零售运营管理

本书特色

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由沈荣耀主编的《零售运营管理/复旦卓越连锁经营管理系列》围绕连锁企业的整个运营体系展开，内容包括连锁企业运营的基础理论、连锁企业的采购管理、营运管理和运营支持几大部分，对连锁企业业务模块和管理支持模块进行了详尽描述，阐述连锁企业各部门业务内容和职责范围。紧扣当前连锁企业运营开展的现状，立足于作者和上海商学院连锁经营管理系多年的研究成果，大量参考典型连锁企业的运营制度和营运手册资料。

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目录

**章 运营管理概述
本章目标
情景案例
**节 运营管理概述
第二节 运营管理发展历史
第三节 零售企业运营管理基本特征
第四节 零售运营管理的内容
本章小结
问题讨论
案例思考
第二章 零售企业组织结构
本章目标
情景案例
**节 零售业态与企业组织结构概述
第二节 零售企业组织结构的设计
第三节 实体零售企业的营运组织体系
第四节 网络零售企业的组织架构设计
第五节 运营标准与流程的制定
本章小结
问题讨论
案例思考
第三章 零售企业采购管理
本章目标
情景案例
**节 采购组织
第二节 采购计划管理
第三节 采购合同管理
第四节 供应商管理
本章小结
问题讨论
案例思考
第四章 零售企业商品管理
本章目标
情景案例
**节 零售商品概述
第二节 零售企业促销管理
本章小结
问题讨论
案例思考
第五章 零售企业库存管理
本章目标
情景案例
**节 库存管理概述
第二节 库存管理流程
第三节 库存补货策略
第四节 供应链库存管理
本章小结
问题讨论
案例思考
第六章 零售企业公共关系管理
本章目标
情景案例
**节 危机管理
第二节 客户关系管理
第三节 企业形象设计
本章小结
问题讨论
案例思考
第七章 营运督导
本章目标
情景案例
**节 督导概述
第二节 督导岗位职责与任职要求
第三节 督导工作流程与工作方式
本章小结
问题讨论
案例思考
第八章 实体门店管理
本章目标
情景案例
**节 门店管理概述
第二节 店长作业管理
第三节 收银作业管理
第四节 理货作业管理
第五节 防损作业管理
第六节 安全作业管理
本章小结
问题讨论
案例思考
第九章 零售运营绩效指标体系
本章目标
情景案例
**节 零售运营绩效概述
第二节 零售企业绩效管理的主要方法
第三节 实体零售企业门店经营绩效管理
本章小结
问题讨论
实战练习
第十章 零售企业质量管理
本章目标
情景案例
**节 质量管理概述
第二节 服务质量管理
第三节 商品质量管理
第四节 顾客投诉管理
本章小结
问题讨论
案例思考

封面

书名:零售运营管理

作者:沈荣耀

页数:314

定价:¥38.0

出版社:复旦大学出版社

出版日期:2016-12-01

ISBN:9787309126365

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