自己做自己的菪养顾问

内容简介

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在本书中，营养专家将针对“吃什么、吃多少、怎么吃”进行讲解，这是每个家庭都存在的饮食问题，从科学饮食、均衡营养、走出营养误区、防治疾病的角度，将营养的科学知识与日常生活中的饭桌紧密结合起来，向读者进行介绍，有很强的科学性和实用性。本书将帮助读者成为自己和全家人的家庭营养顾问。《自己做自己的营养顾问》共分为七部分内容，分别介绍了身体所需的营养、营养失衡的原因，营养自检、日常补充营养的误区、如何恢复体内营养平衡、食物组合的秘密、适合全家人的营养方案等，详细说明了大众关心的饮食营养问题，涉及面广，通俗易懂，是家庭饮食营养指南和**手册。 

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目录

**章  老生不常谈——当生命必须的营养面临失衡?水——一起看看你的身体有多渴?脂肪——吃还是不吃，是个难题?蛋白质——当生命的载体自顾不暇?矿物质——补充不能盲目?维生素——是毒还是药？?糖——拒绝摄糖，就万事大吉了？?膳食纤维——纤维虽有益，过食犹不及第二章  处于“饥饿”状态的现代人生理饥饿 vs 隐性饥饿现代化的生活，营养失衡的罪魁祸首三餐平衡，营养才能均衡口味淡，活得久身体发胖，原因居然是没吃饱！被饮食习惯搞垮的免疫力第三章  是谁偷走了你的营养？食物存放不当，营养遭损失烹调带走营养食物容器有讲究火锅涮走健康冷冻食品营养流失严重罐头食品的营养流失别让你的果汁营养流失用保温杯泡茶会让营养流失被烟草带走的营养抗生素会抗营养运动消耗营养第四章  缺什么营养，没有人比你更知道维生素缺乏自查?维生素a?b族维生素?维生素c?维生素d?维生素e?维生素k?维生素p矿物质缺乏自查?钙?铬?磷?镁?铁?铜?硒?锌第五章  盲目加养料，营养也会变毒药被补品补丢的性命你是一个需要进补的男性吗？你是一个需要进补的女性吗？分清体质虚实再进补中老年人，盲补不如不补别把保健食品当药品选用保健品，请因人而异补钙别盲目第六章  恢复体内平衡，你只能靠自己认识帮身体恢复平衡的营养素恢复体内平衡，先从清除宿便开始身体肿了，食物为你消水毒把脂肪统统吃掉女人的养颜排毒减少自由基的饮食方法酸性体质变碱性，就这么简单！第七章  解开食物组合之谜，让营养发挥*大功效给营养加分的食物组合?鸡肉与栗子同食可以增进脾功能?甲鱼与蜜糖能够强健心脏?牛肉炖土豆，健脾又护胃?芝麻和海带，助女性美容抗衰?补血大餐：猪肝炒菠菜?糙米加咖啡可以治痔疮?鸭肉炖山药，清热止咳?百合炒鸡蛋，清心安神?炖羊肉别忘加生姜，驱邪逐寒?菠菜与胡萝卜同食，降低中风危险?大蒜加猪肉，促进维生素吸收?炖鲤鱼别忘放米醋，消肿利湿?豆腐炖萝卜，促进营养吸收给营养减分的食物组合?牛奶巧克力同饮易导致腹泻?萝卜加木耳易导致皮炎?菠菜炖豆腐，易生结石?羊肉西瓜同食会伤元气?火腿与乳酸饮料同食，容易致癌?牛肉炖栗子，当心呕吐?鸡蛋配豆浆，降低蛋白质的吸收?水果加海鲜，消化成难题?螃蟹与柿子同食，当心中毒第八章  打造适合你和家人的营养方案婴儿的营养方案幼儿与学龄前儿童的营养方案学龄儿童的营养方案青少年的营养方案考生的营养方案白领阶层的营养方案重体力劳动者的营养方案重脑力劳动者的营养方案孕妇的营养方案乳母的营养方案中年人的营养方案老年人的营养方案糖尿病人的营养方案

封面

书名:自己做自己的菪养顾问

作者:李洁

页数:199

定价:¥30.0

出版社:中国协和医科大学出版社

出版日期:2016-07-01

ISBN:9787567904958

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