完全咖啡知识手册-快乐生活教科书

本书特色

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　　揭开美味咖啡的全貌
　　味道不同的八个烘焙阶段
　　在家挑战手工烘焙的乐趣
　　煮出原创配方的综合咖啡
　　以烘焙速度与萃取器具来改变咖啡豆的研磨方式
　　滤泡时注入热水的速度
　　享受冰咖啡的四种方法
　　决定咖啡味道的水与砂糖之选择
　　自由自在地调配花式咖啡
　　世界咖啡产地
　　能和咖啡相处甚欢的38个小常识
　　45个咖啡界小词条
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　　精美的图片，详细的解说，《完全咖啡知识手册》向您娓娓道来冲泡美味咖啡的奥秘，带您轻松畅游美妙的咖啡小世界。热爱生活的您，一定不要错过这么美好的咖啡时光！

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内容简介

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 对于平日所品尝的咖啡是否感到满足？其实只要运用一些技巧与坚持，咖啡就能与你渡过*幸福的时光。《完全咖啡知识手册》将带你揭开美味咖啡的全貌，传授咖啡的专业知识与方法，并贴心地介绍能和咖啡相处甚欢的小常识。

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目录

**章 煮出真正好喝、无与伦比的咖啡的方法　咖啡豆是怎么制作出来的？　咖啡豆，就要这样选　不同的烘焙手法，展现出截然不同的风味　依据烘焙度和萃取器具，使用不一样的研磨方式　试着在家挑战手工烘焙的乐趣　煮出原创配方的综合咖啡　听听咖啡达人怎么说——冲煮香醇咖啡的方法（滤纸冲泡法/法式滤压壶/法兰绒滴漏法/虹吸式萃取法）　了解水质造成的咖啡口感差异　了解砂糖的背景，扩展咖啡的世界　哪些奶精可以和咖啡相互搭配？　初探咖啡杯的奥妙师姐　享受冰咖啡的4种方法　咖啡师嫡传技法！在家煮出地道的大师风味　自由自在地调配花式咖啡　冲煮器具决定了咖啡的味道　咖啡达人的咖啡生活第二章 了解世界咖啡产地的特色　巴西/哥伦比亚/巴拿马/危地马拉/哥斯达黎加/萨尔多瓦/埃塞俄比亚/坦桑尼亚/肯尼亚/卢旺达/也门/印度尼西亚/东帝汶/牙买加/多米尼加/夏威夷第三章 不为人知的乐趣——咖啡的深奥世界　一探咖啡的千年悠久历史　能和咖啡相处甚欢的38个小常识　好像知道又不太确定？45个与咖啡相关的专有名词

封面

书名:完全咖啡知识手册-快乐生活教科书

作者:乐活文化编辑部 著

页数:180

定价:¥38.0

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2013-04-01

ISBN:9787501988228

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