食物决定健康

内容简介

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一说到治疗和预防疾病，人们首先想到的是各种药物及滋补品。其实，我们平时吃的五谷杂粮、蔬菜、水果、肉类、鱼虾也是不错的“药物”。本书详细介绍了五谷杂粮、蔬菜、水果、肉类、鱼虾的传统医药知识，现代营养学知识及食疗方，让人们学会用生活中常吃的五谷杂粮、蔬菜、水果、肉类、鱼虾去养生，防治疾病。其内容科学实用，适合普通大众日常保健及常见病、慢性病的调养和防治。

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目录

一、人体健康——食物功效营养
　(一)传统医学食物营养篇
　  1?五脏六腑的概念
　  2．食物养生的寒热温凉四性
　  3．食物养生的五味功效
　  4．食物养生五色理论
　(二)食物营养现代篇
　  1．食物营养的宝塔
　  2．饮用水是价廉营养素
　  3．认识维持生命的维生素
　  4．无机盐须从食物中摄取
　  5．认识食物中的糖类物质
　  6．了解食物中的蛋白质
　  7．脂类是人体的主要能源
　  8．膳食纤维

封面

书名:食物决定健康

作者:王强虎 主编

页数:294

定价:¥19.0

出版社:金盾出版社

出版日期:2011-02-01

ISBN:9787508266657

PDF电子书大小:34MB 高清扫描完整版