三高吃什么宜忌速查
本书特色
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以食物宜忌的强烈对比为主线，选取不同类别多种食物以文字和表格两种形式进行宜忌阐述，让三高患者对适宜或禁忌吃某种食物及其理由一目了然，又能了解食物的降脂降糖降压吃法，主要营养成分，对并发症的益处和搭配宜忌。本书还配以清晰、美观的食材图，增强食物识别度的同时，也能给读者带来图文合理搭配的良好阅读感受。
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内容简介
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专门为三高患者放在手边而写的书！科学饮食定会无师自通！
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作者简介
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马方
北京协和医院营养科主任医师，营养部主任。
中国医师协会医师专业委员会主任委员
北京营养学会常务理事
中华医学会北京分会临床营养专业委员
毕业于北京大学医学部公共卫生专业（六年制），从事临床营养工作20余年，擅长糖尿病、痛风、肥胖等慢性疾病的营养治疗。著有或参与编著《现代临床营养学》《哮喘病学》《临床营养学教材》《欧米伽膳食》等多部专业及科普书籍。
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目录
你的饮食习惯健康吗？ 你的血压有多高？ 你的血脂高吗？ 你的血糖稳定吗？ **章 管住嘴迈开腿，甩掉“三高” 承受不起的“三高” “三高”是分不开的“难兄难弟” 身体会说话，营养缺乏有信号 什么人容易让“三高”盯上 五色食物，缺一不可 每天25种食物 控制“三高”，热量摄入*关键 有序进餐助健康 “三高”人群饮食宜与忌 营养师推荐的保健餐 第二章 吃对食物，“三高”指标往下降 主食类 宜 荞麦：热量324千卡 燕麦：热量367千卡 莜麦：热量376千卡 小麦：热量339千卡 黑米：热量341千卡 玉米：热量112千卡 薏米：热量361千卡 小米：热量361千卡 忌 饼干：热量435千卡 油条：热量388千卡 面包：热量313千卡 月饼：热量427千卡 元宵：热量350千卡 年糕：热量156千卡 方便面：热量473千卡 奶油蛋糕：热量379千卡 蔬菜类 宜 苦瓜：热量22千卡 黄瓜：热量16千卡 南瓜：热量23千卡 冬瓜：热量12千卡 生菜：热量15千卡 西葫芦：热量19千卡 空心菜：热量23千卡 西红柿：热量20千卡 香菇：热量26千卡 木耳：热量265千卡 茄子：热量23千卡 青椒：热量25千卡 山药：热量57千卡 胡萝卜：热量39千卡 西蓝花：热量36千卡 莴笋：热量15千卡 洋葱：热量40千卡 平菇：热量24千卡 圆白菜：热量24千卡 黄豆芽：热量47千卡 忌 酸菜：热量14千卡 雪里蕻：热量27千卡 芋头：热量81千卡 辣椒：热量38千卡 香椿：热量50千卡 苤蓝：热量32千卡 百合：热量346千卡 薯片：热量615千卡 水果类 宜 猕猴桃：热量61千卡 桃：热量51千卡 樱桃：热量46千卡 草莓：热量32千卡 梨：热量50千卡 苹果：热量54千卡 山楂：热量102千卡 橙子：热量48千卡 西瓜：热量26千卡 石榴：热量73千卡 菠萝：热量44千卡 忌 红枣：热量276千卡 桂圆：热量71千卡 榴莲：热量147千卡 荔枝：热量71千卡 香蕉：热量93千卡 甜瓜：热量27千卡 甘蔗：热量64千卡 柿子：热量74千卡 豆、蛋、奶类 宜 绿豆：热量329千卡 黄豆：热量390千卡 黑豆：热量401千卡 豇豆：热量336千卡 红小豆：热量324千卡 豆腐：热量82千卡 豆浆：热量16千卡 鸡蛋：热量144千卡 鹌鹑蛋：热量160千卡 牛奶：热量54千卡 酸奶：热量72千卡 忌 松花蛋：热量171千卡 咸鸭蛋：热量190千卡 乳酸饮料：热量53千卡 豆奶粉：热量423千卡 肉类 宜 鸡肉：热量167千卡 兔肉：热量102千卡 鸭肉：热量240千卡 牛肉：热量125千卡 乌鸡：热量111千卡 忌 鸡心：热量172千卡 腊肉：热量498千卡 香肠：热量508千卡 炸鸡：热量279千卡 鹅肝：热量129千卡 猪蹄：热量260千卡 猪肝：热量129千卡 猪肚：热量110千卡 水产类 宜 带鱼：热量127千卡 三文鱼：热量139千卡 金枪鱼：热量99千卡 牡蛎：热量73千卡 鳕鱼：热量88千卡 海参：热量78千卡 鳗鱼：热量122千卡 黄鳝：热量89千卡 鲫鱼：热量108千卡 鲤鱼：热量109千卡 蛤蜊：热量62千卡 忌 鱼子：热量201千卡 河虾：热量87千卡 河蟹：热量103千卡 鲍鱼：热量84千卡 其他食物 宜 大蒜：热量128千卡 醋：热量31千卡 生姜：热量46千卡 栗子：热量189千卡 黑芝麻：热量559千卡 花生：热量313千卡 开心果：热量614千卡 西瓜子：热量582千卡 莲子：热量350千卡 胡桃：热量646千卡 杏仁：热量578千卡 橄榄油：热量899千卡 茶油：热量899千卡 香油：热量898千卡 忌 粉丝：热量338千卡 蜜饯：热量333千卡 油面筋：热量493千卡 黄油：热量888千卡 可乐：热量43千卡 啤酒：热量32千卡 白酒：热量351千卡 冰激凌：热量211千卡 第三章 妙用中药和茶饮，控制“三高”合并症 黄芪 玉竹 葛根 黄精 何首乌 杜仲 绿茶 红茶 枸杞子 金银花 第四章 七大营养素，平衡摄入降“三高” 碳水化合物可“减”不可“免” 蛋白质是基础，控制摄入量是要点 膳食纤维是个宝，降脂缓糖少不了 脂肪也分好与坏 喝水也有大学问 矿物质要适量，指标才稳定 硒 微量元素中的“抗氧化之王” 镁 胰岛素的“第二信使” 锌 代谢的重要物质 钙 血管的“隐形卫士” 钾 血压“稳定剂” 铬 血糖调节剂 维生素补充足，轻松降“三高” 维生素a：助睡眠，稳血压 维生素b1 ：糖代谢“协助者” 维生素b2 ：能量代谢“参与者” 维生素b6：体液“调节剂” 叶酸 ：预防贫血 维生素c：促进脂肪代谢 维生素e ：血管的“护卫大使” 附录 食物交换份一览表
封面
书名:三高吃什么宜忌速查
作者:马方
页数:256
定价:¥39.8
出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2014-01-01
ISBN:9787501995813
PDF电子书大小:91MB 高清扫描完整版