新型电糍炉快学速修
节选
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家用电磁炉可进行各种烹饪操作，并且体积小、重量轻、噪声小、不污染环境、
安全卫生、加热均匀，使用起来方便快捷，能较好地保持食物的色、香、味和营养素，
近年来成为现代厨房中的新宠。但由于使用方法、使用环境的影响，电磁炉的故障率
也较高。随着电磁炉的普及，维修量日益加大，然而家电维修人员对电磁炉这一新兴
的家电还不够熟悉，非常需要掌握电磁炉维修知识。基于这种需要，我们收集了大量
资料，组织了有经验的相关专业人员，编写了这本书。
本书简要介绍了电磁炉的基础知识、电磁炉的结构及元器件、电磁炉的原理，系
统讲述了电磁炉的维修方法，重点讲解了各种新型电磁炉的故障检修实例，附录中展
示了各种新型电磁炉的电路图。全书图文并茂，深入浅出，通俗实用。本书可作为家
电维修人员的**参考书，亦可作为电磁炉维修培训教材。
本书由中原工学院许晓桢主编，中原工学院杨晓明、河南职业技术学院李小强、
河南农业大学理学院党建亮担任副主编。具体参编情况为：许晓桢、杨晓明编写了第
l、2章，许晓桢、李红伟(河南技师学院)编写了第3章，李小强编写了第4章，党
建亮、孙雪婷、孙梦菲编写了第5章及附录部分。全书由许晓桢统稿。
由于作者水平有限，书中错误和不妥之处在所难免，敬请广大读者批评指正。
编者
2007年9月
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4．2．4用分区开路法查找电磁炉的故障
在电磁炉出现故障时，有一部分故障是由于保护电路自身出现故障或误动作引起
的。这类故障往往会被维修人员忽视，使得维修进度减缓。例如，电磁炉出现“开机
后有检锅信号，放上合适锅具后检锅信号消失，但不加热”的故障时，维修人员往往
会怀疑直接故障点在同步电路、IGBT管驱动电路、PWM调制电路上，然而电磁炉的
IGBT管高压保护电路、浪涌保护电路或IGBT管使能电路出现异常时也可引起电磁炉
出现此同类故障。因此为了区分是主控制电路出现故障，还是保护单元出现异常，在
检修时可采用分区开路法来确定。
例如，一台电磁炉的主板电路如图4—14所示，电磁炉出现“开机后有检锅信号，
放上合适锅具后检锅信号消失，但不加热”故障现象时，我们可以断开二极管D19，使浪
涌保护电路与主控制回路分离，然后通电试机。如故障排除说明浪涌保护电路出现异常，
故障点在浪涌保护电路内；如故障依旧，说明故障区域不在怀疑范围。同理，我们也可
断开电阻RdO，使IGBT管高压保护与主控制回路分离，然后通电试机。假如故障排除，
说明IGBT管高压保护电路出现异常，故障点在IGBT管高压保护电路内；假如故障依旧，
说明故障区域不在IGBT管高压保护电路内。利用这种判断方法可以很快地找到出现故障
的电路单元，然后再利用其他检查方法查找该电路单元内损坏的元器件。
4．2．5用万用表检测电磁炉的故障
该检测方法是利用万用表测量各个元件的在路电阻以及工作电压值等电路参数，
并将此参数与正常值相比交，从而确定故障原因。在用万用表测量元件的在路电阻时，
应在被测电路不带电的情况下进行。
在电磁炉维修中，由于电磁炉对电路参数要求较高，所使用的万用表应选用输人
电阻比较高的数字型万用表，这类万用表在测量直流电压时对电路的分流较小，测量
的精度较高。
1．在路电阻的测量所谓的在路电阻，就是电路不加电源的情况下，直接测焊接
在印制电路板上的元件两端或者某一段电路两点之间的电阻。在电磁炉中多用此测量
方法判断二极管、三极管、IGBT管等半导体器件的好坏。在测量电阻时应把电阻的任
意一端与电路板分离后再进行测量，以免其他电路影响测量值造成误差。
2．测量工作点电压 用万用表测量工作点电压参数是检修各种电气设备*常用、
*有效的方法之一。此类检查方法是对被怀疑故障电路的各个工作点电压进行测量，
并把测量结果与正常参数相比较，经分析后找出故障点。也因为这种检修方法是*为
方便和准确的，所以在一般的电路原理图中对各个集成电路引脚、晶体管管脚等工作
点电压都会详尽标示。
4．2．6用代换法查找电磁炉的故障
在发现电磁炉的大致故障部位后，便可以对故障点的可疑元器件进行测量检查了。
一些用万用表无法确定好坏的元器件，可采用代换法查找。一般可用完好的元器件代
换可疑元件，若更换以后故障排除，说明原来的元件已损坏；如故障依旧，则说明怀
疑的故障元件没有问题，应重新检查。在电磁炉电路中，适宜用代换法检修的元件有
集成电路芯片、贴片电容、瓷片电容、晶振以及晶体管等。
4．2．7假性故障的判断及排除
当电磁炉不能加热时，有许多情况不一定是电磁炉出现异常或故障引起的，因为
在电磁炉电路中设计有大量的保护电路，一般会有七八种，甚至更多，而这些保护电
路就是为防止电网、温度等各种外部自然因素变化以及机子内部各种突发异常现象导
致电磁炉出现故障而设置的。这些保护一旦被设置条件触发，便可导致电磁炉出现不
加热或不开机现象，所以在检修电磁炉时，根据电磁炉各种保护电路的保护性质、保
护触发条件以及保护解除条件的分析了解，便可以很快地判断电磁炉是真故障还是假
故障。
1．外部自然因素条件保护这一类保护多为自然因素性质保护，即这类保护功能
被触发时，多是由于电磁炉外部自然条件因素未达到工作要求而保护的。
(1)电网电压保护：大多数电磁炉的电网适应范围在交流160—270V，当输入电
压不在这个范围时电压保护电路即被触发。电压保护的保护性质为强制待机，显示屏
或火力指示灯则显示与之相应的故障代码，并且在外部电压没有恢复之前，电磁炉仅
处于待机状态，按动“开／关”键电磁炉常鸣后复位，按动其他按键没有反应，待电压
恢复后保护解除，整机即可正常工作。此类故障假像容易使用户误认为电磁炉出现
“按键失灵”或“不可开机”故障。
(2)电磁炉内部过热保护：电磁炉内部过热保护电路的温度采样点大多是以IGBT
管壳温度为主(有些高端机有独立的传感器)，这样的设置既可监测IGBT管温，又可
间接监测炉内温度。IGBT管散热片温度和电磁炉内温度有关。如果电磁炉内部通风散
热良好，炉内温度必然降低，则IGBT管散热片散热良好，IGBT管温度必然很低；反
之通风不良时，散热条件恶化，IGBT管温度势必上升。
过热保护电路的保护性质为暂停性停机，保护触发温度多在90～95℃，解除温度
在60～70℃ 。当炉内温度达到保护触发温度时，电磁炉暂停性停机，整机运行暂停，
显示屏或火力指示灯显示相应的故障信息，整机只有“开／关”键可以操作；当温度降
低后电磁炉恢复原来的加热状态；如果监i贝0到温度达到110。C时保护电路强制关机。此
类故障多由散热风扇或性能下降损坏，电磁炉底部放置报纸、塑料薄膜、台布等物品
把散热口封堵死，环境温度偏高等外部原因引起。这类故障假相容易使用户误认为发
生间断加热等故障情况。
(3)浪涌保护：当电网出现时间长度在0．2s内、幅度大于500V的尖峰脉冲时电
磁炉浪涌保护电路触发保护。浪涌保护电路的保护性质为短时暂停，即当电网出现浪
涌时电磁炉会瞬间停机，待浪涌消失后整机恢复运行。如果电磁炉所在的电网环境比
较陈旧，并且有接触不良的情况时，可能会出现不定时的暂停现象。这类保护用户一
般不易察觉。
(4)锅具超温保护：锅具超温保护又称防干烧保护，保护触发温度为280～300″(2，
解除温度为70～80。C，保护性质为强制关机。当锅具温度达到保护触发温度时，整机
不管在任何程序状态下都会被强制关机，显示屏或火力指示灯显示相应的故障信息。
此类保护多出现在用电磁炉来进行爆炒操作和煎炸操作时，用户容易误解为偷停等故
障。
2．电磁炉内部因素条件保护 这一类保护多为故障性质保护，即这类保护功能被
触发时，说明电磁炉已经出现故障现象，而且故障多出现在保护电路的保护范围内。
(1)温度传感器开路、短路保护：在电磁炉中一般会设置2～3个温度传感器，这
些传感器的好坏直接关系着电磁炉能否长时间、安全而稳定地工作。例如，IGBT管温
度传感器损坏后可以导致IGBT管过热击穿，锅底温度传感器损坏后可以导致锅具的过
热损坏甚至火灾，所以当这些温度传感器出现开路、短路或任何异常时，电磁炉相应
的保护功能将被触发。此类保护功能触发后会强制关闭工作中的电磁炉，并使电磁炉
在没有排除此类故障前处于关闭状态，任何按键都不起作用，并且显示屏或火力指示
灯显示相应的故障信息。
(2)IGBT管超压保护：电磁炉在使用中由于某种原因导致IGBT管集电极电压升
高并达到保护触发条件时，IGBT管超压保护电路动作，迫使电磁炉降低输出功率，
IGBT管集电极电压随即降低。此类保护电路动作时可以出现间断加热、输出功率降低
等现象。
(3)IGBT管过流保护：电磁炉在使用中由于某种原因导致流过IGBT管的电流升
高并达到保护触发条件时，IGBT管过流保护功能启动，强制电磁炉暂停工作，延迟一
段时间后再次启动并进人工作状态。此类保护动作时会出现有规律地问断加热现象。
4．3 电磁炉检修安全注意事项
4．3．1对电磁炉维修人员的要求
(1)检修人员必须掌握一定的理论知识。如模拟电路基础、数字电路基础、电工
基础等相关理论基础，并且能够利用这些理论知识正确分析未知的陌生电路，如不具
备这些知识，就无法分析电磁炉的电路原理，更无从对电磁炉的故障进行正确地判断
与排除。
(2)检修人员必须具备良好的心理素质。对于在测试、检查电磁炉过程中出现的
爆管、炸机、打火、烧焦甚至起火时都应镇定冷静，切不可慌乱，更不能盲目处理，
否则小问题会引出大事故。
(3)检修人员应熟悉常用仪器、仪表以及各类工具的性能、测量和使用方法。正
确使用各种工具是完整、安全地拆解故障电器的唯一方法；各种仪器、仪表提供的数
据是判断和确定故障点的唯一信息，可以说各种仪器、仪表是维修人员在维修工作中
的另一只“眼睛”。
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封面
书名:新型电糍炉快学速修
作者:许晓桢
页数:203
定价:¥27.0
出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2005-01-08
ISBN:9787534938061
PDF电子书大小:84MB 高清扫描完整版