餐饮店财务控制一本通

内容简介

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本书内容包括：餐饮店财务架构与人员；餐饮店营业收入管理；餐饮店营业外收入管理等。

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目录

**章 餐饮店财务架构与人员
一、掌握不同规模餐饮店财务架构
二、明确财务人员岗位职责
第二章 餐饮店营业收入管理
一、菜品收入，主要来源
相关链接利用表单，控制菜品
相关链接建立有效成本检查制度
二、酒水收入，不可忽视
相关链接香烟收入管理与控制
相关链接餐饮酒水(含香烟)常见问题
三、服务费收入，注意管理
四、包房收入，怎样划分
相关链接餐饮店收取包房费受法律保护
五、折扣如何进行会计及税务处理
第三章 餐饮店营业外收入管理
第四章 餐饮店现金收入管理
第五章 餐饮店结算管理
第六章 餐饮店经常性费用支出
第七章 餐饮店外包业务费用支出
第八章 餐饮店人事费用管理
第九章 餐饮店采购控制与管理
第十章 餐饮店票据和纳税管理
第十一章 餐饮店财务报表管理
第十二章 连锁餐饮店账务管理

封面

书名:餐饮店财务控制一本通

作者:薛永刚，梁德荣编著

页数:196

定价:¥28.0

出版社:广东经济出版社

出版日期:2012-08-01

ISBN:9787545413984

PDF电子书大小:57MB 高清扫描完整版