出版社:化学工业出版社

出版日期:2019-10-01

ISBN:9787122346568

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