饮食宜忌一本全-生活禁忌一本全-中国家庭必备工具书
节选
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《饮食宜忌一本全?生活禁忌一本全》从日常生活出发,内容围绕居家生活、婴幼儿生活、少年儿童生活、青壮年生活和孕产妇生活等各个方面展开,介绍了衣食住行医等方面须注意的3000多项禁忌,涵盖了生活的方方面面,内容科学实用,帮助读者避开生活禁忌,从而选择健康的生活方式。
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内容简介
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生活禁忌就是日常生活中必须避开的事情，稍不注意，就可能因小失大，出现不必要的麻烦，甚至严重地影响我们的健康或者生命安全。很多禁忌不可不知，不可不防。比如说，运动后喝冷饮会危害心脏，睡觉时吹电扇易使人感冒，空腹洗澡易导致低血糖休克，孕妇忌用电热毯，有病不能滥用药物……这些禁忌如同生活中的“红灯”，时时提醒着人们哪些事情不能做。因此，关爱健康，关爱家人，就要在生活细节中关注这些禁忌。
《饮食宜忌一本全：生活禁忌一本全》从日常生活出发，内容围绕居家生活、婴幼儿生活、少年儿童生活、青壮年生活和孕产妇生活等各个方面展开，介绍了衣食住行医等方面须注意的3000多项禁忌，涵盖了生活的方方面面，内容科学实用，帮助读者反省自己的生活细节，谨防暗藏的健康杀手，剔除习惯中的不良成分，全面提升生活品质。中国人历来重视饮食宜忌。古人说：“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则补体，害则成疾。”如果不了解各种食物的性味及它们相生相克的关系，任意组合使用，或者不顾自身体质随意食用，轻则可能导致身体不适，重则便会引发严重疾病甚至危及生命。历代医家认为，食物本身有四气五味之分，人有男女老少、强壮羸弱之别，病有寒热虚实、轻重急慢之异，时有春夏秋冬、严寒酷暑之殊，故不同体质、年龄、性别的人，在不同季节、不同健康状态下，饮食均有各自的宜和忌。《饮食宜忌一本全》汇总了古往今来已被证实的各种饮食宜忌知识和经验，共分七部分，包括饮食搭配宜忌，食物食用宜忌，补益、治病饮食宜忌，食物烹调宜忌，食物加工宜忌，食物贮存宜忌，特殊人群饮食宜忌等。帮助读者分类检索，按需速查，懂得饮食宜忌必知常识，取宜避忌，吃对吃好，永保健康。
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目录
饮食搭配宜忌食物相克蔬菜的相克食物菠菜的相克食物菠菜+猪瘦肉 减少铜吸收菠菜+鳝鱼 腹泻菠菜+黄瓜 破坏维生素c韭菜的相克食物韭菜+蜂蜜 腹泻韭菜+牛肉 发热上火韭菜+牛奶 影响钙吸收韭菜+酒 胃肠疾病芹菜的相克食物芹菜+蚬 破坏维生素b芹菜+螃蟹 影响蛋白质吸收芹菜+黄瓜 破坏维生素c芹菜+蛤 腹泻莼菜的相克食物莼菜+醋 损毛发苋菜的相克食物苋菜+甲鱼、龟鳖 中毒豆芽的相克食物豆芽+猪肝 破坏维生素c莴笋的相克食物莴笋+蜂蜜 腹泻茭白的相克食物茭白+蜂蜜 引发痼疾茭白+豆腐 结石竹笋的相克食物竹笋+红糖 不利健康竹笋+羊肝 中毒竹笋+豆腐 结石茄子的相克食物茄子+螃蟹 损肠胃茄子+黑鱼 损肠胃西红柿的相克食物西红柿+猪肝 破坏维生素c黄瓜的相克食物黄瓜+富含维生素c的食物 破坏维生素c黄瓜+花生 腹泻冬瓜的相克食物冬瓜+滋补药 降低滋补效果南瓜的相克食物南瓜+富含维生素c的食物 破坏维生素c萝卜的相克食物白萝卜+胡萝卜 破坏维生素c萝卜+橘子 甲状腺肿萝卜+柿子 甲状腺肿萝卜+人参 破坏药效菱角的相克食物菱角+猪肉 肝痛菱角+蜂蜜 消化不良口蘑的相克食物口蘑+味精、鸡精 鲜味反失枣的相克食物枣+海鲜 腰腹疼痛苹果的相克食物苹果+水产品 便秘的相克食物水果、干果梨的相克食物梨+螃蟹 伤肠胃梨+油腻食品 腹泻橙子的相克食物橙子+牛奶 影响消化葡萄的相克食物葡萄+水产品 影响消化吸收柿子的相克食物柿子+螃蟹 腹痛、腹泻柿子+章鱼 上吐下泻柿子+酒 结石西瓜的相克食物西瓜+羊肉 中毒香瓜的相克食物香瓜+螃蟹 腹泻香瓜+油饼 腹泻李子的相克食物李子+青鱼 助湿生热橘子的相克食物橘子+黄瓜 影响维生素c的吸收橘子+牛奶 影响消化橘子+豆浆 影响消化橘子+螃蟹 气滞生痰橘子+蛤 气滞生痰橘子+兔肉 腹泻山楂的相克食物山楂+胡萝卜 破坏维生素c山楂+海鲜 便秘、腹痛山楂+人参 降低滋补性山楂+柠檬 影响消化柠檬的相克食物柠檬+牛奶 影响消化杨梅的相克食物杨梅+鸭肉 不宜同食石榴的相克食物石榴+螃蟹 刺激胃肠枇杷的相克食物枇杷+小麦 生痰枇杷+烤肉 皮肤发黄番荔枝的相克食物番荔枝+乳品 影响消化蓝莓的相克食物蓝莓+乳品 影响消化芒果的相克食物芒果+大蒜 皮肤发黄猕猴桃的相克食物猕猴桃+乳品 腹痛、腹泻甘蔗的相克食物甘蔗+酒 生痰花生的相克食物花生+螃蟹 腹泻榧子的相克食物榧子+绿豆 腹泻肉、蛋、奶的相克食物猪肉的相克食物猪肉+茶 便秘猪肉、猪蹄+豆类 腹胀气滞影响矿物质吸收猪肉+荞麦 脱发猪肉+鲫鱼、虾 气滞猪肉+甲鱼 久食伤身猪肉+羊肝 心闷猪肉+牛肉 功效抵触猪肉+田螺 伤肠胃、脱眉毛猪瘦肉+高膳食纤维食品 减少锌吸收火腿的相克食物火腿+乳酸饮料 致癌肝脏的相克食物动物肝脏+富含维生素c的食物 破坏维生素c猪肝+鱼肉 伤神猪肝+荞麦 引发痼疾牛肝+鳗鱼 有害身体牛肝+鲇鱼 有害身体猪血的相克食物猪血+黄豆 气滞牛肉的相克食物牛肉+鱼肉 引发痼疾牛肉+田螺 腹胀牛肉+红糖 腹胀羊肉的相克食物羊肉+茶 便秘羊肉+醋 内热急火攻心羊肉+豆瓣酱 功效相反羊肉+奶酪 不良反应羊肉+荞麦 功效相反羊肉+梅干菜 胸闷羊肉+鲇鱼 中毒狗肉的相克食物狗肉+茶 便秘狗肉+鲤鱼 引发痼疾狗肉、狗血+鳝鱼 助热动风狗肉+泥鳅 上火狗肉+葱 助热生火狗肉+姜 腹痛驴肉的相克食物驴肉+茶 便秘鹿肉的相克食物鹿肉+鱼、虾 不良反应鸡肉的相克食物鸡肉+大蒜 功效相反鸡肉+芥末 伤元气鸡肉+鲤鱼 功效相反鸡肉+甲鱼 生痈疖鸡肉+虾 生痈疖鸡蛋的相克食物鸡蛋+茶 影响蛋白质吸收鸡蛋+豆浆 影响蛋白质消化吸收鸡蛋+红糖 同煮影响吸收鸡蛋+白糖 影响消化吸收鸡蛋+味精 破坏鸡蛋鲜味鸡蛋+柿子 腹泻、生结石鸭蛋的相克食物鸭蛋+甲鱼 寒凉伤身牛奶的相克食物牛奶+药 降低药效牛奶+酒 脂肪肝牛奶+红糖 牛奶营养降低牛奶+醋 结石牛奶+酸性饮料 影响吸收牛奶+生鱼 中毒酸奶的相克食物酸奶+黄豆 影响钙吸收酸奶+药 降低药效水产品的相克食物鲤鱼的相克食物鲤鱼+红豆 排尿过多鲫鱼的相克食物鲫鱼+鹿肉 生痈疽鲫鱼+猪肝 伤神、生疮痈鲫鱼+蜂蜜 中毒黄鱼的相克食物黄鱼+荞麦 难消化黑鱼的相克食物黑鱼+茄子 损肠胃泥鳅的相克食物泥鳅+螃蟹 功效相反鳗鱼的相克食物鳗鱼+醋 中毒螃蟹的相克食物螃蟹+冷饮 腹泻螃蟹+茶 消化不良螃蟹+蜂蜜 中毒虾的相克食物虾+猪肉 损精虾皮+黄豆 消化不良牡蛎的相克食物牡蛎+高膳食纤维食品 减少锌吸收海参的相克食物海参+醋 口感差海蜇的相克食物海蜇+白糖 易变质蜗牛的相克食物蜗牛+螃蟹 荨麻疹田螺的相克食物田螺+蚕豆 肠绞痛田螺+冰水 腹泻紫菜的相克食物紫菜+酸涩的水果 胃肠不适海带的相克食物海带+酸涩的水果 胃肠不适海带+茶 胃肠不适海藻的相克食物海藻+甘草 功效相反五谷杂粮的相克食物大米的相克食物大米+碱 脚气病糯米的相克食物糯米+酒 酒醉难醒黍米的相克食物黍米+烧酒 心绞痛玉米的相克食物玉米+牡蛎 阻碍锌吸收红薯的相克食物红薯+豆浆 影响消化红薯+柿子 胃柿石症红薯+白酒 结石红薯+香蕉 面部生斑红薯+西红柿 结石、腹泻红薯+螃蟹 结石红豆的相克食物红豆+盐 降低食疗效果豆腐的相克食物豆腐+葱 损钙、生结石豆腐+蜂蜜 腹泻豆浆的相克食物豆浆+红糖 影响消化吸收豆浆+蜂蜜 影响消化、损听力豆浆+药 影响药效饮品的相克食物茶的相克食物茶+酒 刺激心脏、损害肾茶+肉 便秘茶+人参 影响药效茶+药 影响药效茶、咖啡、葡萄酒+富含铁的食物 阻碍铁吸收啤酒的相克食物啤酒+腌熏食物 致癌啤酒+碳酸饮料 吸收更多酒精啤酒+白酒 刺激内脏白酒的相克食物酒+辛辣食物 上火白酒+碳酸饮料 危害脏器、损血管葡萄酒的相克食物葡萄酒+碳酸饮料 破坏果香降营养红葡萄酒+海鲜 破坏海鲜味道咖啡的相克食物咖啡+酒 刺激过强咖啡+烟草 致癌食物相宜蔬菜的黄金搭档萝卜的黄金搭档萝卜+烤肉 减少致癌物萝卜+羊肉 滋补不上火萝卜+鸡肉+枸杞 保护心血管萝卜+豆腐 助消化添营养萝卜+白菜 益寿保健康胡萝卜+油脂 利于吸收维生素a胡萝卜+菠菜 降低中风危险胡萝卜+山药+猪肚+黄芪 丰满肌肉告别消瘦山药的黄金搭档山药+鸭肉 滋阴补肺土豆的黄金搭档土豆+牛肉 酸碱平衡更营养莲藕的黄金搭档莲藕+肉类 补而不燥芋头的黄金搭档芋头+鱼 调中补虚百合的黄金搭档百合+鸡蛋 润肺安神洋葱的黄金搭档洋葱+肉类 降低血液黏稠的风险慈姑的黄金搭档慈姑+肉类 补气强身莴笋的黄金搭档莴笋+青蒜 防治高血压竹笋的黄金搭档竹笋+鸡肉 滋养不怕胖菠菜的黄金搭档菠菜+鸡血 养肝护肝菠菜+猪肝 治疗贫血莼菜的黄金搭档莼菜+鲫鱼 补虚养胃肠莼菜+黄鱼 开胃增食欲韭菜的黄金搭档韭菜+鸡蛋 补肾行气止胃痛蕨菜的黄金搭档蕨菜+鸡蛋、肉类 营养均衡茼蒿的黄金搭档茼蒿+肉、蛋 维生素a利用高茭白的黄金搭档茭白+芹菜 降血压豌豆的黄金搭档豌豆+富含氨基酸的食品 营养高饭豇豆的黄金搭档饭豇豆+粳米 香糯适口营养好黄瓜的黄金搭档黄瓜+大蒜 减肥丝瓜的黄金搭档丝瓜+菊花 养颜除雀斑油菜的黄金搭档油菜+豆腐 清肺止咳油菜+蘑菇 防便秘蘑菇的黄金搭档蘑菇+木瓜 减脂降压蘑菇+豆腐 营养好吸收黑木耳的黄金搭档黑木耳+猪腰 养血补肾黑木耳+鲫鱼 补虚利尿水果、干果的黄金搭档苹果的黄金搭档苹果+茶叶 保护心脏苹果+绿茶 防癌抗老化柠檬的黄金搭档柠檬+荸荠 生津止渴治咽喉炎桂圆的黄金搭档桂圆+大米 补元气杨梅的黄金搭档杨梅+盐 鲜美可口红枣的黄金搭档红枣+五谷 胜似灵芝草花生的黄金搭档花生+红葡萄酒 降低心脏病发病率花生+毛豆+啤酒 健脑益智花生+红枣 补虚止血板栗的黄金搭档板栗+鸡肉 补血疗虚肉、蛋、奶的黄金搭档猪肉的黄金搭档猪肉+大蒜 促循环、消疲劳猪血的黄金搭档猪血+葱、姜、辣椒 去除异味猪蹄的黄金搭档猪蹄+章鱼 益气养血牛肉的黄金搭档牛肉+山楂、橘皮 牛肉易烂牛肉+鸡蛋 延缓衰老羊肉的黄金搭档羊肉+豆腐 除膻去火羊肉+生姜 除膻祛风湿羊肉+山楂 祛膻易熟羊肉+香菜 祛膻除腥狗肉的黄金搭档狗肉+白酒、姜 去除腥膻狗肉+米汤 口不干兔肉的黄金搭档兔肉+枸杞 明目治耳鸣鸡肉的黄金搭档鸡肉+人参 填精补髓调经鸡蛋的黄金搭档鸡蛋+枸杞 治疗肾虚和眼病鸡蛋、肉+豆腐 蛋白质利用高牛奶的黄金搭档牛奶+蜂蜜 改善儿童贫血水产品的黄金搭档鱼的黄金搭档鱼+豆腐 补钙防佝偻鲤鱼+米醋 利湿消肿鲢鱼+香油 美容美发鲫鱼+豆腐 蛋白质利用高鱼翅的黄金搭档鱼翅+禽畜肉、虾蟹 弥补色氨酸螃蟹的黄金搭档螃蟹+姜、醋 祛寒杀菌甲鱼的黄金搭档甲鱼+蜂蜜 强身防衰老海蜇的黄金搭档海蜇+醋 海蜇不走味石花菜的黄金搭档石花菜+姜 缓解寒性海带的黄金搭档海带+豆腐 蛋白质利用高海带+芝麻 美容抗衰老海带+猪蹄 补血降压五谷杂粮的黄金搭档谷类的黄金搭档谷类+豆类 提高蛋白质质量粳米的黄金搭档粳米+糙米 营养更均衡粳米+泉水、井水 味道佳小米的黄金搭档小米+粳米 营养互补小米+大豆、肉类 提升营养价值小麦的黄金搭档小麦+大米 营养全面又均衡玉米的黄金搭档玉米+豆类 防治赖皮病红薯的黄金搭档红薯+米、面 化解胀气青豆的黄金搭档青豆+黄芪+太子参 益气增肥豆腐的黄金搭档豆腐+玉竹 养颜润肤粉丝的黄金搭档粉丝+动物油脂 味道醇美调料的黄金搭档红糖的黄金搭档红糖+姜 祛寒醋的黄金搭档醋+生姜 止恶心呕吐饮品的黄金搭档葡萄酒的黄金搭档葡萄酒+柠檬水 味道协调白葡萄酒+白肉 杀菌助消化红葡萄酒+红肉 利于消化红葡萄酒+蔬菜+谷物 预防肠癌绿茶的黄金搭档绿茶+生姜 治疗肠胃炎绿茶+银耳 润肺养胃绿茶+薄荷 提神醒脑、缓解暑热咖啡的黄金搭档咖啡+糙米+牛奶 健康美味食物食用宜忌不宜多食的食物胡萝卜过量 皮肤黄多食洋葱 会胀气多食芦荟 易腹泻多食香椿 发痼疾贪食酸菜 生结石食橙过量 皮肤黄多食李子 *伤身过食西瓜 损胃肠过食荔枝 低血糖多食芒果 皮肤黄多食枇杷 易生痰多食橘子 易上火多食杨梅 损牙齿多食石榴 损牙齿过食樱桃 中毒椰子过量 添烦躁多吃腰果 易发胖过食瓜子 耗唾液白果有毒 勿多食豆蔻过量 伤肺目过食牛肉 不健康过食奶片 会脱水过食扇贝 难消化过食腐乳 损健康含铝粉丝 要少吃食醋过量 伤食道生姜过量 伤肾脏食盐过量 高血压花椒驱虫 勿多食多吃油条 铝中毒过饮柠檬汁 易疲劳饮水过多 水中毒碳酸饮料 伤骨骼碳酸饮料 损牙齿不宜凉吃的食物糯米冷食 难消化凉红薯 胀肚产气啤酒 温度别太低不宜生吃的食物胡萝卜生吃 营养低四棱豆生吃 有毒魔芋生吃 会中毒芋头不熟 咽喉痒蛇血蛇胆 勿生食贝类不熟 染肝炎黄豆生吃 损健康不宜空腹吃的食物饭前空腹 勿食橙空腹吃柿 生结石空腹不要 吃荔枝饭前不宜 吃榧子睡前不宜 吃猪蹄空腹不宜 喝酸奶牛奶点心 搭配吃不要空腹 饮豆浆睡前忌 冰糖银耳易致毒食物烂白菜 使人缺氧野生仙人掌 有毒吃鲜黄花菜 中毒烂枣 伤人性命吃杏不当 易中毒木瓜有毒 慎吃杏仁有毒 勿生食死蟹含菌 致中毒蚕豆 过敏者不要吃发芽红薯 有毒性可能致癌的食物油菜隔夜 易致癌霉变花生 可致癌发霉玉米 会致癌桂皮过量 会致癌慎食食物秋后老茄子 伤身食用狗肉 多禁忌鸡屁股 致病菌多含铅皮蛋 慎吃新鲜海蜇 不宜食燕窝 儿童须慎食豆奶育婴 埋隐患适宜的吃法春韭鲜香 更护肝春夏茭白 品质佳春天多吃 黄豆芽雨前香椿 嫩又鲜夏吃冬瓜 连皮煮百合秋季 更宜食秋季豆瓣菜 润肺黄豆芽过长 营养低黄瓜头儿 莫丢弃芹菜叶营养 比茎多泡发香菇水 勿弃吃葡萄 不要吐皮枣皮去留 有讲究菠萝吃前 泡盐水核桃仁皮 莫丢弃花生煮吃 不上火骨头精华 在汤里冬食羊肉 强身体夏食兔肉 滋味美鸡肉营养 胜鸡汤春季鳜鱼 *肥美麦吃陈、米吃新 品味好玉米胚尖 营养高玉米熟吃 抗氧化番茄酱 更易吸收生食大蒜 才治病芝麻碾碎 好吸收团粉勾芡 护营养黄酒烫热喝 更醇香红葡萄酒 室温饮白葡萄酒 冰镇饮补益、治病饮食宜忌治病食物绿豆芽 治疗溃疡蒜薹 杀菌防感染香椿 驱蛔虫扁豆 药食两用茼蒿 利尿消水肿菜花 强韧血管壁菜花 润肺兼止咳菜花 护心防中风菜花 对抗坏血病苦瓜煮水 去痱子生茭白汁 解醉酒草菇 提高免疫力香菇 促进钙吸收鸡腿蘑 病后调养黑木耳 清胃涤肠黑木耳 防血栓秋梨 润燥熟梨 护嗓、防痛风柚子 保护呼吸道橙子 预防胆囊病哈密瓜 生津解暑桑葚 提高免疫力柿子 营养益心脏西瓜 多汁解暑热西瓜 利尿治黄疸芒果 解晕船呕吐橘子 预防冠心病菠萝 消炎利水肿山楂 保钙延年寿椰汁 利尿、驱虫柠檬味酸 杀菌强柠檬 止血、防结石杨桃 消炎疗溃疡常吃枇杷 防感冒“苹果日” 减肥享受西番莲 果汁之王冬季橄榄 能润喉板栗 防口腔溃疡腰果 保护心血管开心果 增强体质榧子 杀虫如中药榛子 营养全面白果 抑菌定喘咳南瓜子 杀寄生虫花生红衣 止血花生 滋补延年寿肝脏、动物血 补血动物血 排毒止血阿胶 补血圣品酸奶 抑制骨质疏松吃虾 消除时差症黑鱼 术后复原紫菜 补血护骨骼黄豆 更年期佳肴绿豆 清热、补水豆浆 补血胜牛奶豆浆 防治气喘病豆腐 预防骨质疏松葱 腋臭多汗忌食大蒜 调味又防病花生酱 防治失眠榨菜 防晕车醉酒啤酒 预防白内障白葡萄酒 防肺病白葡萄酒 能杀菌茶叶 除葱臭冬喝红茶 暖脾胃绿茶 抗衰、防辐射夏喝绿茶 补津液富含矿物质食物木耳菜 钙高草酸低莼菜 锌王名不虚佛手瓜 补锌仙人掌 补钙佳品苋菜 补钙防痉挛口蘑汤 补硒黑木耳 补铁桃 补铁大枣 补充维生素大枣 补钙补血柿子 预防碘缺乏樱桃 补铁润红颜鲜橄榄 补钙番荔枝 及时补vc猕猴桃 “vc之王”鸭蛋 钙铁很丰富奶酪 补钙佳选鲈鱼 秋冬补铜裙带菜 补矿物质芝麻酱 钙铁列前茅蚝油 补锌、防癌健脑食物金针菇 益智促生长火龙果 防脑病变板栗 滋补可代粮松子 软化血管松子 健脑防痴呆核桃 健脑缓衰老蚕豆 增强记忆力豆浆 防老年痴呆保健食物驴肉 保健属上品鸭肉 保健抗衰老一只鸽 胜九只鸡鹌鹑肉 动物人参乌鸡 养身补虚劳七个蚕蛹 一个蛋吃鸡蛋 长寿秘诀小暑黄鳝 赛人参蜂蜜 增强抵抗力蜂王浆 保健有奇效螺旋藻 保健佳品银耳 养阴润燥连壳菱角 解酒毒排毒、解毒食物克唐代名医孙思邈说过：“安生之本，必资于食，不知食宜，不足以存生。”相生相克目录contents生医圣张仲景说：『饮食之味，有与病相宜，有于病为害，若得宜则益体害则成疾。』相生相克葱 腋臭多汗忌食大蒜 调味又防病花生酱 防治失眠榨菜 防晕车醉酒啤酒 预防白内障白葡萄酒 防肺病白葡萄酒 能杀菌茶叶 除葱臭冬喝红茶 暖脾胃绿茶 抗衰、防辐射夏喝绿茶 补津液木耳菜 钙高草酸低莼菜 锌王名不虚佛手瓜 补锌仙人掌 补钙佳品苋菜 补钙防痉挛口蘑汤 补硒黑木耳 补铁桃 补铁大枣 补充维生素大枣 补钙补血柿子 预防碘缺乏樱桃 补铁润红颜鲜橄榄 补钙番荔枝 及时补vc猕猴桃 “vc之王”鸭蛋 钙铁很丰富奶酪 补钙佳选鲈鱼 秋冬补铜裙带菜 补矿物质芝麻酱 钙铁列前茅蚝油 补锌、防癌金针菇 益智促生长火龙果 防脑病变板栗 滋补可代粮松子 软化血管松子 健脑防痴呆核桃 健脑缓衰老蚕豆 增强记忆力豆浆 防老年痴呆驴肉 保健属上品鸭肉 保健抗衰老一只鸽 胜九只鸡鹌鹑肉 动物人参乌鸡 养身补虚劳七个蚕蛹 一个蛋吃鸡蛋 长寿秘诀小暑黄鳝 赛人参蜂蜜 增强抵抗力蜂王浆 保健有奇效螺旋藻 保健佳品银耳 养阴润燥连壳菱角 解酒毒排毒、解毒食物烧烤配萝卜 减毒性韭菜美名 洗肠草橄榄 解毒消积食绿豆 解毒良药海蜇 除尘清肠胃裙带菜 尼古丁克星大蒜 防治铅中毒疾病忌食茄子 手术前忌吃芦荟 出血患者忌西瓜 心衰肾炎忌芒果 过敏体质慎吃蓝莓 腹泻时勿食花生 胆病患者忌花生 不利血栓病骨汤 骨折初期忌鸡肉 感冒者忌食物烹调宜忌铁器+鞣质 难消化铁器+酸性食物 降低营养价值铜器+酸性食物 中毒铜器+维生素c 氧化破坏维生素c铝器+酸性食物 阻止磷吸收铝器+碱 久食危害健康不锈钢炊具+酒 慢性中毒铁锅煮藕 藕发黑莼菜遇铁 会变黑烹炒洋葱 宜快不宜久白菜 焯烫挤汁不可取菠菜先焯后炒 除草酸莴笋爽脆色美 少放盐芥蓝去涩 糖酒来帮忙木耳菜 宜旺火快速炒圆白菜 生食保维生素绿豆芽 偏寒用姜中和炒绿豆芽 加醋少油盐炒黄豆芽 加醋不加碱青蒜过熟 降低杀菌力香椿 当菜又能当调料豆瓣菜 鲜嫩不宜过熟茼蒿 旺火快炒健胃肠豆角 熟透防中毒油炸茄子 营养损失大西红柿加醋 破坏有害物丝瓜 少油勾薄芡桑葚 忌铁器山楂 忌铁器木瓜 忌铁器、铅器何首乌 忌铁器人参 忌铁器、铝器猪肉炖煮 减少胆固醇吸烟者 炒猪肉易患肺癌狗肉 除腥靠调料乌鸡 连骨砂锅炖鸭汤鲜美 食盐帮忙煮牛奶 离火再放糖鲫鱼 煎炸功效打折鱼肉油炸 损失dha螃蟹未熟透 不要吃螺肉煮透 防感染鱿鱼不熟 伤肠道石花菜久煮 会溶化粳米做饭 要蒸不要捞煮绿豆 掌握好火候加热豆浆 识别假沸放糖 在放盐之前盐 鸡鱼菜肴少加放盐 应在菜肴出锅时蜂蜜 应以温水冲黑胡椒煮肉 不宜久酱油 绿色蔬菜不宜放味精 在菜肴出锅时加薄荷煎汤 忌久煮加料酒 在温度*高时花生油爆盐 除黄曲霉素橄榄油 用油量相对少蚝油 加热过度失鲜味动物油脂调味 趁热吃勾芡 菜肴九成熟时柠檬汁 除腥护vc红糖水 煮开再饮用食物加工宜忌蔬果 生吃要洗净胡萝卜 先洗后切土豆 去皮防中毒土豆 水漂去淀粉芋头 剥洗戴手套魔芋 加工戴手套白菜 *好顺丝切芦荟 焯水去苦味圆白菜 清洗去农药竹笋 焯水除草酸竹笋 入味借刀功香椿 沸水烫后食香椿 盐腌保本味蕨菜 焯洗祛腥味仙人掌 焯水去苦味四棱豆 焯水口感好秋葵 焯水除涩味豆角 先要摘豆筋菜花 水浸泡蘑菇 浸泡不宜长袋装蘑菇 多清洗木耳 宜用温水泡银耳 宜用开水泡竹荪 以淡盐水泡草莓 淡盐水浸泡杀菌肝脏 先冲再浸泡动物血 汆透再烹调蹄筋 冷水或碱水发蛇肉 泡水肉变老鲤鱼 除白筋去腥味鲇鱼 焯水去黏液清水泡蚬 吐泥沙海螺 头部含毒素海参 冲洗去残留紫菜 换水除毒素海带 浸泡要换水食物贮存宜忌茄子 不宜洗后存放黄瓜与番茄 不可一起存放土豆与红薯 不可一起存放生菜贮藏 怕乙烯绿叶菜 不宜在冰箱久存冷冻过的蔬菜 不宜再存放香菇贮存 宜避光发好的银耳 忌冷冻香蕉与梨 不可一起存放香蕉 不宜放冰箱鲜荔枝 不宜放冰箱哈密瓜 受伤难贮藏生鲜肉 贮存忌超过半年肉类 解冻后不宜再存放腌腊制品 贮存宜避光火腿 忌低温贮存松花蛋 不宜放冰箱鸡蛋 不宜水洗后存放鸡蛋 忌与挥发性物质同贮存牛奶 忌冰冻保存牛奶 贮存宜避光牛奶 忌用塑料容器贮存牛奶 忌存入保温瓶奶油 忌光照、忌与空气接触鱼 不宜在冰箱中存放太久面粉 忌用铝器存盛米 忌用卤缸或卤坛子方便面 不宜久放面包 不宜在冰箱冷存面包与饼干 不宜一起存放红薯 存放怕潮湿红薯 存放宜避光碰伤、水淹的红薯 不宜贮存豆浆 忌存保温瓶内白糖 忌久存食用油 忌用透明玻璃瓶贮存食用油 忌放灶台橄榄油 忌光照久存味精 怕受潮黑胡椒 存放宜防潮蜂蜜 忌金属器皿食醋 忌用铁器存食盐 忌敞口存放食盐 忌用金属容器存巧克力 不宜冷存启封的汽水 不宜隔夜存放茶叶与食糖、糖果 不宜一起存放啤酒 不宜久存啤酒 忌用保温瓶装糯米酒 不宜久存葡萄酒 避光忌倒置饭菜 忌用铝制餐具久存食品 忌用废旧报纸包装塑料制品（聚乙烯）+油脂 油脂有蜡味塑料制品（聚氯乙烯）+酒 肿瘤塑料制品（酚醛）+酸性溶液 损坏肝细胞搪瓷、白釉器皿+碱性溶液 慢性锡中毒彩釉瓷器+酸性食物 慢性铅中毒蔬菜存放 温度宜有别蔬菜贮存 宜竖放小白菜 连根贮藏久芦笋 低温避光存韭菜 阴凉低温存雪里蕻 坛装密封存竹笋 连壳保鲜香香椿 防水阴凉存香菇 宜单独贮存香菇 贮存宜密封香菇 发好应冷藏土豆 用塑料袋包装可保鲜秋葵 低温避冰存鸡蛋 宜竖放保存鲜鸡蛋 放冰箱宜装袋冻鱼前 宜先去除鱼鳃与内脏大米加海带 可防蛀蛋糕中放苹果 可保鲜猪油中加入花椒 可保鲜豆蔻 密封须防潮新茶 饮前宜稍存冷藏食物 宜生熟分开特殊人群饮食宜忌高血压患者饮食宜忌适宜饮食芹菜 降压是首选佛手瓜 利尿排钠香菇 降压降胆固醇香蕉 预防高血压柚子 含高钾低钠西瓜 堪称好医生金橘 双向调血压鹌鹑 可治高血压裙带菜 如降压药醋 降压良药高血压患者饮食宜忌禁忌饮食辣椒 辛辣应慎食人参 食用应谨慎脂肪 不利高血压防治腐乳嘌呤 增病情钠盐 升高血压味精 使血压升高菜籽油 尚有争议饮酒 使血压升高冷饮 刺激升血压饮用浓茶 易心悸血脂异常患者饮食宜忌适宜饮食韭菜 降脂促食欲青蒜 降脂防血栓芸豆 低钠用处大山楂 降脂又降压杨桃 降脂护肝脏鲑鱼 也能降血脂海带 降脂效果好黄豆 明显降血脂鲜豆浆 权威推荐豆油 预防血管病茄子 降低胆固醇苹果 男性要多吃葡萄 胜阿司匹林柑橘 可降胆固醇石榴 降脂疗效长杏仁 降低发病率贝类 抑醇促排泄燕麦 时尚健康橙汁 降低患病率葡萄酒 纠酸血脂异常患者饮食宜忌禁忌饮食花生 升血脂致病肉类 限制食用量脂肪 加重高脂血症动物肝 引起动脉硬化鹌鹑蛋 胆固醇过高乳品 限制摄取量无鳞鱼 亦要忌食甜食 加重病情油脂 忌反复加热白酒 导致血脂高鸡汤 高胆固醇者忌肥肉 忌食香肠 虽美不宜食火腿 高钠高脂肪动物血 增胆固醇肝脏 增加胆固醇蛋黄 含胆固醇高动物脑 含胆固醇高蟹黄 含胆固醇高鱼子 增高胆固醇糖尿病患者饮食宜忌适宜饮食南瓜 预防糖尿病魔芋 平稳降糖苦瓜 降糖很明显菠菜 保持血糖稳芦荟 药食皆相宜黄瓜 亦蔬亦果蘑菇 治病防早衰番荔枝 减轻病症鳝鱼 健脾调血糖荞麦 消炎降血糖糖尿病患者饮食宜忌禁忌饮食水果多糖 勿多吃不吃主食 弊端大糯米 少吃或不吃高淀粉食物 少吃糖类食物 切勿食盐 忌多吃动物油脂 谨慎吃酒 忌饮冷饮 忌吃低血糖 注意预防肥胖症患者饮食宜忌适宜饮食冬瓜 瘦身首选土豆减肥 重方法魔芋 魔力瘦身黄瓜 瘦身又美容竹笋 吸油降脂肪辣椒 燃脂又美容木瓜 赶走大象腿荞麦 减肥清肠道红薯 营养均衡茶叶 减肥保健康肥胖症患者饮食宜忌禁忌饮食黄瓜减肥 儿童忌用藕 肥胖者不可多吃膳食纤维 要适量水果 吃多也增肥代用脂肪 勿盲从少油脂 减肥要旨花生酱 减肥慎吃嗜白酒者 易发胖警惕啤酒 热量高喝饮料 更易发胖癌症肿瘤患者饮食宜忌适宜饮食西红柿 抗多种癌圆白菜 抗癌防衰杏 能杀灭癌细胞柑橘 抗癌护基因鲨鱼 健康不生癌红薯 抗癌数**黄豆 抑制癌症多油脂 也能防癌症绿茶 抗癌胜红茶饮红葡萄酒 防癌癌症肿瘤患者饮食宜忌禁忌饮食腌熏食品 要少吃高脂肪食物 少吃发物诱疾 谨慎吃荞麦 癌症患者忌饮食过咸 致胃癌咖啡过量 可致癌酗酒致癌 须远离被污染食品 忌吃霉变食物 能致癌腐烂食物 强致癌胃病患者饮食宜忌适宜饮食芦荟 健胃利溃疡圆白菜 治胃溃疡莼菜 解毒清胃火茄子 治慢性胃炎金针菇 治肠道溃疡常吃葡萄 健脾胃柿子养胃 斟酌吃火龙果 保护胃壁鲢鱼 缓解胃疼痛糯米粳米粥 齐养胃胃病患者饮食宜忌禁忌饮食萝卜 性寒慎食红肉 久食害胃肠糯米 性黏难消化红薯 产酸易伤胃油炸食物 少食辛辣食物 要远离食物热烫 伤黏膜生冷食物 刺激胃吃剩饭 易得胃病牛奶生酸 增病情眼病患者饮食宜忌适宜饮食菠菜 预防夜盲症胡萝卜 保护视力桑葚 明目蓝莓 减轻眼疲劳榧子 营养护视力枸杞 保护视力决明子 明目还通便动物肝脏 保护眼睛鱼 适当吃护眼睛鳝鱼 对眼疾患者好处大眼病患者饮食宜忌禁忌饮食洋葱 眼疾患者忌莴笋 夜盲症忌食韭菜 多食会上火辣椒 多吃伤眼睛大蒜 眼疾*忌生姜 多食伤眼油腻食物 伤眼睛糖分 增加近视率酒 能损伤视神经水 青光眼忌多饮母婴饮食宜忌适宜饮食芦笋 补充叶酸冬瓜 消孕妇水肿红糖莲藕 排瘀血柚子叶酸 利母婴苹果 减轻孕期反应猪蹄通乳 少放盐鸽蛋 逐瘀增性趣牛奶、酸奶 营养多鱼肝油 母婴保健米汤 婴儿的辅助饮食母婴饮食宜忌禁忌饮食山楂 可能诱流产酸奶 勿喂婴儿蟹爪 危险致流产海带 孕期哺乳期少吃小米 忌做产后主食豆浆 育婴营养差味精 孕妇幼儿忌婴儿食蜜 致中毒茶叶 减少乳分泌咖啡 致畸形流产减压健脑饮食宜忌适宜饮食小白菜 平心静气洋葱 提神醒脑苹果 减压效非凡香蕉 快乐水果猕猴桃 改善忧郁症橙子 重女轻男牛奶 失眠睡前喝巧克力 重男轻女咖啡 振奋精神薄荷 冰爽到底减压健脑饮食宜忌禁忌饮食酸菜 多吃易缺氧高脂肪 损害记忆皮蛋 含铅致失眠粉丝、油条 伤智力辛辣食物 生热助火糖 多食反应迟缓盐 多食不利于舒缓压力罐头 多食易嗜睡酒精 损肝伤脑冷饮 过食伤肠胃美容饮食宜忌适宜饮食西红柿 健康榜首黄瓜、西瓜 除皱纹芦荟 天然美容师木瓜、猪蹄 可丰胸柠檬 美容有盛名草莓 果中皇后枣 维生素含量高薏米 美白祛斑豆浆 美容伴终身醋 美容*应吃美容饮食宜忌禁忌饮食辣椒 刺激易上火山楂 味酸伤牙齿香肠 过食骨疏松烧烤 吃出油肌肤发物 诱疹方便面 使人早衰油炸食品 促衰老高脂饮食 增头屑柠檬汁 莫直接用饮酒过多 伤皮肤性保健饮食宜忌适宜饮食芹菜 促进性兴奋韭菜 起阳比伟哥秋葵 植物伟哥佛手瓜 改善不孕香椿 含有助孕素豆瓣菜 缓解痛经南瓜子 护前列腺性保健饮食宜忌禁忌饮食茭白 阳痿遗精忌胡萝卜 过食不孕肥腴厚味 减活力草鱼 经期忌食虾 虽壮阳须慎食……
封面
书名:饮食宜忌一本全-生活禁忌一本全-中国家庭必备工具书
作者:孙志慧 编
页数:528
定价:¥29.8
出版社:天津科学技术出版社
出版日期:2013-07-01
ISBN:9787530879719
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