生物化学技术-(第二版)

本书特色

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包含生物化学技术七大应用*广的龙头技术，即层析分离技术、分光光度技术、电泳分离技术、膜分离技术、离心分离技术、沉淀分离技术和化学检测技术。在实训操作训练的安排中，以企业真实项目为载体，将近几年在教学过程中编写和使用的学生实践手册—《生化技术工作岗位记录和报告》融入教材，使学生在校就学习到企业工作方法。 

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目录

**章生物化学技术实训操守与基本技能**节生物化学技术实训操守一、生物化学技术实训工作“六环节”的训练操守二、生物化学技术实训室规则和安全常识第二节生物化学技术基本技能一、常用玻璃仪器的洗涤二、常用清洗液的清洗原理与配制三、特殊清洗液的清洗原理与使用浓度四、吸量管的种类和使用五、取液器的种类和使用六、溶液的混匀七、过滤八、低速台式离心机的使用复习思考题第二章膜分离技术**节膜分离基本技术一、透析二、超滤三、微滤四、电渗析五、反渗透六、纳米过滤复习思考题第二节实训项目实训2-1蛋白质的透析脱盐与超滤浓缩、脱盐实训2-2超滤技术分离香菇多糖第三章层析分离技术**节层析分离基本技术一、分离原理二、层析技术的分类三、吸附层析四、分配层析五、离子交换层析六、凝胶层析七、亲和层析八、高效液相层析复习思考题第二节实训项目实训3-1纸层析法分离鉴定氨基酸实训3-2糖的薄层层析实训3-3茶多酚的聚酰胺薄膜层析法实训3-4蛋白质溶液的凝胶过滤脱盐实训3-5离子交换层析法分离氨基酸混合液实训3-6胰蛋白酶的亲和层析分离纯化第四章生物化学中常用的化学检测技术**节生物化学中的化学检测基本技术一、重量法二、化学法复习思考题第二节实训项目实训4-1总氮量测定法测定蛋白质的含量——改良微量凯氏定氮法实训4-2总氮量测定法测定蛋白质的含量——半自动凯氏定氮法实训4-3抗坏血酸（维生素c）的含量测定实训4-4还原糖和总糖的检测基酸第五章电泳分离技术**节电泳分离基本技术一、电泳的基本原理二、区带电泳三、几种电泳新技术复习思考题第二节实训项目实训5-1蛋白质的聚丙烯酰胺凝胶电泳实训5-2sds-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质相对分子质量实训5-3聚丙烯酰胺等电聚焦电泳测定蛋白质的等电点实训5-4dna琼脂糖凝胶电泳实训5-5dna的膜转移电泳（southern印迹转移法）实训5-6蛋白质的膜转移电泳（免疫印迹转移法）第六章分光光度检测技术**节分光光度检测基本技术一、各种分光光度技术简介二、待测物质的定性分析三、待测物质的定量分析四、分光光度计的结构原理五、分光光度检测技术的实际应用复习思考题第二节实训项目实训6-1福林-酚试剂法测定蛋白质含量实训6-2紫外吸收法测定蛋白质含量实训6-3bradford法测定蛋白质含量实训6-4淀粉酶活性的测定第七章生物大分子提取与离心、沉淀技术**节生物大分子提取与分离技术一、细胞破碎技术二、生物大分子提取技术三、离心分离技术四、沉淀分离技术复习思考题第二节实训项目实训7-1大肠杆菌细胞的超声波细胞破碎实训7-2大蒜中sod的分离提取与测活实训7-3dna的提取实训7-4rna的提取附录附录一实验用水的制备附录二常用化学试剂的规格、保存、配制及取用附录三缓冲溶液的配制方法与使用和保存附录四常用的离子交换剂附录五常用的凝胶过滤介质附录六常用的亲和层析基质附录七透析袋、微孔滤膜和超滤膜附录八氨基酸及蛋白质的一些常用物理常数附录九离心机转速与相对离心力换算列线图附录十实验室常用的干燥剂附录十一实训室常用的生化设备的使用参考文献

封面

书名:生物化学技术-(第二版)

作者:王晓利

页数:279

定价:¥36.0

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2014-09-01

ISBN:9787501997602

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