我爱沙拉凉拌菜
本书特色
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本书的选题非常独特，目前市面上的书大多只有沙拉，或只有凉拌菜，此书结合了两者选题，让读者可以一举两得，更加方便购买和阅读。凉拌菜和沙拉拥有很多共同特点，如清凉爽口、营养丰富、健康减肥等等，将中、西两种健康冷菜结合成一本书使得本书的内容非常丰富，性价比很高。
书稿中还将沙拉细分为经典沙拉和瘦身沙拉两类，凉菜也细分成肉菜、素材、海鲜、酱卤等多个细分，方便读者根据口外喜好进行选择。
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内容简介
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想“潮”的时候，一碗好沙拉，让你轻松变身“白瘦美”；
想“家”的时候，一碟凉拌菜，给你温馨满满“家乡味”。
《我爱沙拉 凉拌菜》只为*爱美食的你量身打造。
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作者简介
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王其胜，中国烹饪大师（全军系统状元获得者）、中国药膳大师、中国十佳营养膳食烹饪大师。国家高级烹饪技师，现任“卫生部健康中国万里行”组委会副秘书长，“中国营养膳食推广工程”委员会常务秘书长，人力资源和社会保障部营养讲师，国家职业技能竞赛裁判员，国家职业技能鉴定高级考评员。著有《本草养生美食丛书》、《九九养生系列》等20余部营养专著。“中国营养膳食推广工程”是卫生部批准的国家级全民营养健康普及工程，是全国统一的营养膳食健康普及教育项目。由商务部支持，中国医师协会主办，中国疾病预防控制中心、中国食品药品监督管理局、中国工程院医药卫生学部、中国医学基金会、国家食物与营养咨询委员会协办。
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目录
?part01 我和沙拉恋爱了沙拉常用酱料大揭秘chapter01 经典沙拉：尝尝“舶来品”的原汁原味水果沙拉千岛百合盏意式管面沙拉芝麻菜沙拉什锦沙拉和风沙拉蔬果沙拉粉丝海鲜沙拉凯撒沙拉爱情沙拉船鲜果什锦鸡蛋橄榄沙拉什锦鹌鹑蛋沙拉卤蛋沙拉松子蔬菜沙拉土豆胡萝卜沙拉火腿沙拉肉馅生菜沙拉菜椒金枪鱼鸡蛋沙拉鲷鱼沙拉香辣黄瓜花生沙拉甜豆鸡肉沙拉chapter02 瘦身沙拉：吃着吃着就瘦了香果魔芋酒香水果沙拉橘子菠萝沙拉芸豆淡菜沙拉五彩鲜蔬沙拉日月沙拉泰式青木瓜沙拉番茄生菜沙拉苦瓜芦笋沙拉玉米扁豆沙拉烤蘑菇沙拉小扁豆沙拉夏日沙拉番茄洋葱拌沙拉风干香肠沙拉杏仁蔬菜沙拉怪味菠菜沙拉芦笋鸡蛋沙拉芹菜香肠沙拉鸡肉红柚沙拉鸡蛋西芹沙拉苹果沙拉柠檬三文鱼沙拉小鱿鱼沙拉海鲜番茄沙拉鲷鱼野菜沙拉海鲜塔?part01 “拌”出简单的幸福种家常调味汁秘诀公开素拌妙招：时蔬拌菜技巧大比拼chapter01 素凉拌：吃菜有方，素食不俗拍黄瓜酸辣瓜条柠檬瓜条糖拌三样黄瓜拌粉皮圆白菜木耳五彩白菜凉拌圆白菜芝麻小白菜油菜豆腐丝粉丝菠菜大蒜姜汁拌菠菜酸辣莲藕瓜条拌藕片凉拌藕片豆腐皮拌莴笋糖醋莴笋碧绿笋尖凉拌竹笋丝辣味玉米笋番茄凉粉番茄拌三丝核桃拌芹菜三丝芹菜芥末西芹芹菜拌黄豆凉拌白萝卜甜酸萝卜条拌萝卜皮麻辣萝卜丝糖醋心里美萝卜蜜胡萝卜拌土豆丝蒜香土豆丝苦尽甘来爽口苦瓜香辣苦瓜梨子凉拌苦瓜炝拌菜花珊瑚菜花蒜蓉西蓝花清爽西蓝花绿豆芽拌豆腐马齿苋拌豆芽豆芽凉拌彩椒金针拌韭菜凉拌韭菜虾米拌青椒青椒拌黄瓜辣味香油麦麻酱油麦菜凉拌生菜双仁香菜生拌茼蒿凉拌丝瓜泡橙汁冬瓜凉拌西瓜皮蜜汁南瓜百合桂花蜂蜜山药凉拌山药丝芝麻双丝海带海米海带丝木耳西瓜皮凉拌木耳丝木耳拌平菇香肠拌银耳凉拌金针菇香油金针菇麻酱四季豆麻辣四季豆雪里蕻毛豆椒盐毛豆五香豆腐干时蔬大拌菜拌三鲜东北拌菜川北凉粉荤拌妙招：凉拌肉食这样做更健康chapter02 肉凉拌：不油不腻，怎一个香字了得凉拌五花肉蒜泥白肉怪味白肉拌里脊丝白切小肘白菜拌猪头肉红油肚片爽口毛肚麻辣肚丝芥末肚仁花生拌肚丝金针菇拌肚丝椒麻肚头芥末拌肚丝红油耳丝麻辣耳丝凉拌猪耳丝红油耳片千层耳丝生菜口条川味口条麻辣腰片莴笋腰片姜汁腰片韭黄拌腰丝盐水猪肝红油肝花水晶皮冻肉丝拌粉皮什锦拉皮凉拌牛百叶酸辣牛百叶苦瓜牛肚香菜牛肉麻辣牛肉丝香辣牛肉片凉拌牛肉片韩式辣味牛板筋川香牛舌凉拌羊肉丝蒜泥羊肝五香兔肉拌兔丝怪味兔肉辣酱手撕鸡红油手撕鸡凉拌鸡丝椒麻鸡麻油鸡丝怪味鸡丝陈皮鸡丝麻辣鸡丝苹果拌鸡丝白斩鸡花生酱鸡丝木耳莴笋鸡丝口水鸡五彩鸡肉菜鸡丝凉菜盐水鸡肝泡椒鸡杂鸡丝凉粉泡椒凤爪酸辣瓜条拌鸡胗凉拌皮蛋鸡肝川椒香鸭水晶鸭盐水鸭肝海蜇皮拌鸭条麻辣鸭脖芹菜拌鸭肠姜汁鸭掌凉拌鹅掌chapter03 酱卤熟食：就好这一口“透骨香”五香酱肉酱肘花酱牛肉酱羊肉爽口酱牛腱酱羊腱子五香酱鸭翅酱驴肉卤猪蹄香卤猪尾卤味千层耳卤牛肉香卤兔腿卤鸡腿卤鸡爪卤香鸡杂卤鸭卤鸭翅卤鸭脖卤鸭胗老卤鸭脯卤鹅翅卤鹌鹑蛋卤豆干卤三素卤味花生仁chapter04 海鲜凉拌：把海边的“鲜味”摆上桌盐水大虾香椿鲜虾虾仁拌芹菜甜椒拌虾仁虾干拌白菜凉拌鱼片香酥沙丁鱼什锦鱿鱼菜芥菜鱿鱼姜汁海螺韩式拌明太鱼银丝三文鱼生拌鲤鱼老醋蜇头拌蜇皮蜇头拌白菜丝椒麻海蜇皮酸辣海蜇丝凉拌海蜇头海蜇拌豆腐皮白果海蜇头教你快速学会泡菜和腌菜chapter05 泡菜腌菜：家的味道，融在老坛中南瓜泡菜腌辣茄子五丝腌菜辣油小菜辣白菜韩国泡菜白菜泡菜四川泡菜北京泡菜爽口腊八蒜爽口菜帮青红椒泡菜萝卜泡菜黄瓜泡菜甜苹果泡菜苹果柠檬泡菜辣味什锦泡菜印度咖喱泡菜青酱什锦泡菜鱼露萝卜泡菜辣萝卜条开胃樱桃萝卜泡豇豆泡脆豇豆泡脆笋辣泡三丝西芹泡菜香菇泡菜阳朔酸笋脆泡紫甘蓝和风“千枚渍”涮泡西蓝花清凉苦瓜酸辣藕片芥末菇丝俄式酸黄瓜俄式圆白菜芋头片腌百合片
封面
书名:我爱沙拉凉拌菜
作者:王其胜
页数:192
定价:¥35.0
出版社:北京联合出版公司
出版日期:2014-09-01
ISBN:9787550233775
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