食用菌栽培手册

内容简介

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　　《食用菌栽培手册（修订版）》由河北省科学院微生物研究所李育岳研究员等编著。详细阐述了食用菌基础知识和菌种生产技术，具体介绍了蘑菇、香菇、平菇、草菇、金针菇、木耳、滑菇、竹荪、灵芝、茯苓、杏鲍菇、白灵菇等32种食用菌的栽培技术，对食用菌病虫害的防治、产品的保鲜和加工及药膳烹调方法，也做了较全面的介绍。《食用菌栽培手册（修订版）》内容系统、充实，技术先进、多样，方法具体、易行，语言通俗易懂。可供农业技术人员、食用菌生产者、经营者及爱好者学习参考。

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目录

**章 基础知识**节 食用菌的基本概念一、食用菌在生物界的地位二、我国食用菌的栽培简史三、发展食用菌生产的意义第二节 食用菌的营养与药用价值一、食用菌的营养价值二、食用菌的药用价值第三节 食用菌的形态结构一、菌丝体二、子实体第四节 食用菌的营养生理与生态环境一、食用菌的营养类型二、食用菌的营养源三、食用菌的新陈代谢与生长四、食用菌的生态环境第五节 食用菌的繁殖与生活史一、食用菌的生殖方式二、食用菌有性生殖的类型三、食用菌的生活史第六节 食用菌的分类一、伞菌类二、胶质菌类三、革菌类四、珊瑚菌类五、喇叭菌类六、齿菌类七、牛舌菌类八、多孔菌类九、鬼笔类十、马勃类十一、盘菌类十二、虫草类第二章 菌种生产第三章 食用菌的栽培与机具第四章 食用菌的栽培原料第五章 食用菌的栽培技术第六章 食用菌的病虫害及其防治第七章 食用菌的保鲜与加工附录：食用菌菌种生产供应单位主要参考文献

封面

书名:食用菌栽培手册

作者:李育岳[等]编著

页数:12,12,445页

定价:¥39.0

出版社:金盾出版社

出版日期:2018-02-01

ISBN:9787508246918

PDF电子书大小:53MB 高清扫描完整版