金针菇中小型工厂化生产与经营
本书特色
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金针菇工厂化生产提升了金针菇品质，促进了消费，提高了栽培效益和市场竞争力。围绕工厂化生产各个环节本书进行详尽介绍，内容包括工厂化生产栽培模式、菇房设计及栽培设施设备的配置等硬件建设，金针菇工厂化瓶栽、袋栽技术的新工艺、新经验、新成果。本书内容系统全面，技术先进实用，文字通俗易懂。适合金针菇工厂化经营者、技术管理人员、工人、食用菌生产管理者与产品加工等人员阅读，也可供农业技术员、食用菌栽培专业户和农业院校相关专业师生学习参考，可作为农业职业中学的教学用书。
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目录
**章 概述 **节 金针菇的经济价值及市场前景 一、金针菇的经济价值 二、金针菇的市场前景 第二节 金针菇工厂化栽培的发展及现状 一、金针菇工厂化栽培的发展 二、金针菇工厂化栽培的现状 第三节 因地制宜，建设适合自身发展的金针菇工厂化产业 一、理性投资，依据市场、资金、技术确定金针菇工厂化生产模式 二、科学管理，规范完善生产经营管理体系 第四节 金针菇工厂化栽培的成本及收益第二章 金针菇的生物学特性 **节 金针菇形态特征 一、菌丝体 二、子实体 三、分类 第二节 金针菇生长发育规律 一、金针菇的生活史 二、金针菇菌丝的生长规律 第三节 金针菇生长发育条件 一、金针菇菌丝体的生理特点和对营养物质的利用 二、金针菇生长发育必需的其他条件第三章 工厂化厂房的建设及栽培设施设备的配置 **节 工厂化厂房的建设 一、工厂化厂房场址的选择 二、工厂化厂房场区的布局与设计 三、工厂化厂房及各功能房的建设 第二节 工厂化栽培设施设备的配置选型 一、空气、水净化设施设备的配置 二、制冷、增湿、通风、自动控制等设施设备的配置 三、系列成套机械生产设备的配置第四章 工厂化栽培品种的选择和菌种生产 **节 工厂化栽培优良品种的选择 一、工厂化栽培优良品种 二、工厂化栽培优良品种的选育 第二节 工厂化栽培菌种的生产 一、菌种生产场所与设施设备 二、菌种生产 三、实现固体菌种向液体菌种的转化 四、菌种质量鉴别与出菇检查 五、菌种的保存保藏第五章 工厂化栽培原料及培养料的配制 **节 工厂化栽培原料 一、金针菇栽培的主料 二、金针菇栽培的辅料 第二节 工厂化栽培培养料的配制 一、金针菇培养料的配制要求 二、金针菇培养料的配方及配制技术第六章 金针菇工厂化袋栽技术 **节 金针菇工厂化袋栽周年生产计划 一、金针菇工厂化袋栽工艺流程 二、金针菇工厂化袋栽生产调度 第二节 金针菇工厂化袋栽菌包制作技术规范 一、培养料处理 二、拌料 三、装袋 第三节 金针菇工厂化袋栽无菌化生产技术 一、灭菌 二、冷却室、接种室、培养室的净化消毒 三、冷却 四、接种 第四节 金针菇工厂化袋栽菌丝培养管理 一、制冷机组的选择与操作 二、菌丝培养管理 第五节 金针菇工厂化袋栽出菇管理技术 一、金针菇袋栽传统出菇技术 二、金针菇袋栽再生法出菇技术第七章 金针菇工厂化瓶栽技术 **节 金针菇工厂化瓶栽生产计划 一、金针菇工厂化瓶栽工艺流程 二、金针菇工厂化瓶栽生产调度 第二节 工厂化瓶栽配料、拌料、装瓶技术规范 一、工厂化瓶栽配料 二、工厂化瓶栽拌料、装瓶技术规范 第三节 工厂化瓶栽无菌化生产技术 一、冷却室、接种室的工程净化 二、菌瓶的灭菌和冷却 三、接种室机械接种 第四节 工厂化瓶栽菌丝培养管理 第五节 工厂化瓶栽出菇管理技术 一、催蕾出菇 二、菇后生长管理 第六节 工厂化瓶栽挖瓶清料技术第八章 金针菇的采收与市场营销 **节 金针菇的采收 一、适时采收的形态和特征 二、采收方法 第二节 金针菇的市场营销 一、金针菇的市场营销策略 二、金针菇的鲜菇销售第九章 金针菇工厂化栽培病虫害防治 **节 金针菇工厂化栽培病虫害防治原则 一、工厂化栽培病虫害防治原则 二、工厂化栽培综合防治措施 第二节 金针菇常见病虫害及防治 一、金针菇菌丝培育期常见杂菌及防治 二、金针菇子实体常见病害及防治 三、金针菇常见虫害及防治第十章 金针菇工厂化栽培菌渣利用与处理 **节 菌渣清除与菇房环境卫生管理 第二节 菌渣利用途径 一、菌渣作有机肥料 二、菌渣生产微生物菌剂 三、菌渣再利用生产草菇等草腐食用菌 四、菌渣燃料主要参考文献
封面
书名:金针菇中小型工厂化生产与经营
作者:李银良
页数:192
定价:¥15.0
出版社:金盾出版社
出版日期:2014-12-01
ISBN:9787508290560
PDF电子书大小:40MB 高清扫描完整版