最好吃的广式靓汤

本书特色

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本书首先介绍汤品的营养特点、煲汤的准备工作，以及器具的选择与诀窍，讲解细腻，然后依据四季的特点，精选了各种食材的汤品，内容丰富。全书文字通俗简洁、图片清晰、版式美观，可读易查，知识性与实用性并重，设计装帧精美大方。

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作者简介

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陈国濠，从事图书策划、制作约10年，已参与策划、编辑了《川菜王888》、《粤菜王888》、《南北美食1388》、《家常养生菜谱1000样》、《我的辣味家常菜》、《健康家常菜》等，在饮食类、健康类等生活书领域具有丰富的经验。

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目录

目.录part one  煲一碗靓汤，美味又健康……………………9好汤要会喝才对………..10喝汤也要吃肉………..10煲汤前的准备工作………………….10煲汤要选对器具………………….11制汤美味有诀窍………………….13按食物的四性五味煮汤……………..14part  two 享受春天，先煲一碗健脾祛湿的靓汤………………….18春季汤饮可升阳补气………..19天麻乳鸽汤………19土茯苓老龟汤………………..20虫草老龟汤………………..20咸柠薏苡仁汤………21莲子淮山水鸭汤………22part three 饮一碗消暑祛湿汤………………….65夏季汤饮可生津固表………………….66沙参玉竹雪耳汤………………….67紫菜香菇肉丝汤………………….68胡萝卜玉米排骨汤…………………68淡菜紫菜瘦肉汤……………………..69赤小豆煲鸡………………….69part four 秋干物燥，喝碗汤水润润心……………..113立秋时节养生之道…………………114霸王花猪肺汤………… 114鹌鹑蛋银耳汤…………. 115天冬益母草甲鱼汤………….115无花果雪梨煲猪肺…………. 116金针木耳炖牛肉………….117白菜豆腐汤…………………117part five 寒冬不补，更待何时……………..155冬季喝汤养生，不仅保健又御寒………….156莲子板栗乌鸡汤…………………157灵芝猴头菇煲鸡………….157湿补狗肉煲…………………158

封面

书名:最好吃的广式靓汤

作者:陈国濠

页数:191

定价:¥26.8

出版社:辽宁科学技术出版社

出版日期:2015-06-01

ISBN:9787538192261

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