基于营养目标的中国肉类供需分析

本书特色

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为了实现以营养目标调整肉类供需，本文借鉴中国居民膳食指南中肉类摄入推荐标准，通过营养素需求量验证肉类摄入的合理标准，测算按照能量摄入的不同，不同年龄组、不同地区、不同性别的居民肉类消费量。并根据合理的肉类消费结构，对猪、牛、羊、禽分品种肉类消费量进行了测算。在考虑了浪费因素后，对实际肉类消费量与营养目标进行了对比和差距分析。

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内容简介

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本书借鉴中国居民膳食指南中肉类摄入推荐标准, 通过营养素需求量验证肉类摄入的合理标准, 测算按照能量摄入的不同, 不同年龄组、不同地区、不同性别的居民肉类消费量。并根据合理的肉类消费结构, 对猪、牛、羊、禽分品种肉类消费量进行了测算。在考虑了浪费因素后, 对实际肉类消费量与营养目标进行了对比和差距分析。

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目录

**章绪论（) **节研究背景（) 第二节研究目的和意义（) 第三节研究方法和研究内容（) 第四节数据来源及调整说明（) 第五节创新点与不足（) 第二章文献综述、理论基础及概念界定（) **节国内外相关研究概况（) 第二节理论基础（) 第三节相关概念的界定（) 第三章中国肉类供需现状分析及趋势判断（) **节中国肉类生产分析（) 第二节中国肉类消费分析（) 第三节中国肉类生产与消费推算（) 第四节中国肉类供需匹配度分析（) 第四章中国居民营养健康状况与肉类摄入 （) **节中国居民肉类消费与营养状况（) 第二节肉类消费与营养健康的关系（) 第三节肉类消费在居民膳食营养结构中的地位（) 第五章基于营养目标的肉类消费（) **节营养目标（) 第二节营养目标认知分析（) 第三节基于营养目标的肉类消费预测（) 第四节基于营养目标的肉类消费量与现实消费差距分析（) 第六章基于营养目标的肉类生产（) **节基于营养目标的肉类产量（) 第二节基于营养目标的肉类发展规模（) 第三节基于营养目标的各区域肉类供给（) 第七章基于营养目标的肉类供需效益分析（) **节改善居民营养健康状况（) 第二节节约生产资源（) 第三节保护生态环境（) 第八章政策建议（) **节建立营养目标下的食物安全理念，促进农业可持续协调 发展（) 第二节调整居民动物性食物消费结构，保障营养均衡（) 第三节基于营养健康为目标，调整肉类生产和结构（) 第四节加大对畜牧业健康发展的政策支持和投入（) 第五节建立畜牧业与营养等多部门的协同机制（) 第六节加大食物营养与合理膳食的宣传和普及（) 附表（) 参考文献（) 后记（)

封面

书名:基于营养目标的中国肉类供需分析

作者:司智陟著

页数:126页

定价:¥36.0

出版社:中国农业科学技术出版社

出版日期:2017-08-01

ISBN:9787511631954

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