问不倒的导游:中华美食

内容简介

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本书分为华北地区、东北地区、华东地区、华中地区、华南地区、西南地区、西北地区、台澳港地区几个部分，主要内容包括请介绍一下北京美食的大概情况如何？：为什么有“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”之说？等。

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目录

前言
开场白
华北地区(北京、天津、河北、山西、内蒙古)
  请介绍一下北京美食的大概情况如何？
  为什么有“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”之说？
  “涮肉何处嫩，要数东来顺”，为什么？
  为什么北京的桂花陈酒又叫桂花东酒？
  莲花白酒是什么时候成为御酒的？
  菊花白酒是历代宫廷御酒吗？
  为何有“砂锅居的幌子——过午不候”一说？
  “都一处”之名是怎么来的？
  北京二锅头历史有多久？
  为什么叫“二锅头”？
  “游龙戏凤”这道名菜是怎么来的？

封面

书名:问不倒的导游:中华美食

作者:陆天夫，刘景源　编著

页数:16

定价:¥25.0

出版社:中国旅游出版社

出版日期:2011-05-01

ISBN:9787503241512

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