儿科常见药食相宜相克
节选
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nbsp; 言
早在4500多年以前，勤劳智慧的炎黄子孙就利用食物做了祛
病除疾的尝试。在春秋战国时期成书的《黄帝内经·素问》中提出
药以祛之，食以随之的观点，并以五谷为养，五果为助，五畜为益，
五蔬为充，进一步阐明了饮食与健康的关系。经过世世代代的筛
选，流传至今的谷肉果菜、水陆珍味，不仅营养价值高，而且兼有治
病祛邪的功能。从现代医学的观点来看，饮食确有补充人体营养，
增强体质，防病治病的作用。
随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对自身保
健的意识愈来愈强。一日三餐提倡膳食平衡，不仅要吃得饱，而且
要吃得好，吃得科学，同时更注重饮食搭配方法。当患病以后，更
需了解中西药物及食物的相宜相克等有关知识。这些问题已引起
社会的关注，并已进行着研究。
食物或药物相克是指食物与食物之间，各种药物之间，存在着
相互拮抗、相互制约的关系。如果搭配不当，可引起不良反应或中
毒反应。这种反应大多呈慢性过程，在人体的消化吸收和代谢过
程中，降低药物或营养物质的生物利用率，导致营养缺乏，代谢失
常而患病。食物或药物相克的研究是属于正常人体营养卫生学及
药理学范畴。其目的在于深入探讨食物或药物之间的各种制约关
系，以便于人们在安排膳食中趋利避害。提倡合理配餐，科学膳
食，避免食物或药物相克，防止食物或药物中毒，提高食物营养素
或药物在人体的生物利用率，对确保身体健康有着极其重要的意
义。
当患了某种疾病之后，饮食和用药需要注意什么；哪些食物或
药物吃了不利于疾病的治疗，甚至加重病情；哪些食物吃了不利于
患儿所服药物疗效的发挥，甚至降低药效或发生不良反应；哪些药
物不能同时服用，需间隔用药；哪些药物与食物相克，这些嘟·是患
儿家长十分关心的问题。为此，依据人们日常生活的实际需求，我
们组织医学、药学、营养学专家及专业技术人员，博采众长，熔铸古
今，编写了《儿科常见病药食相宜相克》一书。
本书主要介绍了46种儿科常见病。每种疾病均简明扼要地
介绍了常见临床表现及常用药物，并在饮食宜进、饮食搭配、饮食
不宜、药食不宜、药物不宜、用药相克六个方面进行了详细阐述。
其内容丰富，通俗易懂，科学实用，操作性强，适合医护人员及社会
各界人士阅读参考，也是家庭育儿的**科普读物。
该书在编写过程中，曾得到有关专业技术人员的积极配合与
大力支持，在此一并表示感谢。本书虽经我们反复推敲，但仍感未
臻完善，批评、争议亦所难免，然金拭而后发光，玉琢而后成器，真
理于争议中辩明，学术于批评中发展。笔者怀抛砖引玉之意，寄厚
望于同仁及广大读者赐教。
孟昭泉
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八、风湿性心脏病
风湿性心脏病(简称风心病)系因急性风湿热引起心脏炎后遗
留的以瓣膜病变为主的心脏病。临床表现主要是病变的瓣膜区出
现相应的心脏杂音，心室、心房增大，后期出现心功能不全等。常
见症状有心悸、疲倦乏力、呼吸困难、下肢水肿、肝大压痛、口唇发
绀、两颧红等。风湿性心脏病患者，其瓣膜病变的根本解决办法有
赖于外科手术治疗，内科治疗主要是控制病情发展和症状，改善心
功能，治疗并发症。常用的药物有血管扩张剂，如硝普钠、硝酸甘
油；强心剂，如地高辛、毒毛旋花子苷K；利尿剂，如呋塞米、氢氯噻
嗪、安体舒通等；抗凝剂，如华法林等；出现心律失常时，选用抗心
律失常药物。
【饮食宜进】
1．宜多食新鲜蔬菜及水果如白萝卜、芥菜、龙须菜、白菜、油
菜、番茄、苹果、枇杷、罗汉果等。
2．宜给予高热能、高蛋白质饮食如牛奶、蛋类、猪瘦肉、豆制
品等。
3．宜食用植物油如菜子油、豆油、香油等为宜，以减少脂肪
摄人过量，避免增加心脏负担。
【饮食搭配】
1．金针菜与鸡蛋金针菜性凉、味甘，人脾、肺经，有安神止
血，清热解毒，消炎利尿，健胃养血，平肝催乳，补气血，强筋骨，宽
胸膈等功效。金针菜与滋阴润燥，清热安神的鸡蛋搭配食用，具有
清热解毒，滋阴润肺，止血消炎的功效。对风湿性心脏病有治疗作
用。
2．白菜与生姜生姜味辛、微温，人肺、胃、脾经，具有健胃解
表，温中散寒，兴奋发汗，止呕解毒等功效，能增强及加速血液循环
的作用，与有清热解毒功效的白菜合用，对风湿性心脏病有辅助治
疗作用。
3．黄精粥黄精50克，粳米100克，洗净共同煮粥，食用。能
改善气短乏力，适用于风湿性心脏病的辅助治疗。
【饮食不宜】
1．苦寒及辛辣食物 风湿性心脏病患者多属心脾阳气不足，
如过食苦寒食物，会损伤人体阳气，加重病情。此外，因辣椒、芥
末、生姜、胡椒等食物，能使心跳加快，增加心脏负担。且这类食物
能导致大便秘结，因排便困难过于用力，可加重心脏负担，甚至发
生不良后果。
2．摄入过多的食盐 由于心功能不全，常使体内潴留大量的
钠而发生水肿，如果摄人食盐过多，体内的钠就会增多，造成严重
的水肿，从而增加心脏负担。因此，风湿性心脏病患者必须控制食
盐的摄入量。
3．油腻厚味食物如动物脂、黄油、奶油等，这类食物富含
饱和脂肪酸，可引起血液胆固醇上升。
4．兴奋性饮料浓茶、咖啡等兴奋刺激性饮料，可使血压升
高，神经系统的兴奋性增强，导致心率加快，甚至诱发心律失常，从
而加重心脏负担，使心肌瓣膜功能受到损害。
5．过量喝饮料一次喝大量的水、茶、汤、果子汁、汽水或其他
饮料时，会迅速增加血容量，进而增加心脏负担。因此进食饮料不
要太多，*好一次不超过500毫升。分成几次喝，每次少喝一点
儿，相隔时间长一些。
【药食不宜】
1．服地高辛期间不宜多吃含钙食品参见“病毒性心肌炎”。
2．洋地黄类药物与饮食不宜参见“病毒性心肌炎”。
3．服华法林不宜过食富含维生素K的食物 动物肝脏及绿
叶蔬菜、番茄、苜蓿等富含维生素K的食物与华法林具有相互拮
抗作用，故服华法林期间不宜过食这类食物。
4．利尿剂的药食不宜参见“充血性心力衰竭”。
【药物不宜】
1．水钠潴留药物 肾上腺皮质激素，如泼尼松、地塞米松、氢
化可的松、醛固酮等药物可引起水钠潴留，长期使用可致心脏负担
加重，乃至死亡。
2．对心肌有损害的药物参见“病毒性心肌炎”。
【用药相克】
1．华法林
(1)与奎尼丁相克：因奎尼丁具有直接抑制凝血因子的合成作
用，可使华法林作用减弱。
(2)与胺碘酮相克：因胺碘酮可使华法林类抗凝剂的作用增
强，甚至导致严重出血倾向，故二者合用须慎重，一般华法林类抗
凝剂的用药剂量应减少三分之一至二分之一。
(3)与广谱抗菌药相克：因广谱抗菌药(如氯霉素、四环素类、
氨基糖苷类及磺胺药)能抑制胃肠道的细菌繁殖，阻碍其参与维生
素K的生物合成，因而也减少了凝血酶原的合成(因凝血酶原合
成时需维生素K的参与)，所以二者合用华法林抗凝血作用可明
显增强，甚至引起出血。如临床需要并用，应适当调整华法林的用
药剂量。
(4)与苯氧丁酸类降血脂药相克：因苯氧丁酸类降血脂药(如
安妥明、非诺贝特、苯扎贝特等)有增强华法林抗凝血的作用，故二
者合用应慎重。一般华法林的用量应减少三分之一至二分之一，
并应经常测定凝血酶原时间，以防出血。
(5)与蛋白同化激素相克：由于蛋白同化激素(如苯丙酸诺龙、
康力龙等)能增强口服抗凝血药对受体的亲和力，使抗凝血作用增
强，故二者并用时应注意出血倾向。
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内容简介
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本书共介绍46种儿科常见疾病。每种疾病均简明扼要地介绍了常见临床表现、常用治疗药物，并在饮食宜进、饮食搭配、饮食不宜、药食不宜、药物不宜、用药相克六个方面进行了详细阐述。其内容丰富，通俗易懂，科学实用，操作性强，适合医护人员及社会各界人士阅读参考，也是家庭育儿**的科普读物。
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作者简介
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孟昭泉，济宁市第一人民医院主任医师兼济宁医学院教授，森福基（北京）国际营养医学研究院客座教授。曾先后任淮海急诊学会委员，济宁市急诊学会主任委员， 《保健时报》特约记者，《当代改革开放理论研究中心》特约研究员。行医30多年来，先后从事内科、心脏内科、急诊科及ICU工作，对综合内科疾病及心血管疾病、急诊、中毒、中西医结合治疗疾病有专长。先后在国内杂志发表论文80余篇，主持研究的4项科研项目，均获济宁市科委科技进步三等奖。共编著医学专著40余部，计1300余万字，业绩收录于《世界医药名人辞典》等辞书中。
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目录
**章 概述 一、食物药物相克的含义 二、现代医学对“忌口”的认识 三、饮食与季节 四、婴幼儿和儿童的饮食、用药特点及原则第二章 内科疾病药食相宜相克 一、急性上呼吸道感染 二、支气管肺炎 三、支气管扩张症 四、小儿腹泻 五、消化性溃疡 六、溃疡性结肠炎 七、病毒性心肌炎 八、风湿性心脏病 九、充血性心力衰竭 十、急性肾小球肾炎 十一、肾病综合征 十二、泌尿系感染 十三、慢性肾功能衰竭 十四、营养性贫血 十五、再生障碍性贫血 十六、溶血性贫血 十七、血小板减少性紫癜 十八、白血病 十九、癫痫 二十、急性感染性多发性神经根炎 二十一、重症肌无力 二十二、小儿厌食症 二十三、营养不良 二十四、甲状腺功能亢进症 二十五、甲状腺功能减退症 二十六、风湿热 二十七、系统性红斑狼疮 二十八、支气管哮喘 二十九、婴幼儿湿疹第三章 传染性疾病药食相宜相克 一、麻疹 二、猩红热 三、水痘 四、流行性腮腺炎 五、流行性脑脊髓膜炎 六、流行性乙型脑炎 七、病毒性肝炎 八、百日咳 九、急性细菌性痢疾 十、伤寒 十一、结核病第四章 寄生虫及其他疾病药食相宜相克 一、蛔虫病 二、蛲虫病 三、钩虫病 四、绦虫病 五、儿童多动症 六、儿童遗尿症
封面
书名:儿科常见药食相宜相克
作者:孟昭泉
页数:211
定价:¥12.0
出版社:金盾出版社
出版日期:2008-05-01
ISBN:9787508250328
PDF电子书大小:138MB 高清扫描完整版