触得到的化学/新知图书馆(第1辑)

本书特色

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新知图书馆（化学系 上中下卷）是USA美国科学书架（化学世界）六本的合成，化学科普图书因为和我们生活密切相关，近年来是科普图书市场的热门类型，本书集合了衣食住行等和我们生活密切相关的化学现象和化学变化，讲述化学这门学科的奥秘。

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作者简介

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大卫·E·牛顿从事化学和物理学教学近二十年，在美国塞勒姆州学院担任化学及物理教授十五年。他著作丰富，已出版的达四百多部，种类也很丰富。

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目录

一 法医化学的起源……………………… 1

二 指纹识别…………………………… 8

三 法医血清学………………………… 20

四 毒理学与毒品测试…………………… 38

五 纵火与爆炸调查…………………….. 60

六 DNA指纹图谱……………………….. 77

七 食品加工的历史…………………….. 97

八 食品添加剂……………………….. 106

九 合成食品…………………………. 125

十 转基因食品……………………….. 146

十一 食品诱发的疾病及辐照食品…………………………. 170

十二 有机食品……………………………………….. 191

十三 药物的作用方式………………………………….. 202

十四 天然产物……………………………………….. 214

十五 药物的新来源——重组DNA………………………….. 235

十六 “设计师”药物………………………………….. 254

十七 合理药物设计：构效关系与组合化学 275

封面

书名:触得到的化学/新知图书馆(第1辑)

作者:大卫·E·牛顿

页数:0

定价:¥45.0

出版社:上海科学技术文献出版社

出版日期:2019-03-01

ISBN:9787543978386

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