水污染控制工程实验/陈泽堂

本书特色

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生物技术是当前优先发展的高新技术之一,它的快速发展和有效应用已给当前的工农业生产、人民健康、社会进步带来了明显的影响,并对人类和社会的加速发展带了积极的效益。由于生物技术发展势头很快,因此作为生物工程专业的主要专业课的生物工艺学的教材亟须不断加以更新。本书由27位老、中、青教师或专职科研骨干人员,历时两年编写完成。本书以产品生产中共性工艺技术的理论和实践为纲,同时选取若干典型生产过程具体介绍,内容包括成熟的和较新的生物过程的基本原理。全书分上、下两册,上册包括绪论和生物反应过程篇(共12章),下册包括生物物质分离和纯化原理篇(共11章)以及典型生物过程篇(共6章)。

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内容简介

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生物技术是当前优先发展的高新技术之一,它的快速发展和有效应用已给当前的工农业生产、人民健康、社会进步带来了明显的影响,并对人类和社会的加速发展带了积极的效益。由于生物技术发展势头很快,因此作为生物工程专业的主要专业课的生物工艺学的教材亟须不断加以更新。本书由27位老、中、青教师或专职科研骨干人员,历时两年编写完成。本书以产品生产性工艺技术的理论和实践为纲,同时选取若干典型生产过程具体介绍,内容包括成熟的和较新的生物过程的基本原理。全书分上、下两册,上册包括绪论和生物反应过程篇(共12章),下册包括生物物质分离和纯化原理篇(共11章)以及典型生物过程篇(共6章)。

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目录

1绪论1
1��1生物技术的定义和性质1
1��2生物技术的发展及应用概况2
1��2��1经验生物技术时期(从人类出现到
19世纪中期)2
1��2��2近代生物技术建立时期(19世纪
50年代至20世纪40年代)3
1��2��3近代生物技术的全盛时期(20世纪
40年代初到20世纪70年代末)5
1��2��4现代生物技术建立和发展时期
(从20世纪70年代末开始)11
1��3生物技术的发展趋势17生物反应过程原理篇
2菌种选育30
2��1菌种的来源30
2��1��1生物物质产生菌的筛选30
2��1��1��1微生物——生物产物的
来源30
2��1��1��2待筛选样品的性质30
2��1��1��3筛选方案的设计30
2��1��2微生物选择性分离的原理和
发展30
2��1��2��1含微生物材料的选择30
2��1��2��2材料的预处理31
2��1��2��3所需菌种的分离32
2��1��2��4菌种的培养33
2��1��2��5菌落的选择33
2��1��3重要工业微生物的分离33
2��1��3��1施加选择压力(selective
pressure)的分离方法34
2��1��3��2随机分离方法35
2��2菌种选育36
2��2��1自然选育36
2��2��2诱变育种37
2��2��2��1诱变育种的基本原理37
2��2��2��2诱变育种的一般步骤38
2��2��2��3诱变育种工作中几个应注意
的问题39
2��2��2��4介绍几种物理、化学诱变剂
的使用方法40
2��2��3抗噬菌体菌株的选育41
2��2��3��1噬菌体的分布41
2��2��3��2抗噬菌体菌株的选育41
2��2��3��3噬菌体的防治42
2��2��4杂交育种43
2��2��4��1细菌的杂交43
2��2��4��2放线菌的杂交育种44
2��2��4��3霉菌的杂交育种46
2��2��5原生质体融合技术48
2��2��5��1原生质体融合的优越性48
2��2��5��2原生质体融合的一般步骤48
2��2��5��3原生质体融合技术在微生物
育种中的应用49
2��2��6DNA重组技术49
2��2��6��1DNA重组技术的基本过程50
2��2��6��2工程菌的稳定性问题56
2��2��7菌种保藏58
2��2��7��1菌种保藏的重要意义58
2��2��7��2菌种保藏的原理和方法58
2��2��7��3国内外主要菌种保藏机构
介绍60
3微生物代谢调节62
3��1基本代谢的调节62
3��1��1酶活性的调节62
3��1��1��1代谢调节的部位62
3��1��1��2共价修饰63
3��1��1��3变(别)构控制63
3��1��1��4其他调节方式65
3��1��2酶合成的调节65
3��1��2��1诱导作用65
3��1��2��2分解代谢物阻遏65
3��1��2��3反馈调节66
3��1��2��4协调控制68
3��1��3代谢系统的分子控制机制69
3��1��3��1遗传控制69
3��1��3��2DNA结合蛋白:激活剂
与阻遏物70
3��1��3��3二元调节系统71
3��1��3��4RNA水平的调节机制:衰减
器模型71
3��2微生物次级代谢72
3��2��1微生物次级代谢的特性72
3��2��2次级代谢物的生物合成73
3��2��2��1前体的概况和来源73
3��2��2��2前体的作用75
3��2��2��3前体的限制性77
3��2��2��4把前体引入次级代谢物生物
合成的专用途径78
3��2��2��5前体聚合作用过程78
3��2��2��6次级代谢物结构的后几
步修饰79
3��2��2��7复合抗生素中不同部分
的装配79
3��2��2��8次级代谢物合成酶的专
一性80
3��2��3抗生素的生物合成80
3��2��3��1短链脂肪酸为前体的抗
生素80
3��2��3��2以氨基酸为前体的抗生素86
3��2��3��3以经修饰的糖为前体的
抗生素90
3��3代谢工程93
3��3��1代谢通量(物流、信息流)的
概念94
3��3��2代谢工程的应用94
3��3��3代谢(物)流分析94
3��3��4代谢控制分析95
4微生物培养基99
4��1培养基的类型及功能99
4��1��1按纯度分类99
4��1��2按状态分类100
4��1��3按用途分类100
4��1��3��1孢子培养基100
4��1��3��2种子培养基100
4��1��3��3发酵培养基100
4��2发酵培养基的成分及来源101
4��2��1碳源101
4��2��1��1糖类101
4��2��1��2油和脂肪102
4��2��1��3有机酸102
4��2��1��4烃和醇类102
4��2��2氮源102
4��2��2��1有机氮源102
4��2��2��2无机氮源104
4��2��3无机盐及微量元素104
4��2��4水106
4��2��5生长因子、前体、产物促进剂和
抑制剂106
4��2��5��1生长因子106
4��2��5��2前体107
4��2��5��3抑制剂和产物促进剂107
4��3培养基的设计及优化108
4��3��1培养基成分选择的原则108
4��3��1��1菌体的同化能力108
4��3��1��2代谢的阻遏和诱导109
4��3��1��3合适的C、N比110
4��3��1��4pH的要求111
4��3��2培养基的优化111
4��3��2��1理论转化率的计算111
4��3��2��2实验设计112
4��3��3培养基设计时注意的一些相
关问题118
4��3��3��1原料及设备的预处理118
4��3��3��2原材料的质量118
4��3��3��3发酵特性的影响119
4��3��3��4灭菌119
5灭菌120
5��1灭菌的方法120
5��1��1化学灭菌120
5��1��2射线灭菌120
5��1��3干热灭菌120
5��1��4湿热灭菌120
5��1��5过滤除菌121
5��2培养基的湿热灭菌121
5��2��1微生物的死亡速率与理论灭
菌时间121
5��2��2培养基的分批灭菌122
5��2��3培养基的连续灭菌126
5��3空气的除菌132
5��3��1发酵用无菌空气的质量标准132
5��3��2空气预处理132
5��3��3空气的过滤除菌137
5��4无菌检测及发酵废气废物的安
全处理141
5��4��1无菌检测141
5��4��2发酵废气废物的安全处理142
6种子扩大培养144
6��1种子制备工艺144
6��1��1实验室种子制备144
6��1��2生产车间种子制备145
6��1��3影响种子质量的因素147
6��2种子质量的控制措施148
7发酵工艺控制150
7��1引言150
7��2发酵过程技术原理150
7��2��1分批发酵150
7��2��1��1分批发酵的基础理论150
7��2��1��2重要的生长参数152
7��2��1��3分批发酵的优缺点153
7��2��2补料(流加)�卜峙�发酵154
7��2��2��1补料�卜峙�发酵理论基础154
7��2��2��2分批补料的优化154
7��2��3半连续发酵155
7��2��4连续发酵156
7��2��4��1单级连续发酵的理论基础156
7��2��4��2多级连续培养157
7��2��4��3连续培养在工业生产中
的应用157
7��2��4��4连续培养中存在的问题158
7��3发酵条件的影响及其控制159
7��3��1基质浓度对发酵的影响及其
控制160
7��3��2灭菌情况161
7��3��3种子质量161
7��3��3��1接种菌龄161
7��3��3��2接种量161
7��3��4温度对发酵的影响161
7��3��4��1温度对微生物生长的影响161
7��3��4��2温度对发酵的影响163
7��3��4��3*适温度的选择164
7��3��5pH的影响165
7��3��5��1发酵过程中pH变化的
规律165
7��3��5��2*适pH的选择165
7��3��5��3pH 的监控165
7��3��6溶氧的影响166
7��3��6��1临界氧167
7��3��6��2溶氧作为发酵异常的指示168
7��3��6��3溶氧参数在过程控制方面
的应用168
7��3��6��4溶氧的控制169
7��3��7二氧化碳和呼吸商171
7��3��7��1CO2对发酵的影响171
7��3��7��2呼吸商与发酵的关系172
7��3��8加糖、补料对发酵的影响及其
控制173
7��3��8��1补料的策略173
7��3��8��2补料的依据和判断174
7��3��9比生长速率的作用与控制176
7��4泡沫对发酵的影响及其控制178
7��4��1泡沫的产生及其影响178
7��4��2发酵过程中泡沫的消长规律178
7��4��3泡沫的控制178
7��4��3��1机械消沫179
7��4��3��2消泡剂消沫179
7��4��3��3消沫剂的应用179
7��5发酵终点的判断180
7��6发酵染菌的防治及处理181
7��6��1染菌的途径分析181
7��6��2染菌的判断和防治181
7��6��3生产技术管理对染菌防治
的重要性183
7��7发酵过程参数监测的研究概况183
7��7��1设定参数184
7��7��2状态参数184
7��7��3间接参数185
7��7��4离线发酵分析186
7��7��5在线发酵仪器的研究进展186
7��7��6计算机在发酵过程监控方面
的应用188
8生物反应动力学及过程分析191
8��1酶反应191
8��1��1单底物酶触反应191
8��1��2底物抑制193
8��1��3抑制剂的影响193
8��1��3��1竞争性抑制193
8��1��3��2非竞争性抑制194
8��1��3��3反竞争性抑制194
8��1��3��4可逆反应195
8��1��3��5双底物反应195
8��1��3��6酶的稳定性196
8��2培养过程的物料平衡197
8��2��1得率系数和比速率197
8��2��1��1得率系数197
8��2��1��2比速率198
8��2��2培养过程的化学计量关系199
8��3分批培养200
8��3��1分批培养中细胞的生长201
8��3��2分批培养中的基质消耗204
8��3��3产物的生成205
8��4连续培养205
8��4��1单级连续培养206
8��4��2多级连续培养208
8��4��3细胞循环利用209
8��4��4连续培养的应用210
8��5补料分批培养216
8��5��1补料分批培养216
8��5��1��1恒速流加216
8��5��1��2指数流加219
8��5��2反复补料分批培养219
8��6培养与分离的耦合220
8��6��1透析221
8��6��1��1连续培养�擦�续透析221
8��6��1��2分批培养�卜峙�透析223
8��6��1��3分批培养�擦�续透析223
8��6��2过滤和培养耦合224
8��7基因工程菌培养224
8��7��1脱落性不稳定对发酵的影响225
8��7��2基因工程菌发酵实例228
8��7��2��1干扰素发酵228
8��7��2��2中性蛋白酶发酵230
9酶催化反应233
9��1酶催化反应233
9��1��1酶和细胞的固定化方法233
9��1��1��1吸附法233
9��1��1��2包埋法234
9��1��1��3交联法236
9��1��1��4化学共价法237
9��1��2酶催化反应的应用实例237
9��1��2��1酶催化在工业及医药上
的应用237
9��1��2��2酶催化研究的新动态241
9��2微生物转化243
9��2��1微生物转化一般过程244
9��2��2培养系统类型244
9��2��3底物加入246
9��2��4微生物转化的类型246
9��2��5微生物转化的应用247
9��3非水相酶催化251
9��3��1非水相酶催化的特性及光学纯
化合物对有机相酶反应的挑战252
9��3��2非水相酶催化中的一些基本
原理253
9��3��3非水相酶催化反应的应用255
9��3��3��1有机相酶促酯化或转酯化
反应用于酯的合成和醇、
酸、酯的拆分255
9��3��3��2有机溶剂中肽的合成及其
应用258
10动物细胞培养264
10��1细胞培养物的特性264
10��1��1细胞的贴壁依赖性生长265
10��1��2细胞培养物265
10��1��2��1原代培养物265
10��1��2��2正常细胞265
10��1��2��3转化细胞266
10��1��2��4肿瘤细胞266
10��1��3细胞的生长和死亡266
10��2培养基267
10��2��1培养基的物理性质267
10��2��1��1pH267
10��2��1��2缓冲267
10��2��1��3渗透压268
10��2��1��4温度268
10��2��1��5黏度268
10��2��1��6表面张力和泡沫268
10��2��2细胞培养基的基本组成268
10��2��2��1水268
10��2��2��2低相对分子质量营养物268
10��2��2��3非营养性物质269
10��2��3血清269
10��2��4无血清和无蛋白培养基270
10��2��4��1无血清培养基270
10��2��4��2无血清培养基的常用
添加成分270
10��2��5营养物的代谢271
10��2��5��1葡萄糖的代谢271
10��2��5��2谷氨酰胺的代谢272
10��2��5��3其他氨基酸的代谢272
10��2��5��4代谢流分析273
10��3细胞培养的基本方法274
10��3��1动物细胞培养基本工艺274
10��3��2维持培养和放大培养275
10��3��2��1培养容器275
10��3��2��2微载体275
10��3��2��3贴壁培养276
10��3��2��4悬浮培养276
10��3��3细胞计数276
10��3��4细胞保存277
10��4细胞培养用生物反应器277
10��4��1动物细胞培养用生物反应
器的形式277
10��4��1��1气升式生物反应器277
10��4��1��2通气搅拌生物反应器278
10��4��1��3中空纤维管生物反应器278
10��4��1��4无泡搅拌反应器279
10��4��1��5流化床和填充床反应器279
10��4��2细胞培养生物反应器的控
制系统279
10��4��3生物反应器中的细胞培养模式280
10��4��3��1分批培养280
10��4��3��2流加培养281
10��4��3��3半连续培养281
10��4��3��4连续培养281
10��4��3��5灌注培养281
10��5组织工程282
10��5��1体外重建人体组织的培养282
10��5��1��1培养方式282
10��5��1��2细胞分化283
10��5��1��3细胞特性的检测283
10��5��2组织工程的研究进展283
10��5��2��1人工皮肤283
10��5��2��2造血组织283
10��5��2��3人工肝脏284
10��5��2��4胰组织284
10��5��2��5软骨组织284
10��6实例:杂交瘤细胞培养工艺284
10��6��1细胞株284
10��6��2培养基制备284
10��6��3细胞的冻存和复苏285
10��6��3��1冻存285
10��6��3��2复苏285
10��6��4方瓶和转瓶分批培养285
10��6��5生物反应器流加培养285
10��6��5��1反应器准备285
10��6��5��2细胞培养286
10��6��6生物反应器灌注培养287
10��6��6��1反应器准备287
10��6��6��2细胞培养287
11植物细胞培养289
11��1植物细胞培养发展史289
11��2植物细胞培养特性与基本培养
技术289
11��2��1植物细胞培养特性289
11��2��2基本培养技术290
11��3快速繁殖290
11��4植物细胞遗传、生理、生化和病毒
方面的研究291
11��5有用代谢物的生产291
11��5��1为何要用细胞培养技术291
11��5��2产品研究开发现状292
11��5��3育种294
11��5��4影响因子294
11��5��4��1培养基294
11��5��4��2碳源295
11��5��4��3氮源296
11��5��4��4磷源296
11��5��4��5激素及其类似物296
11��5��4��6金属离子297
11��5��4��7前体297
11��5��4��8诱导子298
11��5��4��9光298
11��5��4��10温度300
11��5��4��11pH300
11��5��4��12氧300
11��5��4��13分化与形质300
11��5��4��14细胞龄301
11��6大量培养技术301
11��6��1生物反应器的选型、设计
与开发301
11��6��2反应器操作条件302
11��6��2��1光照303
11��6��2��2剪切力303
11��6��2��3氧供应303
11��6��2��4气体成分304
11��6��2��5培养液黏度304
11��6��3过程开发与反应器操作策略304
11��6��3��1连续培养305
11��6��3��2两段培养305
11��6��3��3细胞固定化305
11��6��3��4两相培养与过程耦合305
11��6��3��5高密度培养306
11��6��3��6过程检测、模型与控制306
11��7小结和展望306
12微藻培养技术312
12��1微藻的生物学特点312
12��1��1微藻定义及分类312
12��1��1��1蓝藻门313
12��1��1��2绿藻门313
12��1��1��3金藻门313
12��1��1��4红藻门313
12��1��2微藻的应用价值313
12��1��2��1医药来源314
12��1��2��2保健食品314
12��1��2��3饵料314
12��1��2��4基因工程产品314
12��1��2��5其他应用315
12��1��3微藻的国内外应用现状及存
在的问题315
12��2微藻培养用生物反应器315
12��2��1微藻光自养培养用光生物反
应器315
12��2��2微藻大规模自养培养特点
分析316
12��2��3敞开式和封闭式光生物反应器
特点及国内外研究概况316
12��2��3��1敞开式反应器316
12��2��3��2封闭式光生物反应器317
12��2��4微藻大规模异养培养用生物
反应器319
12��3微藻光自养培养319
12��3��1微藻光自养生长的影响因子319
12��3��1��1光照319
12��3��1��2温度319
12��3��1��3培养液pH320
12��3��1��4营养盐320
12��3��1��5溶解氧321
12��3��2微藻光自养生长动力学321
12��3��2��1细胞浓度增长模型321
12��3��2��2基质限制模型321
12��3��3微藻光自养培养技术321
12��3��3��1藻种322
12��3��3��2培养基322
12��3��3��3培养系统322
12��3��3��4生长条件控制323
12��3��3��5收获323
12��3��3��6干燥323
12��3��4经济型微藻的光自养大规模
培养323
12��3��4��1螺旋藻323
12��3��4��2小球藻325
12��3��4��3杜氏藻325
12��3��4��4饵料微藻的生产326
12��3��5微藻光自养大规模培养过程的
综合优化327
12��4微藻异养培养328
12��4��1可进行异养/兼养培养的微
藻种类329
12��4��2微藻异养代谢330
12��4��2��1有机物的吸收330
12��4��2��2有机物的代谢331
12��4��3微藻高密度异养培养技术332
12��4��3��1可异养的微藻种的甄别
与选育332
12��4��3��2异养培养用培养基333
12��4��3��3异养培养系统及其优化333
12��4��3��4微藻组分或目的产物合成
的调控334
12��4��4异养培养实例——饵料微藻的
异养培养334
12��5展望335
12��5��1海洋生化工程在微藻培养中
的应用335
12��5��2我国微藻大规模培养技术的发
展方向335

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水污染控制工程实验/陈泽堂

书名:水污染控制工程实验/陈泽堂

作者:陈泽堂

页数:0

定价:¥32.0

出版社:化学工业出版社

出版日期:2018-01-01

ISBN:9787502542818

PDF电子书大小:101MB 高清扫描完整版

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