吮指谈吃
相关资料
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彭忠富最近整理了他的美食散文，并结集成《吮指谈吃》一书。全书从饮食的角度叙说着对亲情的眷恋、旅途的记录、童年的记忆、文献的考证、品味的过程、食物的制作和蜀文化的解读等，打开了沉闷的美食散文创作世界，开创了他自己的创作新路，为读者撑起一片天空。
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彭忠富作为一位行者，一直在路上，与美食、美景相伴，一路走一路吃一路写。他努力发掘民间风味中蕴含的风土人情和饮食文化，注重色香味形、食材来源、保健功效和人文典故等资料的收集，给读者呈现出传统乡村的世俗生活，表达对父母养育之恩的感谢，抒发对滋养自己这一方水土的热爱。
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在阅读彭忠富的美食散文集《吮指谈吃》时，你能暂时抛弃俗世的繁杂，进入陶渊明似的桃源，给自己的精神生活多些慰藉。
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本书特色
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作为一个行者，我一直在路上，与美食美景相伴，一路走一路吃一路写。本书以我三十多年来生活的成都平原腹地为中心、努力发掘民间风味菜系中蕴含的风土人情和饮食文化，譬如菜肴的制作方法、色香味形、食材来源、保健功效、人文典故等，给读者呈现传统乡村的世俗生活，从而表达我对父母养育之恩的感谢，也抒发我对滋养自己这一方水土的热爱。本书的阅读，能让你暂时地抛却世俗的繁杂，进入陶渊明似的乡村生活，给自己精神一些慰藉。
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内容简介
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本书不仅向读者介绍了我国西南风土人情和各种美食, 还讲解了美食的做法。主要内容包括: 绵竹木粉、甜水面、狗地芽、龙西羌寨糍粑香、香椿、梨花情思、巢菜、青菜萝卜糙米饭、车甘蔗、青蒿黄韭试春盘、谁及我家冬笋香等。
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作者简介
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彭忠富，四川绵竹人，生于1976年。省作协会员，书评人，时评人，乡野美食记录者，“天涯”名博“人间烟火”博主。不自由撰稿人，混迹于文字江湖，卖文为生，有数百万字见诸报刊及网络。自号“晋熙散人”，此生不求闻达显贵，但求问心无愧，足矣！
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目录
绵竹米粉 / 甜水面 / 狗地芽 / 龙溪羌寨糍粑香 / 啬香 / 香椿 / 油菜薹 / 梨花情思 / 巢菜 / 青菜萝卜糙米饭 / 车甘蔗 / 青蒿黄韭试春盘 / 谁及我家冬笋香 / 端午是一曲哀伤的挽歌 / 凉芡粉儿 / 滋味米汤 / 相知有素 / 香芹 / 姨娘素食 / 荷叶粥 / 车前草 / 橘子红了 / 樱桃 / 藿香鱼 / 麻辣烫 / 折耳根 / 蒲公英 / 烤红薯 / 兰州拉面 / 缠丝兔 / 新疆烤馕香 / 彝家火塘坨坨鸡 / 东坡肉 / 泸沽湖畔草海醉 / 丽江的柔软时光 / 西昌醉虾 / 竹海山珍 / 遵义豆花面 / 魔芋烧鸭 / 兔脑壳 / 乡村年味 / 冬至饺子夏至面 / 泡椒鸡杂 / 石椅羌寨咂酒香 / 青稞酒 / 金银花开 / 盖碗茶韵 / 酥油茶 / 爆米花 / 缤纷糖果 / 陶醉锦里 / 炒蚂蚁 / 快意野炊 / 穿过肠胃的记忆 / 岳父的菜园 / 除夕偷青记 / 腊八粥 / 老婆烧菜 / 爱情如筷 / 相濡以沫 / 饥来吃饭倦来眠 / 楼顶菜园 / 遍地炊烟 / 中秋月 / 五凤花生 / 康定溜溜的城 / 红酥 / 阆中河粉 / 米椒兔 / 茄饼 / 百味消融火锅中 / 豆腐乳 / 桃坪羌寨 / 南怀瑾的川味情节 / 柴火鸡 / 锅盔 /
封面
书名:吮指谈吃
作者:彭忠富著
页数:0
定价:¥35.0
出版社:北京工业大学出版社
出版日期:2015-09-01
ISBN:9787563943913
PDF电子书大小:43MB 高清扫描完整版