食在好吃15:大厨教你巧手拌蔬菜沙拉
本书特色
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本书汇集了多款营养健康的蔬菜沙拉，从健胃消食、纤体瘦身、美容养颜、延缓衰老、强身健脑五大方面入手，为你推荐了具有不同营养功效的蔬菜沙拉。你可以根据自己的身体状况，选择适合自己的蔬菜沙拉。无论是减肥、护肤养颜，还是强身健脑，只要选对食材，合理搭配，美味的蔬菜沙拉都可以帮你轻松达到目的。
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内容简介
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蔬菜沙拉就是以蔬菜为主的素食菜肴代表，它简单、美味，易于制作，并且富含多种维生素和矿物质。蔬菜中含有的维生素c、维生素e、纤维素以及胡萝卜素，除了能开胃消食、美容瘦身外，还在提高人体免疫力、预防疾病方面发挥着重要的作用。参照本书步骤制作，一道美味无比的蔬菜沙拉就会在你手中轻松完成。即使你毫无做菜经验，只要跟着本书的指导，就可以在家亲手完成，几分钟即可搞定。
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作者简介
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甘智荣，中国烹饪的大师、中国雕刻大师、御厨金牌获得者、深圳娱乐频道《食客准备》特邀嘉宾、中粮集团食品开发推广者、劳动局考核就业培训导师，从事烹饪工作20多年，出版专业热菜、冷菜、围边、雕刻等书籍和教学光碟三十多套，拥有丰富的教学经验。
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目录
沙拉基础知识9 沙拉文化漫谈10 常食蔬菜沙拉好处多11 做蔬菜沙拉的常用工具11 蔬菜沙拉的选材要领12 蔬菜沙拉材料的清洗12 蔬菜沙拉材料的保存13 制作蔬菜沙拉的窍门part 1健胃消食沙拉16 生菜面包沙拉16 圣女果黄瓜沙拉16 酸豆角圣女果沙拉17 苹果甜菜根沙拉17 彩椒胡萝卜沙拉17 香芹彩椒沙拉18 四季豆圣女果沙拉18 冰淇淋球沙拉19 樱桃萝卜橄榄沙拉20 彩椒包菜沙拉20 彩椒洋葱沙拉21 欧洲菊苣沙拉21 黄瓜丁干奶酪沙拉22 黄瓜蒜蓉沙拉22 萝卜叶洋葱沙拉23 山药果味沙拉23 西葫芦西红柿沙拉24 紫叶生菜沙拉24 黄瓜甜菜根沙拉25 生菜黄瓜黑橄榄沙拉26 土豆胡萝卜沙拉26 玉米笋西芹沙拉27 酸爽包菜沙拉27 圣女果脆片沙拉28 罗勒叶甜菜根沙拉28 西红柿果味沙拉29 菠菜蒜泥沙拉29 青木瓜西红柿沙拉30 圣女果洋葱沙拉30 彩椒西红柿沙拉31 洋葱生菜西芹沙拉31 芹菜胡萝卜沙拉32 希腊沙拉32 彩椒苦菊沙拉33 彩色圣女果沙拉34 柳橙西红柿沙拉34 竹笋彩椒沙拉35 木瓜西红柿沙拉35 包菜丝黄瓜沙拉36 土豆玉米沙拉36 包菜彩椒沙拉37 白萝卜生菜沙拉37 金针菇茭白沙拉38 芥蓝黑木耳沙拉38 芥菜青豆沙拉39 茼蒿紫叶生菜沙拉39 胡萝卜苤蓝沙拉40 山药胡萝卜沙拉40 苦瓜百合沙拉41 豆腐西红柿沙拉41 香橙豆腐皮沙拉42 豆腐丝香菜沙拉42 蒜蓉茼蒿沙拉43 百合红腰豆沙拉43 哈密瓜青豆沙拉44 酸爽沙拉44 彩椒花菜沙拉part 2纤体瘦身沙拉46 芦笋圣女果沙拉46 山药芹菜沙拉46 包菜紫甘蓝沙拉47 田园沙拉47 青菜沙拉47 全蔬沙拉48 青菜圣女果沙拉48 薄片沙拉49 西红柿油橄榄沙拉49 西红柿包菜沙拉50 罗勒叶香橙沙拉50 紫甘蓝胡萝卜沙拉51 菊苣上海青沙拉52 口蘑沙拉52 西蓝花花菜沙拉53 红腰豆山药沙拉53 冬瓜彩椒沙拉54 圣女果生菜沙拉54 花菜冬瓜沙拉55 胡萝卜丝沙拉55 白萝卜西红柿沙拉56 南瓜花菜沙拉56 原味包菜沙拉57 西红柿沙拉57 彩椒黄瓜卷沙拉58 紫甘蓝黑橄榄沙拉58 时蔬沙拉59 玉米笋豌豆沙拉59 豌豆木瓜沙拉60 胡萝卜黄瓜沙拉60 生菜圣女果沙拉61 彩椒冬笋包菜沙拉61 圣女果菠萝沙拉62 特色辣味沙拉62 小白菜奶酪沙拉63 芹菜香干彩椒沙拉63 包菜沙拉64 黑芝麻包菜沙拉64 紫甘蓝冬瓜沙拉65 巧思果蔬沙拉65 彩椒圣女果沙拉66 彩椒玉米橄榄沙拉66 竹笋黑木耳沙拉67 香菇冬瓜沙拉67 彩椒海带白菜沙拉68 白果青豆南瓜沙拉68 西葫芦彩椒沙拉part 3美容养颜沙拉70 卡普瑞沙拉70 圣女果沙拉70 西红柿双葱沙拉71 醋香西红柿沙拉71 奶酪西红柿沙拉71 海藻沙拉72 圣女果黄瓜沙拉72 可口黄瓜沙拉73 圣女果土豆沙拉74 黄瓜橄榄沙拉74 清爽黄瓜沙拉75 小棠菜黄瓜沙拉75 西红柿鹌鹑蛋沙拉76 紫甘蓝果味沙拉76 华道夫沙拉77 海藻丝芹菜沙拉77 黑木耳胡萝卜沙拉78 养颜沙拉78 黄瓜橄榄奶酪沙拉79 风味樱桃萝卜沙拉79 樱桃萝卜沙拉80 三色沙拉80 芦笋草莓沙拉81 甜菜根豌豆沙拉81 红薯西红柿沙拉82 美味西红柿盏82 双耳彩椒沙拉83 红绿沙拉84 萝卜玉米沙拉84 黄瓜洋葱沙拉85 玉米西红柿沙拉85 冲菜青豆沙拉86 灯心草芦笋沙拉86 圣女果奶酪沙拉87 生菜橄榄沙拉87 胡萝卜芹菜沙拉88 黄瓜白萝卜沙拉88 白菜圣女果沙拉89 彩椒黄瓜土豆沙拉89 黄瓜豆皮沙拉90 大刀笋片沙拉90 美味圣女果沙拉91 爽口沙拉91 西红柿**桃沙拉92 菠菜沙拉92 彩椒生菜橄榄沙拉93 豌豆黑木耳沙拉93 小白菜鸡蛋沙拉94 生菜西瓜奶酪沙拉94 黄瓜生菜沙拉95 紫甘蓝彩椒沙拉95 黄桃圣女果沙拉96 彩椒苦瓜丝沙拉96 竹笋丝瓜青豆沙拉part 3美容养颜沙拉70 卡普瑞沙拉70 圣女果沙拉70 西红柿双葱沙拉71 醋香西红柿沙拉71 奶酪西红柿沙拉71 海藻沙拉72 圣女果黄瓜沙拉72 可口黄瓜沙拉73 圣女果土豆沙拉74 黄瓜橄榄沙拉74 清爽黄瓜沙拉75 小棠菜黄瓜沙拉75 西红柿鹌鹑蛋沙拉76 紫甘蓝果味沙拉76 华道夫沙拉77 海藻丝芹菜沙拉77 黑木耳胡萝卜沙拉78 养颜沙拉78 黄瓜橄榄奶酪沙拉79 风味樱桃萝卜沙拉79 樱桃萝卜沙拉80 三色沙拉80 芦笋草莓沙拉81 甜菜根豌豆沙拉81 红薯西红柿沙拉82 美味西红柿盏82 双耳彩椒沙拉83 红绿沙拉84 萝卜玉米沙拉84 黄瓜洋葱沙拉85 玉米西红柿沙拉85 冲菜青豆沙拉86 灯心草芦笋沙拉86 圣女果奶酪沙拉87 生菜橄榄沙拉87 胡萝卜芹菜沙拉88 黄瓜白萝卜沙拉88 白菜圣女果沙拉89 彩椒黄瓜土豆沙拉89 黄瓜豆皮沙拉90 大刀笋片沙拉90 美味圣女果沙拉91 爽口沙拉91 西红柿**桃沙拉92 菠菜沙拉92 彩椒生菜橄榄沙拉93 豌豆黑木耳沙拉93 小白菜鸡蛋沙拉94 生菜西瓜奶酪沙拉94 黄瓜生菜沙拉95 紫甘蓝彩椒沙拉95 黄桃圣女果沙拉96 彩椒苦瓜丝沙拉96 竹笋丝瓜青豆沙拉part 4延缓衰老沙拉98 四素沙拉98 南瓜芝麻菜沙拉99 生菜西红柿沙拉99 甜菜根沙拉100 苗苣甜菜根沙拉100 南瓜洋葱沙拉101 洋葱奶酪沙拉102 清爽圣女果沙拉102 芝麻菜沙拉103 豌豆白菜沙拉103 小黄瓜奶酪沙拉104 橄榄双红沙拉104 洋葱土豆沙拉105 什锦蔬菜沙拉105 西红柿奶酪沙拉106 西红柿烤面包沙拉106 五彩蔬菜沙拉107 南瓜西蓝花沙拉107 紫甘蓝香菜沙拉108 黄瓜豌豆沙拉108 甜菜根豌豆沙拉109 彩椒花菜沙拉110 白菜彩椒韭菜沙拉110 西红柿蛋黄酱沙拉111 腐竹芹菜沙拉111 素八宝沙拉112 紫甘蓝生菜沙拉112 三蔬奶酪沙拉113 西红柿红腰豆沙拉113 玉米豌豆沙拉114 清爽开胃沙拉114 豆腐干芹菜沙拉115 茄子红椒沙拉115 海带芝麻香沙拉116 生菜柠檬沙拉116 小白菜萝卜沙拉117 柠檬生菜洋葱沙拉117 芝麻菜圣女果沙拉118 香橙圣女果沙拉118 小白菜圣女果沙拉119 芦荟苦瓜沙拉119 青笋沙拉120 海带黄瓜沙拉120 西红柿土豆沙拉121 洋葱西蓝花沙拉121 香脆双丝沙拉122 南瓜杨桃沙拉122 红腰豆生菜沙拉123 南瓜蜜汁沙拉123 茴芹芝麻沙拉124 豆腐丁豌豆沙拉124 西红柿鳄梨沙拉125 莴笋彩椒沙拉125 黄花菜黄瓜沙拉126 莴笋蘑菇沙拉126 酸辣菠菜沙拉part 5强身健脑沙拉128 南瓜沙拉128 西红柿鸡蛋沙拉129 生菜核桃仁沙拉129 胡萝卜包菜沙拉130 胡萝卜甜菜根沙拉130 芝麻菜鸡蛋沙拉131 胡萝卜核桃仁沙拉132 五彩果蔬沙拉132 甜菜根果仁沙拉133 西红柿洋葱沙拉133 胡萝卜香菜沙拉134 包菜萝卜沙拉134 芦笋鸡蛋沙拉135 芸豆黄瓜沙拉135 彩椒毛豆沙拉136 烤土豆片沙拉136 朝鲜蓟生菜沙拉137 土豆泥沙拉137 橄榄西红柿沙拉138 奶香西红柿沙拉138 西红柿果蔬沙拉139 芹菜豆筋沙拉139 莲藕黄瓜沙拉140 脆丁沙拉140 土豆沙拉141 胡萝卜豌豆沙拉141 鹰嘴豆圣女果沙拉142 小菘菜沙拉142 培根抱子甘蓝沙拉143 圣女果生菜沙拉144 罗勒蚕豆沙拉144 胡萝卜奶酪沙拉145 胡萝卜洋葱沙拉145 罗勒叶西红柿沙拉146 彩椒绿豆芽沙拉146 奶参芥菜沙拉147 白菜金针菇沙拉147 茄子奶酪沙拉148 茼蒿沙拉148 营养蔬菜沙拉149 洋葱西红柿沙拉149 紫薯土豆沙拉150 花菜西蓝花沙拉150 罗勒叶彩椒沙拉151 莲藕芹菜沙拉151 绿豆芽彩椒沙拉152 油麦菜沙拉152 草菇芥菜沙拉153 胡萝卜绿豆芽沙拉153 双耳胡萝卜沙拉154 蕨菜胡萝卜沙拉154 白果西芹沙拉155 洋葱芦笋沙拉155 鸡腿菇竹笋沙拉156 坚果素衣沙拉156 豆皮千层卷沙拉157 黄花菜豆芽沙拉157 西红柿苦菊沙拉158 酸甜西红柿沙拉158 土豆欧芹沙拉159 蔬菜春卷沙拉159 杏仁苦瓜沙拉160 生菜烤面包沙拉160 菠菜核桃仁沙拉
封面
书名:食在好吃15:大厨教你巧手拌蔬菜沙拉
作者:甘智荣
页数:160
定价:¥29.8
出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2015-07-01
ISBN:9787553742380
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