湖湘菜系探微

内容简介

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本书主要内容包括湖湘菜系的发展源流、湖湘菜系的主要流派及其特点、湖湘菜系经典、湖湘菜系地方风味与小吃、湖湘菜系饮食习俗、湖湘菜系的崛起与呼唤以及湖湘菜系发展的影响因素与路径。

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封面

书名:湖湘菜系探微

作者:刘飞龙，倪中江，陈胜年著

页数:179页

定价:¥38.0

出版社:郑州大学出版社

出版日期:2017-05-01

ISBN:9787564535438

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