人与自然和谐共生

本书特色

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　　未来10年是健康中国建设的重要时期，均衡营养是国民健康的基础。粮食制品是我国居民日常生活的必需品，但国民追求感观和口感，单一食用精制米面，忽视了粗粮和细粮的合理搭配，产生了心血管疾病、2型糖尿病等慢性病风险。粮食制品均衡营养供需协调发展是国民营养健康的重要保障之一，《粮食制品均衡营养产业化与FOP标签系统建设》从粮食制品均衡营养视角，开展消费者、生产商、行业专家的问卷调查和国际案例分析，研究粮食制品均衡营养产业化和包装正面（FrontofPackage，FOP）均衡营养标签系统建设。
　　当前，我国粮食制品生产商以市场需求为导向开发了针对不同人群、不同季节、不同口味、方便快捷的产品，且计划推出更多均衡营养产品与做好产业化改变措施，但广大消费者知行不一，虽然知道粗细粮搭配的饮食习惯有益于营养健康，但仍对精制米面消费较多，而全谷物、杂豆、薯制品消费较少，尚未形成合理的膳食模式。围绕育种、栽培、储运、加工等环节有必要开展生物强化、全程营养强化栽培、储运环境与方式控制、适度合理加工等粮食制品均衡营养产业化促进措施。面对需求不足难以推动均衡营养产业化发展难题，FOP标签系统作为有效的营养知识宣传方式，发挥了将消费者的健康意识转化为健康消费行为的作用，促进了均衡营养产业化。

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内容简介

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本书图文结合, 具有一定的指导意义和借鉴作用, 对于当下乡村振兴、保护生态和可持续发展战略具有一定的借鉴意义。内容包括: “天人合一”思想、对“天人合一”的争论、《易经》中的“天人合一”等。

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作者简介

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　　黄泽颖，男，1987年8月出生于广东。管理学博士，现就职于农业部食物与营养发展研究所。2015-2016年获得国家留学基金委（CSC）资助赴澳大利亚阿德莱德大学留学一年。先后参与了中国工程院、农业部、财政部、中德农业中心、北京市发改委等20余个课题的研究和报告写作。

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目录

**章 引言（一）研究背景（二）研究意义（三）国内外研究进展（四）研究内容和目标（五）研究方法和创新点第二章 我国粮食制品均衡营养供需状况（一）我国粮食制品均衡营养供给状况（二）我国粮食制品均衡营养需求状况（三）本章小结第三章 我国粮食制品均衡营养产业化调查与开发（一）粮食制品均衡营养产业化措施调查（二）粮食制品均衡营养产业化开发途径（三）FOP标签系统对粮食制品均衡营养产业化作用机制（四）本章小结第四章 澳大利亚健康星级评分系统与经验借鉴（一）标签类型（二）健康星级评分算法（三）管理架构（四）宣传推广（五）实施效果（六）优化措施（七）对我国的启示（八）本章小结第五章 我国各利益群体对FOP标签的看法（一）消费者群体对FOP标签的看法（二）生产者群体对FOP标签的看法（三）专家群体对FOP标签的看法（四）本章小结第六章 我国粮食制品FOP均衡营养标签系统运作机制（一）FOP均衡营养标签图标与适用范围（二）FOP均衡营养程度算法（三）FOP均衡营养标签系统的管理体系（四）FOP均衡营养标签的社会宣传（五）FOP均衡营养标签系统的实施阶段（六）本章小结第七章 结论与保障措施（一）主要结论（二）保障措施附录附录1 我国居民粮食制品消费状况调查问卷附录2 粮食制品生产商调查问卷附录3 专家调查问卷参考文献

封面

书名:人与自然和谐共生

作者:陈国胜编著

页数:297页

定价:¥65.0

出版社:中国农业科学技术出版社

出版日期:2019-12-01

ISBN:9787511636140

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