水产动物营养与配合饲料学(第2版)/宋青春

内容简介

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　　《水产动物营养与配合饲料学（第2版）》主要内容包括水产动物的摄食、消化与吸收，对各类营养素和能量的需要，配合饲料的原料特性，配方设计，加工工艺，配合饲料质量与安全控制以及水产动物营养与饲料的研究方法等。　　《水产动物营养与配合饲料学（第2版）》在传统的相关教材或参考资料的框架基础上，吸收了新的科研成果和理论，力求把国内外的新研究成果反映到高等院校的教材中来。　　《水产动物营养与配合饲料学（第2版）》适用于水产养殖（淡水养殖、海水养殖）专业的本科教育，同时也是研究生教育、高职高专教育、科研和生产的重要参考资料。

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作者简介

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　　宋青春，男，1963年10月出生，毕业于大连海洋大学，硕士学位，高级工程师，硕士研究生导师。河北皓海生物科技有限公司董事长，中国水产学会第七届理事会理事，河北水产学会副秘书长，河北水产学会病害专业委员会主任，河北秦皇岛市水产协会副理事长，曾获得河北省教委优秀教育工作者、先进个人各一次。主讲课程有“水产动物疾病研究方法与实验技术”“水产动物免疫学”“鱼病学”“水产动物营养与饲料”“虾蟹增养殖学”：主要研究方向为水产动物病害防治、水产动物营养饲料。2002年被农业部的《2002年中国渔业年鉴》人物专栏收录。发表论文36余篇，主编的《水产动物营养与配合饲料学>获普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主持和参与科研项目多项，取得发明专利多项。

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目录

绪论**节 营养与饲料一、营养二、饲料三、水产动物营养与配合饲料学第二节 水产动物营养与配合饲料的发展概况一、国外水产动物营养与配合饲料的发展概况二、我国水产动物营养与配合饲料的发展概况第三节 水产动物及食物的化学组成**章 水产动物的摄食、消化与吸收**节 水产动物的摄食一、摄食器官二、摄食过程三、摄食节律四、影响水产动物摄食的因素第二节 水产动物对饲料的消化一、鱼虾的消化系统二、水产动物的消化酶三、水产动物对饲料的消化第三节 营养物质的吸收一、吸收机制二、营养物质的吸收第四节 消化率及其测定一、概念二、消化试验三、影响消化率的因素第二章 水产动物的蛋白质营养**节 蛋白质的组成与生理作用一、蛋白质的组成与分类二、蛋白质的生理作用第二节 蛋白质的消化与代谢一、蛋白质的消化与利用二、蛋白质和氨基酸的代谢第三节 水产动物对蛋白质的需要一、蛋白质需要的研究方法二、几种主要养殖鱼类对蛋白质的需要量三、甲壳动物对蛋白质的需要量四、影响水产动物对蛋白质需要量的因素第四节 水产动物对必需氨基酸的需要一、必需氨基酸和非必需氨基酸二、限制性氨基酸三、饲料氨基酸平衡四、水产动物对必需氨基酸的需要量第五节 蛋白质营养价值的评定一、生长二、可消化粗蛋白质三、蛋白质的生物学价值四、净蛋白质利用率五、蛋白质效率六、蛋白价七、必需氨基酸指数第六节 肽的营养一、肽吸收与转运二、肽对动物的营养生理作用三、小肽的来源和利用……第三章 水产动物的脂类营养第四章 水产动物的糖类营养第五章 水产动物的维生素营养第六章 水产动物的矿物质营养第七章 能量营养第八章 各种营养素之间的关系第九章 水产动物饲料的分类及评述第十章 水产动物饲料添加剂第十一章 水产动物配合饲料设计第十二章 水产动物配合饲料加工技术第十三章 水产动物微粒子饲料第十四章 水产动物配合饲料质量与安全控制第十五章 水产动物营养与饲料的研究方法附录 饲料营养成分表参考文献

封面

书名:水产动物营养与配合饲料学(第2版)/宋青春

作者:宋青春

页数:324

定价:¥56.0

出版社:中国农业大学出版社

出版日期:2018-04-01

ISBN:9787565521966

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