一盘好菜-食在味道

本书特色

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幸福，就是和家人在一起共进美食。这本书精心挑选了上百道家常美食，香气四溢的炒菜、炖菜，煎炸，健康的蒸菜，下饭的凉拌菜，每道菜都配有精美成品大图展示，详细介绍每道家常菜的具体做法，并对一些特殊的菜品进行贴心提示，零基础的你也可以轻松烹出一桌子的美食。

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内容简介

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和爱人看一场电影，和闺蜜喝一次下午茶，和朋友来一场说走就走的旅行……走遍繁华小巷，尝尽世间山珍海味，回到家，一盘简单的炒菜、一味浓郁的好汤，满满的才是幸福的味道。简单的家常菜本来就不是难事，体会为家人烹饪的喜悦，这边是*美的生活。

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作者简介

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安钢，1955年生于北京，1974年进入香山饭店工作，期间调入钓鱼台国宾馆做中餐厨师，1983年开始在中日友好饭店田园庄饭店做餐饮部经理兼厨师长，国家特级厨师，曾经受邀请到多个国家展示厨艺，并在多家驻外中餐厅担任行政总厨。

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目录

**章 香气四溢的炒菜豉酱炒鸡片豉椒爆黄鳝豉椒炒牛蛙春笋炒鸡胗醇香京酱肉丝葱爆鸡心葱爆鸭块葱姜大虾拔丝豆腐白扒豆腐爆炒八带鱼冬菜炒莴笋菜心炒猪肝草菇爆鸡丝红椒炒花腩海螺肉炒西芹冬笋炒腊肉冬菜炒肉未豆腐皮炒蟹肉家常炮羊肉桂花土豆丝蚝油海丁荷兰豆炒白果海鲜扒豆腐杭椒炒虾皮滑熘鸡片黄豆芽炒榨菜海鲜炒韭黄家常醋熘藕豇豆炒豆干鸡丁榨菜鲜蚕豆京味洋葱烤肉火爆鸡心
……
第二章 咕嘟咕嘟浓香炖
第三章 脆香满屋的煎炸
第四章 蒸出一锅好味道
第五章 *下饭的凉拌菜

封面

书名:一盘好菜-食在味道

作者:安钢

页数:未知

定价:¥39.8

出版社:吉林科学技术出版社

出版日期:2017-05-01

ISBN:9787557819514

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