图解美食这样吃最营养

内容简介

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　　《图解美食这样吃*营养》介绍的食材范围广泛且实用。书中涵盖了蔬菜、谷类、水果、坚果、乳制品、肉、蛋、海产品、调味料等9类食材。养生保健重要的是合理地摄取必要的营养，在满足口腹之欲的同时，取得养生保健的功效。所谓吃出健康其基础就在于了解食物的营养成分及营养价值。《图解美食这样吃*营养》用百科全书式的铺排方法，汇集了我们日常生活涉及的所有食材，从各种谷物、蔬菜到肉类、调味品，所有出现在我们餐桌上的食品都被囊括其中，是中国人食物的全谱系介绍。对每一种食物都介绍了它的营养成分、食疗价值、食用常识和恰当的吃法。《图解美食这样吃*营养》是以八大菜系为主线，用生动朴实的语言详细介绍了中国菜肴的美食趣闻，堪称是关于中国食品的经典之作。

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目录

阅读导航溯源、典故、趣闻、传说——中国饮食文化文化食旅——神州名食名点遍尝各方佳味——八大菜系撷粹漫品——民族饮食中国地方食材风物志中国人的膳食指南——膳食宝塔一 谷物和米面制品大米糯米糙米小麦黑米高梁黄米赤小豆玉米小米红腰豆饭豇豆豌豆绿豆芸豆蚕豆黑豆黄豆荞麦炸烙面汤煮面蒸制面烘烤面包馅面百式百味——中式面点小吃图录二 乳制品和蛋三 蔬菜四 水果五 坚果六 肉七 鱼虾蟹贝八 调味品

封面

书名:图解美食这样吃最营养

作者:刘从明

页数:235

定价:¥38.0

出版社:中医古籍出版社

出版日期:2016-05-01

ISBN:9787515211503

PDF电子书大小:36MB 高清扫描完整版