简易家庭菜谱

本书特色

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家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分，其烹饪过程更是丰富家庭生活、改善生活节奏的一种良好方式。美味可口的家常菜不仅可以提供人们日常所需的能量和营养，而且对人们的身体健康起着至关重要的作用。
张明亮主编的这本《简易家庭菜谱》根据家常菜的特点，在菜品选取上依据原料易购、操作简便、营养合理的三大原则，每道菜肴不仅配以精美的成品图片，还对一些操作相对繁琐的菜肴配以制作分解图，用以分步详解，使读者能够更好地抓住重点，快速掌握精髓，在家中烹调出色、香、味、形俱佳且营养健康的家常菜，达到一学就会的实用目的。

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内容简介

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《简易家庭菜谱》面向普通家庭，在内容选取上依据原料易购，操作简便、营养合理的三大原则，向读者推荐了700余款家庭实用菜例。书中每款菜例不仅配以精美的成品图片，还对一些操作相对繁琐的菜肴加以分步详解，使您能够更好的抓住重点，快速掌握精髓，在家中烹调出色、香、味、形俱佳且营养健康的家常菜。

     《简易家庭菜谱》由张明亮担任主编。

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目录

省时省力的简易菜
part 1 15分钟迅捷菜
蒜蓉西蓝花
酥炸鲜蘑
玛瑙拌豆腐
麻酱拌扁豆
木樨瓜片
菜薹炒腊肉
冰镇芥蓝
凉拌马齿苋
菠菜银耳羹
油香椿
芥末金针菇
辣炒肚丝
油炝茭白
葱拌八带
椿芽焖蛋
姜汁松花蛋
小葱拌豆腐
花仁贡菜
葱花鸡蛋豆腐
皮蛋豆花
西红柿炒鸡蛋
蒜泥蘑菇
素炒黄瓜
皮蛋黄瓜
茭白拌海蚬
拌菜生鱼
姜汁菠菜
黄瓜炒蛋
香葱拌蚕豆
海米爆苦瓜
农家小豆腐
泉水豆花
刨花青笋
香椿拌蚕豆
炝锅腰片
鸡蛋炒蒜苗
双椒拌松花
香葱螺头
鸡油娃娃菜
丝瓜炒鸡蛋
醋烹土豆丝
蛋白苦瓜
麻辣卷心菜
糖醋藕片
蒜蓉荷兰豆
香干药芹
泡椒四季豆
蒜香地瓜叶
爽脆心里美
白油青丸
木樨豆腐
麻酱豆腐
百合甜蜜豆
三美豆腐
椒油拌腰片
水炒鸡蛋
咸蛋黄炒冬瓜
蚝汁拌豆苗
芦笋沙拉
葱油拌苦瓜
西红柿炒卷心菜
相思苦苣
炝炒芥蓝
香葱拌毛蚶
荠菜拌香干
口蘑小白菜
拌红薯叶
蔬菜沙拉
拌墨斗鱼
金针蘑拌黄瓜
芥末牛百叶
西芹夏果
青瓜老虎菜
椒油豆芽菜
酸辣四季豆
生拌萝卜皮
老家拌茼蒿
清炒豆苗
炝炒水晶菜
香干炒芹菜
青椒炒蛋
芝麻芦笋
豉油炝豆苗
白灼芥蓝
青花椒牛柳
鲜香小萝卜
酥炸腰果
芝麻酱拌木耳菜
蒜蓉生菜
蚝油生菜
白灼牛百叶
炸藿香
韭黄炒掐菜
香椿嫩芽
鸡刨豆腐
拌生菜
蒜泥花生仁
熘莲花白
辣芥菜心
姜汁豇豆
西芹炒百合
银杏苦瓜
酸辣银丝
芝麻菠菜
生焯茼蒿
香脆银鱼
拌嫩香椿芽
佛酱拌白菜
青韭鱿鱼丝
蒜蓉苋菜
爽口山野菜
生煸豆苗菜
蕨菜墨鱼丝
生拌牛肉
素炒山药片
part 2 10分钟下酒菜
part 3 15分钟简易菜
part 4 20分钟便捷菜
part 5 25分钟巧手菜
part 6 30分钟下饭菜

封面

书名:简易家庭菜谱

作者:张明亮　主编

页数:319

定价:¥29.9

出版社:吉林科学技术出版社

出版日期:2011-08-01

ISBN:9787538453973

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