食品感官检验技术项目化教程
内容简介
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本书内容包括: 课程导入准备 ; 选拔与培训感官分析评价员 ; 排列检验基本技能训练 ; 排列检查基本技能训练 ; 分级试验基本技能训练 ; 描述分析基本技能训练 ; 食品感官分析应用训练。
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封面
书名:食品感官检验技术项目化教程
作者:王朝臣主编
页数:291页
定价:¥48.0
出版社:北京师范大学出版社
出版日期:2017-08-01
ISBN:9787303228003
PDF电子书大小:110MB 高清扫描完整版
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本书内容包括: 课程导入准备 ; 选拔与培训感官分析评价员 ; 排列检验基本技能训练 ; 排列检查基本技能训练 ; 分级试验基本技能训练 ; 描述分析基本技能训练 ; 食品感官分析应用训练。
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书名:食品感官检验技术项目化教程
作者:王朝臣主编
页数:291页
定价:¥48.0
出版社:北京师范大学出版社
出版日期:2017-08-01
ISBN:9787303228003
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