食品供应链社会责任管理

本书特色

[

本书以食品产业为研究对象，从食品供应链核心企业的角度探讨全球化角度下食品供应链社会责任管理问题，以促进企业社会责任建设，实现产业健康可持续发展。

]

内容简介

[

　　随着企业管理理论的不断发展，社会责任管理已是企业管理的重要方面，但如何管理供应链的社会责任，促进整个供应链健康发展，是每个企业必须面对的问题。《食品供应链社会责任管理》从核心企业的角度探讨食品供应链社会责任管理问题，解读了食品供应链，分析了食品供应链的社会责任，探讨了核心企业在食品供应链管理中的作用以及食品供应链社会责任风险管理，*后提出食品供应链社会责任管理的创新保障措施，用以指导企业实践。在食品安全问题频频爆发的今天，《食品供应链社会责任管理》的研究具有一定的现实意义。

]

作者简介

[

　　姜启军，东华大学管理科学与工程博士、复旦大学管理学院工商管理博士后，现任上海市食品学会食品经济分会秘书长、上海海洋大学经济管理学院教授。主要从事企业社会责任、食品经济管理、企业战略、人力资源管理等领域的研究。曾在《中国工业经济》、《经济管理》、《软科学》、《商业经济与管理》、Asia Pacific Business Review、Journal of Cleaner Production等国内外学术刊物发表论文60余篇，出版《企业社会责任和企业战略选择》、《基于社会责任的食品企业危机管理》等专著。

]

目录

前言**章 解读食品供应链**节 食品供应链第二节 核心企业在食品供应链管理中的地位和作用第三节 食品供应链参与主体的经济学分析第二章 食品供应链社会责任分析**节 全球供应链社会责任第二节 食品供应链社会责任第三节 食品供应链社会责任现状分析第三章 食品供应链核心企业与成员企业的共生关系分析**节 共生理论第二节 食品加工制造企业和供应链成员企业共生关系的形成第三节 食品加工制造企业与供应链成员企业的互动共生关系第四节 食品加工制造企业和供应链成员企业的嵌入共生关系第五节 食品加工制造企业对供应链成员企业的管理第四章 食品供应链社会责任管理**节 影响企业社会责任的制度因素和组织因素分析第二节 供应链社会责任履行的驱动力分析第三节 供应链社会责任管理现状第四节 基于核心企业的供应链社会责任管理第五章 食品供应链社会责任风险管理**节 食品供应链社会责任风险分析第二节 食品供应链社会责任风险源和风险成因第三节 食品供应链社会责任风险的传导第四节 食品供应链社会责任缺失的风险规避第六章 食品供应链社会责任管理创新保障分析**节 企业角度第二节 行业角度第三节 政府角度参考文献后记

封面

书名:食品供应链社会责任管理

作者:姜启军

页数:265

定价:¥48.0

出版社:上海人民出版社

出版日期:2014-11-01

ISBN:9787208125711

PDF电子书大小:106MB 高清扫描完整版