餐饮时尚与流行菜式

本书特色

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本书从餐饮潮流与经营中阐述一些要义和思路，对流行菜式的论述也是以10多年来比较流行的烹调法为依据。

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封面

书名:餐饮时尚与流行菜式

作者:邵万宽

页数:未知

定价:¥38.0

出版社:辽宁科学技术出版社

出版日期:2011-07-14

ISBN:9787538133905

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