好吃家常菜分步详解全集

本书特色

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一、常见食材营养功效及预处理速查
二、为全家人烹制的营养美味
三、为孩子搭配的健康好菜
四、为爸妈准备的养生膳食
五、一锅好汤保健康
六、中西面点都拿手
七、养生豆浆、米糊、果蔬汁 

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内容简介

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分步详解做给全家人吃的家常美味，特别关注孩子、老人适宜的营养餐，包括凉拌、热炒、汤煲、西餐、主食、花式豆浆、米糊、果蔬汁……还有100种常见、常用的食材营养分析、配膳指导、预处理步骤。从菜鸟到大厨，您也可以！

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作者简介

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美食生活工作室，是隶属于青岛出版集团美食部的美食创作团队，曾策划出版了《新编家常菜谱》《精选家常菜全集》等多部全国销售量排名第一的美食畅销书。

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目录

一、常见食材营养功效及预处理速查1.素菜类食材2.畜禽肉类食材3.水产类食材二、为全家人烹制的营养美味1.五花八门凉拌菜2.煎炒烹炸热菜香3.异域风情浪漫西餐三、为孩子搭配的健康好菜1.3~6岁宝宝餐2.6~12岁学生餐四、为爸妈准备的养生膳食1.日常养生菜2.安神健脑菜3.强身壮骨菜4.抗衰养颜菜五、一锅好汤保健康1.爱喝素汤，清清淡淡2.爱喝肉汤，香香浓浓3.滋补保健汤，健健康康六、中西面点都拿手1.花样中式面点2.营养中式饭粉面3.洋气西式面点七、养生豆浆、米糊、果蔬汁1.五彩缤纷花式豆浆2.老幼皆宜养生米糊3.随心搭配营养果蔬汁

封面

书名:好吃家常菜分步详解全集

作者:美食生活工作室 编写

页数:320

定价:¥39.8

出版社:青岛出版社

出版日期:2014-02-01

ISBN:9787555200178

PDF电子书大小:159MB 高清扫描完整版