动物生物化学(本科教材)

内容简介

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　　《动物生物化学/普通高等教育“十二五”规划教材》分三部分，分别介绍动物机体的生物分子，包括蛋白质、酶、维生素、核酸、糖类、脂类；动物机体的物质代谢，包括生物氧化、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、物质代谢的联系与调节；动物机体的遗传信息，包括DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质的生物合成、基因表达与调控、基因工程与蛋白质工程。《动物生物化学/普通高等教育“十二五”规划教材》可供高等农业、林业、水产院校中动物科学、动物医学、动物药学、水产养殖、动植物检疫、水族科学与技术、野生动物与自然保护区管理和生物技术等专业学生使用；还可供综合性院校等有关生命科学的本、专科专业学生使用；同时还适用于成人教育；可作为研究生教学用书以及科研工作者的参考书和工具书。

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目录

第1章 绪论第1节 生物化学的内涵与研究内容第2节 生物化学的发展简史第3节 生物化学在动物生产实践中的应用第4节 动物生物化学课程的特点及学习方法第2章 蛋白质第1节 蛋白质的分类和生物学功能第2节 蛋白质的化学组成第3节 肽第4节 蛋白质的结构第5节 蛋白质结构与功能的关系第6节 蛋白质的理化性质第3章 酶第1节 概述第2节 酶的分子组成和结构第3节 酶的作用机制第4节 酶促反应动力学第5节 酶结构与功能的关系第6节 酶的分离提纯及活力测定第4章 维生素第1节 概述第2节 脂溶性维生素第3节 水溶性维生素第5章 核酸第1节 核酸的种类、分布与化学组成第2节 核酸的结构第3节 核酸的理化性质第4节 核酸的分离提纯及序列测定第5节 基因与基因组第6章 糖类第1节 概述第2节 单糖第3节 寡糖第4节 多糖第5节 复合糖第7章 脂类第1节 单纯脂类第2节 复合脂类第3节 衍生脂类第4节 生物膜的结构与功能第8章 生物氧化第1节 概述第2节 生物氧化中二氧化碳的生成第3节 生物氧化中水的生成第4节 生物氧化中能量的生成与利用第5节 其他生物氧化体系第9章 糖代谢第1节 概述第2节 糖原的合成与分解第3节 葡萄糖的分解第4节 糖异生作用第5节 糖代谢各途径间的联系与调节第10章 脂类代谢第1节 概述第2节 脂类的吸收和转运第3节 脂肪的分解第4节 脂肪的合成第5节 类脂的代谢第11章 氨基酸代谢第1节 蛋白质概述第2节 氨基酸的一般分解代谢第3节 氨的代谢第4节 ?-酮酸的代谢第5节 个别氨基酸的代谢第6节 氨基酸的生物合成第12章 核苷酸代谢第1节 核苷酸的分解代谢第2节 核苷酸的合成代谢第13章 物质代谢的联系与调节第1节 物质代谢的联系第2节 物质代谢的调节第14章 DNA的生物合成第1节 DNA的复制第2节 DNA的损伤与修复第15章 RNA的生物合成第1节 RNA聚合酶第2节 RNA转录过程第3节 RNA转录后的加工第4节 RNA的复制第16章 蛋白质的生物合成第1节 蛋白质合成体系的分子基础第2节 氨基酸的活化第3节 蛋白质生物合成过程第4节 蛋白质生物合成后的折叠与修饰第5节 蛋白质的靶向输送第17章 基因表达与调控第1节 基因表达调控的基本概念与原理第2节 原核生物基因表达调控第3节 真核生物基因表达调节第18章 基因工程与蛋白质工程第1节 概述第2节 目的基因的获得、分离与鉴定第3节 外源目的基因的导入与表达第4节 蛋白质工程中英文索引

封面

书名:动物生物化学(本科教材)

作者:李留安 袁学军

页数:426

定价:¥55.0

出版社:清华大学出版社

出版日期:2019-08-08

ISBN:9787302322726

PDF电子书大小:52MB 高清扫描完整版