草产品质量检测学

内容简介

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　　要彻底解决牛奶质量安全问题，必须从发展草产业化抓起。《草产品质量检测学》从草产品质量检测技术的实际出发，突出草产品的质量安全，全面阐述了草产品质量安全的主要影响因素，系统介绍了草产品质量检测的样品采集与制备、感官检测方法、物理检测方法、化学检测方法、动物实验方法、微生物检验方法、掺杂使假检验方法、草产品检疫方法和检测数据处理与分析，分别评价了青贮饲料、草粉、干草、草颗粒、草块和全混合日粮（tmr）原料的质量或品质，重点概述了草产品质量管理以及草产品标准的制订。

　　《草产品质量检测学》可作为饲草产品质量安全检测的工具书，也可作为有关部门从业人员的培训教材以及高等院校相关专业的教材。

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目录

**章 绪论
**节 草产品质量检测的含义
第二节 草产品质量检测的意义
一、提高草产品质量的有效手段
二、提高产品信誉和市场竞争力的有效措施
三、有利于草产业的持续稳定发展
四、生产健康畜产品的基本保证
五、质量管理和法规制定与执行的依据
六、质量检测促进行业的科技进步
第三节 影响草产品质量安全的主要因素
一、饲草本身含有的有毒有害物质
二、环境污染产生的有毒有害物质
三、病害产生的有毒有害物质
四、内生菌等产生的有毒有害物质
五、加工贮藏不当产生的有毒有害物质

封面

书名:草产品质量检测学

作者:贾玉山，玉柱，李存福　主编

页数:210

定价:¥28.0

出版社:中国农业大学出版社

出版日期:2011-10-01

ISBN:9787565503504

PDF电子书大小:144MB 高清扫描完整版