东阿阿胶制作技艺产业化研究-基于非物质文化遗产视野
内容简介
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随着人类文明的进步和社会的发展，世界各国逐步对非物质文化遗产给予更多的关注和保护。然而在我国，非物质文化遗产的现状却不容乐观，在追逐现代化物质文明的热潮中，在经济利益的驱动下，处于弱势地位的中国非物质文化遗产正受到严重的摧残，以政府为主体，运用行政力量对非物质文化遗产保护和传承的传统思路也正面临着很大的冲击，以产业化的方式带动非物质文化遗产保护与传承的产业化理论应运而生。
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目录
前言
一 研究现状综述与理论实践意义
二 研究的王要思路及重要观点
三 创新程度和应用价值
**章 阿胶及阿胶制作技艺的历史与文化
**节 胶和阿胶的历史
一 胶和阿胶
二 阿胶的文化内涵
第二节 东阿阿胶制作技艺
一 传统阿胶制作技艺及流程
二 现代阿胶生产技艺及其技术改进
三 生产工艺的又化因素
第三节 东阿阿胶制作技艺的传承
一 自然传承制度
封面
书名:东阿阿胶制作技艺产业化研究-基于非物质文化遗产视野
作者:鲁春晓
页数:220
定价:¥45.0
出版社:中国社会科学出版社
出版日期:2012-12-01
ISBN:9787516116678
PDF电子书大小:31MB 高清扫描完整版