中南大学出版社农民致富路路通食用菌栽培加工新技术

内容简介

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本书以无公害为切入点，重点介绍了16 种食(药)用菌成熟的栽培技术及其相关的菌种制备、病虫防治、保鲜与加工等基础知识和实用技能，包括具有*国特色的新品种、新技术、新成果。同时，还简要介绍了具有代表性的4种野生食用菌的驯化栽培技术。本书科学性、通俗性和实用性俱强。适合广大食用菌从业人员，特别是从事食用菌生产的新农民技术员与管理人员阅读。

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目录

**章 食用菌制种技术**节 菌种概念一、品种、菌株、菌种二、母种、原种、栽培种三、食用菌菌种质量控制关键四、国内外新优品种介绍第二节 制种技术一、制种设备、条件二、母种制备三、固体菌种、枝条菌种、混合基质菌种、液体菌种制作工艺与技术关鍵四、菌种质量标准第二章 食用菌栽培技术**节 双孢蘑菇一、概述二、品种特性三、栽培季节四、栽培品种五、栽培工艺六、大棚建造七、栽培管理第二节 香菇一、概述一、品种特性三、栽培季节四、秋冬菇栽培五、反季栽培六、花菇栽培第三节 木耳一、概述一、品种特性三、栽培品种四、栽培工艺五、制袋六、培菌七、催芽八、大棚吊袋出耳九、地栽（大田栽）十、采摘十一、后期管理第四节 茶树菇一、概述二、经济价值三、生产发展动态四、品种特性……第三章 食用菌工厂化生产第四章 食用菌病虫害防治第五章 食用菌保险加工新技术参考文献

封面

书名:中南大学出版社农民致富路路通食用菌栽培加工新技术

作者:姜性坚 编著

页数:289

定价:¥25.0

出版社:中南大学出版社

出版日期:2013-09-01

ISBN:9787548709640

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