生物化学实验

本书特色

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生物化学实验分九章共63个实验项目，包括糖类物质的检测与分析、脂类物质的检测与分析、氨基酸的检测与分析、蛋白质的分离制备与分析、酶的分离制备与分析、维生素的检测分析、核酸的分离与分析、综合性与设计性实验等常用生物化学实验内容。另外还介绍了生物化学实验的基本知识与基本操作，并在*后附上生物化学实验中常用参数，供实验中参考。

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内容简介

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本书为实验教材。内容包括实验基本知识与基本操作、糖类物质的检测与分析、脂类物质的检测与分析、氨基酸的检测与分析、 蛋白质的分离制备与分析、酶的分离制备与分析、维生素的检测分析、核酸的分离与分析, 以及综 闲浴⑸杓菩允笛椤１臼槟谌萑��? 结构整齐, 理论与实践相

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目录

**章实验基本知识与基本操作　**节生物化学实验室规则　第二节实验室安全和防护知识　第三节基础实验操作技能　第三节实验误差与提高实验准确度的方法　第四节实验记录与实验报告第二章糖类物质的检测与分析　**节糖的呈色反应和还原糖的检验　第二节苯酚硫酸法测定总糖浓度　第三节还原糖的测定——3，5二硝基水杨酸比色法　第四节粗淀粉的测定——1％盐酸旋光法　第五节血糖的测定　　ⅰ磷钼酸比色法　　ⅱ蒽酮比色法　　ⅲ葡萄糖氧化酶过氧化物酶法godpod法　第六节糖酵解中间产物的鉴定　第七节可溶性糖的硅胶g薄层层析第三章脂类物质的检测与分析　**节粗脂肪含量的测定——索氏抽提法　第二节脂肪酸值的测定——碱滴定法　第三节油脂皂化与皂化值的测定　第四节碘价的测定hanus法　第五节血清胆固醇的测定　　ⅰ化学比色法　　ⅱ酶法　第六节卵磷脂的提取与鉴定　第七节脂肪酸的β氧化第四章氨基酸的检测与分析　**节纸层析法分离鉴定氨基酸　第二节甲醛滴定法测定氨基氮含量　第三节瓦氏呼吸仪法测定l谷氨酸的含量第五章蛋白质的分离制备与分析　**节蛋白质的两性反应与等电点的测定　第二节蛋白质的沉淀反应、颜色反应及电荷的测定　第三节蛋白质含量测定一——微量凯氏定氮法　第四节蛋白质含量测定二　　ⅰ双缩脲法　　ⅱ考马斯亮蓝g250法bradford法　　ⅲfolin试剂法　　bca法　　ⅴ紫外uv吸收测定法　第五节酪蛋白的制备　第六节凝胶层析法分离蛋白质　第七节血红蛋白的凝胶过滤　第八节蛋白质相对分子质量的测定sds聚丙烯酰胺凝胶电泳法　第九节血清蛋白质乙酸纤维薄膜电泳第六章酶的分离制备与分析　**节酶的特性——底物专一性　第二节ph值对酶活性的影响　实验三温度对酶活性的影响　第四节脲酶米氏常数的测定　第五节糖化型淀粉酶活力的测定　第六节脂肪酶活性测定　第七节乳酸脱氢酶活力的测定　第八节大麦萌发前后淀粉酶活力的测定　第九节发色底物测定大曲中α1，4葡萄糖苷酶活力第七章维生素的检测分析　**节维生素b1的荧光测定　第二节维生素b2的测定　第三节植物中抗坏血酸含量的测定　第四节维生素a的测定第八章核酸的分离与分析　**节哺乳动物基因组dna的提取　第二节植物基因组dna的提取　第三节植物总rna的提取与电泳　第四节酵母rna的分离与组分鉴定　第五节组织和细胞rna的制备　第六节核苷酸的纸电泳　第七节紫外分光光度法测定核酸的含量　第八节rna与dna的测定　第九节dna的琼脂糖凝胶电泳　第十节质粒dna的微量制备碱裂解法、煮沸法　第十一节质粒dna的酶切鉴定及琼脂糖凝胶电泳　第十二节质粒dna的大量制备与纯化　第十三节大肠杆菌感受态细胞的制备与转化　第十四节pcr基因扩增第九章综合性与设计性实验　**节鸡卵类黏蛋白的分离纯化　第二节纤维素酶活性测定及ph值对其活性的影响　第三节酪氨酸酶的提取及其催化活性研究　第四节酵母蔗糖酶的纯化及性质研究　　ⅰ酵母蔗糖酶的提取与纯化　　ⅱ蔗糖酶km值测定及脲的抑制作用　　ⅲph值对酶活性的影响和*适ph值的测定　　ⅳ温度对酶活性的影响和反应活化能的测定　第五节固定化酵母细胞及蔗糖酶活性的检测　第六节温度、ph值、激活剂和抑制剂对唾液淀粉酶活性的影响　第七节溶菌酶结晶的制备及活性测定　第八节转基因农产品的pcr检测　第九节橘皮果胶的提取及果冻的制备　第十节发酵过程中无机磷的利用和atp的生成附录实验室中常用参数参考文献

封面

书名:生物化学实验

作者:刘志国主编

页数:238

定价:¥32.0

出版社:华中科技大学出版社

出版日期:2007-04-01

ISBN:9787568000413

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