越做越上瘾的甜美蛋糕
本书特色
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很多人认为烘焙是件很难的事,只有专业的糕点师才能做出甜美的蛋糕。其实不然,蛋糕的制作并不难,只要备好材料和工具,按照正确的步骤操作,就可以在家中制作香甜可口的蛋糕。本书从制作蛋糕坯到近40种蛋糕的基本动作和步骤开始讲解,各个环节都会细致讲解,所以请您和孩子一起,按照本书中讲解的方法来实践一下吧!就算您是新手,在家也能做出美味蛋糕,给孩子和爱人做出不同口味的蛋糕,给生活加点儿“甜蜜”。
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内容简介
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本书共分为十一大部分, 主要内容包括蛋糕家族 ; 蛋糕制作前的准备 ; 戚风蛋糕 ; 磅蛋糕 ; 巧克力蛋糕 ; 芝士蛋糕 ; 乳沫、海绵蛋糕 ; 全蛋蛋糕 ; 分蛋蛋糕 ; 慕斯蛋糕 ; 裱花蛋糕。
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封面
书名:越做越上瘾的甜美蛋糕
作者:聪明谷手工教室编著
页数:174
定价:¥30.0
出版社:北京理工大学出版社
出版日期:2016-11-01
ISBN:9787568226301
PDF电子书大小:142MB 高清扫描完整版