新编孕产期营养百科

本书特色

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孕育一个健康、聪明的小宝宝，是每个准爸爸妈妈*大的心愿。科学、全面、健康的营养饮食结构不仅对准妈妈自身有益，
也直接关系到胎宝宝的生长发育。
《新编孕产期营养百科》从备孕开始贴心、细致地指导夫妻营养饮食的调养、纠正不良的饮食习惯、备孕应该吃什么、应该补充哪些营养物质，为孕育优质宝宝提前做好营养储备。从知道怀孕的那一刻到幸福与艰辛相伴的10个月孕育历程，以全新、科学的角度给准爸爸妈妈提供了每月的营养饮食要点、注意事项、饮食安排、营养食谱推荐等环节，使准爸爸妈妈轻松、合理地安排孕期饮食，从而达到优质孕育的目的。

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作者简介

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何卫珍，副主任医师。从事妇幼临床工作近30年。理论知识扎实，临床经验丰富。撰写的论文《迟发性维生素D缺乏性佝偻病186例诊治分析》、《儿童营养性混合性贫血对生长发育的影响》、《监测母乳钙对降低婴儿佝偻病发病率的影响》、《5岁以下儿童死亡情况及原因分析》等四篇文章相继在《中国妇幼保健》、《海南医学院学报》、《中国临床研究》等刊物发表。

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目录

了解孕前营养饮食的知识**章做好孕前营养饮食的调养不可忽视的孕前营养孕前营养要因人而异营养均衡是优育的基础改正孕前不良的饮食结构创造适宜精子卵子生存的环境做好孕前营养储备孕前营养要合理避免营养过剩不可或缺的营养素水果蔬菜要适量夫妻饮食调养同样重要重视饮食卫生纠正孕前不良饮食习惯偏食挑食不可取节食减肥不益孕育吸烟不利怀孕提前和酒说“再见”*好不要喝咖啡食肉不可过量不要过量食用高糖食物避免摄入辛辣食物不爱吃肉的饮食调理不爱吃鱼的饮食调理不爱喝牛奶的饮食调理不爱吃蔬菜的饮食调理营养饮食食谱推荐芝麻粥黑豆赤豆粥玉米窝头玉米面红糖发糕当归丝瓜瘦肉汤黄瓜拌猪肝樱桃萝卜羊肾杜仲五味汤泥鳅炖豆腐素炒三样新编孕产期营养百科预防神经管畸形——叶酸叶酸的作用叶酸缺乏的危害叶酸的每日建议摄入量富含叶酸的食物大脑维生素——维生素b1维生素b1的作用维生素b1缺乏的危害维生素b1的每日建议摄入量富含维生素b1的食物促进生长的因子——维生素b2维生素b2的作用维生素b2缺乏的危害维生素b2的每日建议摄入量富含维生素b2的食物参与蛋白质代谢——维生素b6维生素b6的作用维生素b6缺乏的危害维生素b6的每日建议摄入量富含维生素b6的食物预防贫血的因子——维生素b12维生素b12的作用维生素b12缺乏的危害维生素b12的每日建议摄入量富含维生素b12的食物血管的清道夫——维生素e维生素e的作用维生素e缺乏的危害维生素e的每日建议摄入量富含维生素e的食物提高免疫力——维生素c维生素c的作用维生素c缺乏的危害维生素c的每日建议摄入量富含维生素c的食物促进细胞分化——维生素a维生素a的作用维生素a缺乏的危害摄取全面的营养物质第二章目　录维生素a的每日建议摄入量富含维生素a的食物有助骨骼生长——维生素d维生素d的作用维生素d缺乏的危害维生素d的每日建议摄入量富含维生素d的食物有助凝血——维生素k维生素k的作用维生素k缺乏的危害维生素k的每日建议摄入量富含维生素k的食物坚实骨骼——钙钙的作用钙缺乏的危害钙的每日建议摄入量富含钙的食物拒绝贫血——铁铁的作用铁缺乏的危害铁的每日建议摄入量富含铁的食物生命和智慧的火花——锌锌的作用锌缺乏的危害锌的每日建议摄入量富含锌的食物参与造血的功臣——铜铜的作用铜缺乏的危害铜的每日建议摄入量富含铜的食物健全心智——碘碘的作用碘缺乏的危害碘的每日建议摄入量富含碘的食物生命的基础——蛋白质蛋白质的作用蛋白质缺乏的危害蛋白质的每日建议摄入量富含蛋白质的食物不可或缺的“脑黄金”——dhadha的作用dha缺乏的危害dha的每日建议摄入量富含dha的食物人体热能的来源——脂肪脂肪的作用脂肪缺乏的危害脂肪的每日建议摄入量富含脂肪的食物新编孕产期营养百科益智营养素——卵磷脂卵磷脂的作用卵磷脂缺乏的危害卵磷脂的每日建议摄入量富含卵磷脂的食物脑力、视力活性剂——牛磺酸牛黄酸的作用牛黄酸缺乏的危害牛黄酸的每日建议摄入量富含牛黄酸的食物人体**能量——碳水化合物碳水化合物的作用碳水化合物缺乏的危害碳水化合物的每日建议摄入量富含碳水化合物的食物肠胃的清道夫——膳食纤维膳食纤维的作用膳食纤维缺乏的危害膳食纤维的每日建议摄入量富含膳食纤维的食物生命的润滑剂——水水的作用水缺乏的危害水的每日建议摄入量适合准妈妈喝的水目　录不可不食的营养健康食物第三章粗粮中的保健佳品——玉米玉米对怀孕的好处玉米的食用方法滋补安胎佳品——小米小米对怀孕的好处小米的*佳食用方法预防便秘佳品——甘薯甘薯对怀孕的好处甘薯的*佳食用方法优质蛋白质——大豆大豆对怀孕的好处大豆的*佳食用方法益智佳果——核桃核桃对怀孕的好处核桃的*佳食用方法天然维生素丸——红枣红枣对怀孕的好处红枣的*佳食用方法肠道清道夫——黑木耳黑木耳对怀孕的好处黑木耳的*佳食用方法山珍之王——香菇香菇对怀孕的好处香菇的*佳食用方法滋补佳品——鲫鱼鲫鱼对怀孕的好处鲫鱼的*佳食用方法益智佳品——鲈鱼鲈鱼对怀孕的好处鲈鱼的*佳食用方法补钙佳品——虾虾对怀孕的好处虾的*佳食用方法肉中娇子——牛肉牛肉对怀孕的好处牛肉的*佳食用方法新编孕产期营养百科液体黄金——牛奶牛奶对怀孕的好处牛奶的*佳食用方法优质滋补品——鸡肉鸡肉对怀孕的好处鸡肉的*佳食用方法理想的营养库——鸡蛋鸡蛋对怀孕的好处鸡蛋的*佳食用方法小人参——白萝卜白萝卜对怀孕的好处白萝卜的*佳食用方法利尿消肿的佳品——冬瓜冬瓜对怀孕的好处冬瓜的*佳食用方法妊娠期糖尿病的克星——南瓜南瓜对怀孕的好处南瓜的*佳食用方法菜中之果——番茄番茄对怀孕的好处番茄的*佳食用方法夏季瓜果之王——西瓜西瓜对怀孕的好处西瓜的*佳食用方法润肠通便的果品——香蕉香蕉对怀孕的好处香蕉的*佳食用方法益智的健康之果——苹果苹果对怀孕的好处苹果的*佳食用方法补充维生素ｃ的佳果——橙子橙子对怀孕的好处橙子的*佳食用方法目　录本月营养饮食要点科学的补充营养遵循少食多餐的原则适量摄入优质蛋白补充脂肪的重要性摄入足够的碳水化合物警惕叶酸缺乏多食富含铁元素的食物从食物中摄取钙增加锌元素的补充本月营养饮食注意事项吃得多不如吃得好多食全麦食品有益处适当多食水果不要忽略蔬菜的营养孕早期吃零食的原则有选择的吃零食尽量不吃的零食不宜喝可乐、咖啡不要吃隔夜菜远离快餐食品方便食品不营养不宜吃油炸食品少吃腌制食品不用微波炉加热食品远离各种污染食物慎食寒性水产品服用药物要慎重本月营养饮食安排制订合理可行的营养计划本月的食物选择每日三餐要定时进食要定量从水果中摄取维生素本月一周配餐推荐本月营养饮食食谱香椿饼百合糕糖醋排骨姜汁炖鸡香辣黄瓜条碎米芽菜葱头红烧鱼珊瑚白菜紫菜冬瓜肉粒汤雪菜黄鱼汤甜脆银耳盅孕１月营养饮食第四章新编孕产期营养百科本月的营养饮食要点重视饮食的质量掌握少食多餐的原则饮食应保证合理均衡早孕反应的调理注意营养均衡设法满足准妈妈的食欲吃些利于消化的食物努力保障胎宝宝所需的营养本月营养饮食注意事项补充水分要适量多吃绿叶蔬菜多食豆制品好处多吃酸要讲科学多吃富含维生素b6的食物通过食物补充铁元素素食准妈妈的营养搭配酸菜泡菜要少吃本月的营养饮食安排“五色”食物搭配齐全每天吃根香蕉餐后吃个苹果用饮食预防便秘常食鱼肉好处多吃鱼的巧妙搭配让坚果为孕期加油牛奶有助睡眠本月的食物选择孕吐期间的膳食安排本月一周配餐推荐本月营养饮食食谱姜汁黄瓜香蕉酸乳汁叉烧包鸡汤馄饨鱼吐司桂花馒头家常煎鳜鱼麻酱莴苣姜汁蹄花番茄什锦蔬菜碗孕2月营养饮食第五章什锦炒饭玉米面蒸饺目　录本月的营养饮食要点摄入含糖食物要适度足量摄取谷类食物确保矿物质元素的供给奶制品摄入不可少通过食物来减压食用富含膳食纤维的食物饮食口味宜清淡坚持写饮食日记本月营养饮食注意事项孕期节食的危害避免烹饪中维生素的流失不要食用罐头食品方便面要少吃吃火锅需要注意的问题荔枝虽好莫过量腹泻的食物调理走出菠菜补铁的误区骨头汤并非熬的时间越长越好乳制品可缓解胃灼热注意夏季饮食的卫生本月的营养饮食安排吃番茄的正确方法重视植物油的摄入绿豆是*好的食疗佳品多食萝卜好处多每周吃1～2次海带本月的食物选择本月每日营养素摄入量参考本月一周配餐推荐本月的营养饮食食谱三鲜炒饼乌骨鸡糯米粥番茄鸡蛋卤面芸豆双色糕豆腐馅饼西湖醋鱼孕3月营养饮食第六章酱香排骨牛肉炒百合桑寄生鸡蛋汤玉兰五花盘混炒蔬菜青椒炒嫩玉米苏梗砂仁莲子汤海米醋熘白菜新编孕产期营养百科本月营养饮食要点补充丰富的营养适当摄入膳食纤维增加dha物质的摄入保证蛋白质的摄入注意b族维生素的摄取注意营养素的合理搭配荤素搭配营养均衡细粮、粗粮要混合着吃本月的营养饮食注意事项避免准妈妈营养不良瘦弱的准妈妈要增加营养补充脂类食物要适量掌握好鸡精的食用量不要在睡前吃零食巧克力好吃须少量注意在外就餐的合理搭配常吃丝瓜可安胎本月的营养饮食安排放心吃兔肉多吃芹菜有益处改善皮肤粗糙的饮食夏季应选择新鲜多样的食品适量吃一些柚子孕4月营养饮食第七章宫保鸡丁清汤鸡鸡脯扒小白菜大蒜蹄筋猪肉芦笋卷香醋莲藕醋熘白菜养血安胎汤核桃鸡蛋汤清炖牛肉汤银耳肉蓉羹目　录本月营养饮食要点不要偏食肉类增加钙的摄入量用食物补钙多吃含铁高的食物不要盲目补充铁剂正确选择保健食品本月的营养饮食注意事项少吃高热量的食物摄入脂肪过多易导致肥胖喝牛奶有禁忌鸡蛋食用方法要得当焯烫后方可食用的蔬菜钙片与铁剂不宜同服避免暴饮暴食晚餐不宜吃太多饭后要适当活动吃饭不要狼吞虎咽饮食不宜饥饱不一本月的营养饮食安排食物种类越多越好早晚喝点孕妇奶粉孕5月营养饮食第八章用食物缓解水肿本月的食物选择孕中期每日营养素供给量参考本月一周配餐推荐本月营养饮食食谱小米面发糕阿胶瘦肉汤蟹黄包子什锦果汁饭鸡肉炒饭豆角锅贴核桃红枣酪鸡蛋果仁发糕肉丝海带砂锅狮子头鲜奶炖鸡青椒里脊片肉丁豌豆米饭萝卜炒肝片蛋皮炒菠菜烧豆腐丸子桂花肉山药鱼片汤营养牛骨汤清汤慈笋新编孕产期营养百科本月营养饮食要点确保胆碱的摄入量食用富含牛磺酸的食物在外就餐有讲究少吃口味浓重的食物本月营养饮食注意事项营养过量有危害盲目进补不可取孕6月营养饮食第九章警惕食物过敏怎样预防食物过敏妊娠期糖尿病准妈妈的饮食对策心脏病准妈妈的营养调理肾功能差的准妈妈的饮食调理减少食物热量的烹调方法本月的营养饮食安排挑选避免发胖的食物从瘦肉中摄取铁多吃富含维生素c的食物合理补充矿物质食用黄瓜的好处*好用食物补血饮食多样化孕期喝水有讲究本月的食物选择孕中期每日食物搭配参考本月一周配餐推荐本月的营养饮食食谱紫米粥白术南瓜粥竹笋烧兔玉带糕甘蔗牛肉丸醋烹绿豆芽芥菜炒肉末酸菜炒牛肉翡翠豆腐豆沙藕夹雪映红梅醋渍小菜头绣球黑木耳清蒸南瓜茼蒿炒萝卜丝肉丝榨菜汤鸡肝豆苗汤紫菜萝卜汤目　录吃番茄可淡化妊娠斑樱桃是准妈妈的理想水果睡前饮杯蜂蜜水适量进食动物肝核桃、芝麻补气又养血本月的食物选择麦片的*佳食用方法本月一周配餐推荐本月营养饮食食谱二米饭小米红枣粥小米面黄豆面发糕桑葚芝麻糕蜜汁甘薯拌二笋香酥鹌鹑芝麻粥鱼香肝片黄花菜炒肉丝甜椒牛肉丝桂圆茶三色银芽黄豆炖牛肉香菇炒菜花木耳炒黄花菜黑芝麻甘薯粥雪菜蚕豆汤番茄烧豆腐栗子甘薯排骨汤猪肝菠菜汤黄豆猪蹄汤新编孕产期营养百科孕7月营养饮食第十章本月营养饮食要点注意养气补血继续补充优质蛋白质不要忽略卵磷脂的补充多吃益智食品菜肴以容易消化为主本月营养饮食注意事项继续控制糖的摄入量需要限盐饮食烹调中减少盐分的方法补充维生素要适量不宜盲目服用鱼肝油科学补充维生素d过量补钙有害无益合理食用阿胶服用人参要慎重妊高征的饮食原则本月营养饮食安排早餐要吃好每天吃1～2个苹果适当吃些苦味食品适量食用黄花菜吃栗子好处多利于睡眠的食物饭前吃水果防便秘本月的食物选择不可缺少的酶和辅酶本月一周配餐推荐本月营养饮食食谱豆仁饭花生红枣粥三宝绿豆糕芝麻蜂蜜小米粥香酥柳叶鱼草莓绿豆粥青蒜炒腰花花生拌菠菜木樨肉清炖鲫鱼三鲜豆腐豆奶麦茶阿胶龙骨粥口蘑烧腐竹菠菜粉丝麻酱白菜心目　录黄瓜银耳汤芽菜节瓜猪舌汤拌合菜赤小豆陈皮鲤鱼汤本月营养饮食要点遵循孕晚期的饮食原则适时调整饮食结构饮食安排要合理增加高热量食品的摄入补硒预防高血压三餐三点要定时本月营养饮食注意事项勿需大量进补，避免巨大儿吃夜宵要适量饮糯米甜酒有害无益远离刺激性食物餐后不宜马上运动本月营养饮食安排摄取营养要全面晚餐后控制水分摄入每天摄取10种以上的食物从鱼中摄取优质蛋白质多吃水果佳肴吃些富含花青素的食物巧做海带佳肴吃芝麻要适量本月食物选择本月每日食物搭配参考本月一周配餐推荐本月营养饮食食谱桃仁牛奶芝麻糊红枣小米小豆粥咸豆浆双耳猪脑羹南瓜粥紫菜鳗鱼卷番茄炒蛋清蒸鲈鱼香菇炖鲈鱼菠菜牛肉糯香排骨肉片炒粉皮肉丝炒白菜南瓜蒸肉番茄炖牛腩孕8月营养饮食第十一章新编孕产期营养百科青瓜炒鱿鱼沙茶煎肉酱炒胡萝卜番茄焖豌豆山药香菇鸡糖醋鱼卷奶汤白菜花生鱼头汤山药豆腐肉片汤花生核桃猪尾汤砂锅紫菜汤本月营养饮食要点了解营养需求孕晚期注意补充维生素k保证b族维生素的摄入多吃富含铜的食物纠正不良的饮食习惯多胎妊娠的营养补充本月营养饮食注意事项远离可能导致早产的食物适当控制进食量加餐要多样吃些预防便秘的食物吃点心减缓恶心少吃感光食物适量食用酵母片饮食不要过甜或过咸不能喝的几种水餐前宜空腹饮水饮料要少喝烹调尽量用铁锅本月营养饮食安排多吃一些预防产前抑郁的食物常吃带馅面食正餐之外的零食选择孕9月营养饮食第十二章目　录本月的食物选择多吃坚果补充不饱和脂肪酸本月一周配餐推荐本月营养饮食食谱红枣大米粥牛奶玉米羹豆沙蛋卷红枣胡萝卜银耳羹韭菜炒鸡蛋豌豆炒虾仁清蒸枸杞虾海参鸽蛋榨菜鸡丝荷包鲫鱼鲤鱼头炖冬瓜板栗烧鸡番茄土豆炖牛肉豉椒贵妃蚌木耳鲜鱿炒墨鱼丝虾皮炒茭白牛奶花蛤汤蘑菇炖豆腐枣泥凉果青蒜炒猪肝海蜇皮汤本月营养饮食要点产前饮食原则掌握产前饮食要点保证摄取充足的营养增加蛋白质的摄取产前补充维生素c充分摄取维生素e饮红糖水补充水分本月营养饮食注意事项产前不宜多吃鸡蛋不要吃油腻难消化的食物豆浆的科学吃法合理进食应对宫缩本月营养饮食安排吃些可以助产的食物每天吃些大豆食品补铁高手——火龙果分娩前的饮食要得当分娩佳品：巧克力蛋类食物提高产后泌乳量孕10月营养饮食第十三章新编孕产期营养百科**产程的饮食第二产程的饮食第三产程的饮食本月的食物选择吃洋葱可缓解产前失眠本月一周配餐推荐本月营养饮食食谱山药红枣扁豆糕海蜇皮汤栗子红枣酪西瓜酪黑豆煲兔肉砂仁粥虾子海参香蕉土豆泥芹菜炒鱿鱼白菜烧海参墨鱼炖排骨瓜丁肉丝牛肉炖萝卜红烧兔肉酱香茄子熘木樨肉丝芹菜炒豆腐丝猪肉粉条汤糖酥鲫鱼莴苣拌蜇皮阿胶牛肉汤橙汁猕猴桃洋葱汤

封面

书名:新编孕产期营养百科

作者:何卫珍

页数:300

定价:¥29.8

出版社:中国纺织出版社

出版日期:2014-10-01

ISBN:9787506498210

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